2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Počas teplejších mesiacov je otrava jedlom čoraz častejšia. Všetky takéto stavy sa spájajú pod názvom letná chrípka.
Otrava jedlom, letná chrípka a všetky druhy otravy jedlom všeobecne existujú po celý rok. V horúcich mesiacoch sa však podmienky pre ich vzhľad a vývoj výrazne zlepšujú. Tieto stavy spadajú do skupiny syndrómov, ktoré sú výsledkom konzumácie potravín kontaminovaných mikroorganizmami alebo bakteriálnymi toxínmi.
Choroby tohto typu majú dva stupne. Prvý sa nazýva výbušnina. V ňom sa nakazilo veľa ľudí, ktorí jedli to isté kontaminované jedlo, súčasne. To je typické pre kempy, jedálne a hotely, väčšinou pri mori, ale nielen. Druhým typom sú jednoduché náhodné infekcie.
V lete sú vysoké teploty v kombinácii s výživnými látkami v jedlách skvelým inkubátorom pre vývoj mikroorganizmov. Mikróby sa prenášajú orálno-fekálnym mechanizmom.
To znamená, že chorý a neumytý pracovník je schopný infikovať zákazníkov v celej reštaurácii. Ďalším spôsobom infikovania je voda. Ak je kontaminovaný, väčšinou zo znečisteného mora alebo bazéna, vírus je prítomný.
Medzi nebezpečné faktory, ktoré zaručujú otravu, patrí nekontrolovaná konzumácia surového ovocia a zeleniny. Aby ste sa chránili, musíte výrobky pred použitím poriadne umyť a pokiaľ je to možné, ošúpať ich.
Existuje tiež nebezpečenstvo pre ľudí, ktorí sa rozhodnú odpočívať v najexotickejších destináciách. Potraviny tam môžu byť plné baktérií, ktoré turistická mikroflóra nepozná.
Ak sú baktérie patogénne, môžu spôsobiť hnačky a žalúdočné ťažkosti. Preto je lepšie neponoriť sa úplne do hĺbky miestnej kuchyne, pokiaľ vám nehrozí riziko.
Odporúča:
Prosecco - čo Potrebujeme Vedieť?
Rovnako, ako si spájame sangriu s teplým a slnečným Španielskom, môžeme si dať pozor na jej susedné Taliansko a tradičné sekt, ktorý poznáme ako Prosecco . Áno, toto meno ste už určite počuli, najmä od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordné tržby.
Rezance - čo Potrebujeme Vedieť
Hovoria, že polievka je pokrmom pre dušu. A kto je dušou polievky? Niektorí možno uhádli, to je všetko rezance . Čo by to bola za polievka bez svojej náplne a nečakane lahodnej ingrediencie - rezancov? Tieto cestoviny z rodiny cestovín sotva existujú ako samostatné jedlo, sú však neoddeliteľnou súčasťou najlepších receptov na polievky, vo východnej kuchyni sa tiež uprednostňujú ako príloha.
Theobromín - čo Potrebujeme Vedieť?
Teobromín je „skrytý“stimulant srdca v čokoláde. Existuje veľa mýtov a legiend, že sladkosti sú škodlivé a mali by ste ich obmedziť. Všade počúvame, že sladkosti, a najmä čokoláda, obsahujú veľa škodlivých látok a cukru, čo je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahujú iba prísady, ktoré sú pre nás škodlivé.
Jamon - čo Potrebujeme Vedieť
Medzi milovníkmi rôznych mäsových pochúťok má šunka autoritu. Má jemnú chuť, príjemnú arómu a je to ľahké mäso, ktoré konzumuje široké spektrum ľudí. Medzi mnohými druhmi tejto pochúťky sú skutočné majstrovské diela, ktorých cena je pôsobivá.
Otrava Bazou - čo Potrebujeme Vedieť
Na jar a v lete, keď sa začína zber väčšiny bylín, sa vyskytujú najčastejšie otravy. Pretože veľa bylín, a najmä liečivé plody kríkových stromov, môžu byť nielen užitočné pre naše zdravie, ale aj jedovaté. Typickým príkladom je baza obyčajná, ktorá sa v ľudovom liečiteľstve široko používa na liečbu všetkých chorôb - od chorôb dýchacieho systému až po močový systém.
