Vitamín B6: Prínosy Pre Zdravie A Zdroje Výživy

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Vitamín B6 alebo pyridoxín je vitamín rozpustný vo vode, ktorý sa neukladá v tele a vylučuje sa po požití. Vitamín B6 je celkom odolný voči teplu, ale pri kontakte s alkalickými alebo ultrafialovými lúčmi stráca svoju pevnosť.

Dôležitosť a funkcie vitamínu B6: umožňuje komunikáciu medzi nervovými bunkami, produkciu nových buniek, urýchľuje metabolizmus a energiu sacharidov, produkciu červených krviniek a hemoglobínu, chráni mozog a nervový systém, detoxikáciu pečene, má protizápalové vlastnosti.

Nedostatok vitamínu B6 môže viesť k zdravotným problémom, ako sú: zápal kože a tvorba jaziev na nej, úzkosť, duševná zmätenosť, zábudlivosť, nespavosť, oslabený imunitný systém, záchvaty, anémia. Podľa Národnej akadémie vied denné množstvo vitamínu B6 závisí od pohlavia a veku. Menovite:

0-6 mesiacov: 0,1 mg;

6-12 mesiacov: 0,3 mg;

1-3 roky: 0,5 mg;

4 - 8 rokov: 0,6 mg;

9-13 rokov: 1,0 mg;

Ženy vo veku 14-18 rokov: 1,2 mg;

Muži vo veku 14-18 rokov: 1,3 mg;

Ženy vo veku 19-50 rokov: 1,3 mg;

Muži vo veku 19-50 rokov: 1,3 mg;

Ženy vo veku nad 50 rokov: 1,5 mg;

Muži nad 50 rokov: 1,7 mg;

Tehotná: 1,9 mg;

Dojčenie: 2,0 mg.

Potraviny obsahujúce vitamín B6:

1. Slnečnica - 28 g poskytuje telu 19% dennej potreby. 100 g obsahuje 67% tohto vitamínu. Okrem toho tekvicové semiačka obsahujú aj vitamín B6.

2. Pistácie - bohaté na užitočné oleje, vitamíny a minerály. 100 g čerstvých pistácií obsahuje 1,12 mg B6 a to zodpovedá 56% dennej potreby tela.

3. Ryby - všetky jedlé druhy rýb a najmä tuniak majú vysoký obsah vitamínu B6. 100 g tuniaka obsahuje 1,04 mg B6, čo zodpovedá 56% dennej potreby.

4. Pečeň - špeciálne množstvo vitamínu B6 je obsiahnuté v hovädzej a morčacej pečeni. 100 g hovädzej pečene obsahuje 1,04 mg, čo zodpovedá 52% vitamínu B6. 100 g morčacej pečene obsahuje 0,83 mg B6, čo je 42% dennej potreby.

5. Kuracie a morčacie mäso - mimoriadne bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály. 100 g vareného morčacieho mäsa a bez tuku obsahuje 0,81 mg B6, čo zodpovedá 40% vašej potreby.

6. Sušené ovocie - všetky druhy sušeného ovocia a najmä sušené slivky sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu B6. Preto 100 g sušených sliviek obsahuje 0,75 mg vitamínu B6 a zodpovedá 37% odporúčaného denného príjmu.

7. Banány - veľmi dobrý zdroj draslíka, ale netreba podceňovať množstvo vitamínu B6. 100 g banánov obsahuje 0,37 mg B6, čo je 18% jeho potreby.

8. Sušené bylinky a korenie - napríklad 1 polievková lyžica. čili prášok obsahuje 0,29 mg vitamínu B6, čo je 15%; 1 polievková lyžica. suchá mäta - 3% dennej potreby. Ďalším korením, ktoré obsahuje vitamín B6, je bazalka, kurkuma, bobkový list, tymian, rozmarín, estragón, oregano, šalvia a cesnakový prášok.

9. Avokádo - 100 g avokáda obsahuje 0,29 mg vitamínu, čo je 14% dennej potreby.

10. Špenát - výnimočný prísun železa a zároveň bohatý na minerály a vitamíny. 100 g špenátu obsahuje 0,24 mg vitamínu B6, čo zodpovedá 12% denného príjmu.

11. Lieskový orech - plný draslíka, medu, užitočných olejov a bohatý na vitamín B6. 100 g obsahuje 0,17 mg, čo je 9%.

12. Cesnak - veľmi užitočný pre zdravie a zdroj vitamínu B6. Iba 1 lyžička. alebo 1 strúčik cesnaku obsahuje 0,04 mg vitamínu B6, čo zodpovedá 2% odporúčaného denného príjmu.