2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo vlastne znamená pojem kulinárska tradícia? Existuje presná definícia tohto pojmu? V každej krajine existujú kulinárske tradície a recepty, pred stáročiami aj dnes.
Slovensko je malý národ, ale jeho história je búrlivá a existuje veľa období závislosti od iných národov, ktoré ovplyvnili všetko, čo s ním súvisí, vrátane kulinárskych tradícií. Územie, na ktorom sa teraz krajina nachádza, bolo dejiskom mnohých historických udalostí a procesov - prechádzalo ním hranica medzi Rímskou ríšou a osadami takzvaných barbarov.
Vznikli niektoré z prvých štátnych štruktúr - štát Samo, Nitrianske kniežatstvo a neskôr Veľká Morava.
Dobytie krajiny Maďarskom zohralo dôležitú úlohu v jeho ďalšom osude - viac ako 900 rokov bolo Slovensko v tom čase súčasťou Maďarska.
Všetky tieto udalosti sa podpísali na tom, čo ľudia na Slovensku varia a jedia. Väčšinu krajiny zaberajú vysoké a nízke tetry a tiež veľa hôr. Odtiaľ pochádzajú tradičné pre krajinu ovčie syry / galéria /.
Najznámejšie syry sú Parenitsa, Oshchiepok a Brundza. Syr Brindza je dôležitou súčasťou jedného z národných jedál - branzových knedlíkov. Toto jedlo sú kúsky cesta zo surových zemiakov a múky, ktoré sa varia v osolenej vode a pokryté hrubou vrstvou mäkkého syra a veľkým množstvom vyprážanej slaniny.
Varené cesto sa používa ako hlavná aj ako ďalšia prísada vo väčšine krajín východnej Európy. Na Slovensku robia okrem knedlí aj rezance, ktoré sú veľmi podobné rezancom, ktoré sa často podávajú s veľkým množstvom mletého maku a cukru.
V krajine sú veľmi populárne aj knedle - či už plnené slivkami, alebo niektorý z guľášov, ktoré, hoci majú maďarský pôvod, sa na Slovensku často varia. Väčšina mestskej kuchyne krajiny je maďarského a rakúskeho pôvodu.
Okrem guľášu a palaciniek, ktoré sa požičiavajú z maďarskej kuchyne, sú na Slovensku obľúbené aj rakúske rezne a štrúdle. Jedným z populárnych dezertov je tradelnik - je to dutý valec cesta s vôňou citrónu a muškátového orieška, ktoré sa pečú zabalené okolo drevených okrúhlych tvarov.
Najznámejším miestom, kde sa tento dezert pripravuje, je mesto Skalca ležiace na západnom Slovensku.
Charakteristickou črtou mesta Slovenská kuchyňa je množstvo jedál pripravovaných zo sladkovodných rýb, ktorými sú najčastejšie kapor, ale používajú sa aj pstruhy, šťuky a biele ryby.
K ponuke miestnych obyvateľov neodmysliteľne patria aj polievky, najmä cesnaková, hlávková alebo hubová polievka s kyslou smotanou. Najobľúbenejšou polievkou je však kapusta s kyslou kapustou a rôznymi klobásami, niekedy aj s celými nelúpanými jablkami.
Pivo je na Slovensku národným nápojom a nie je nižšie ako české.
Hrozno sa však na južnom Slovensku pestuje už od rímskych čias a krajina má v obľube dobré a zaujímavé biele vína, ktoré sa väčšinou vyrábajú z rakúskych Veltlínskych zelených a Rizlingu vlašského.
Zložité historické vzťahy Slovenska so susednými krajinami vytvorili jedinečnú kulinársku zmes prírodných podmienok, miestneho života a nacionalizmu, ktoré dodávajú všetkým zahraničným jedlám slovenskú príchuť.
Odporúča:
Deti Boli Na Dovolenke Otrávené Jedlom
Desať detí bolo prijatých do nemocnice Razlog s príznakmi otravy jedlom na Medzinárodný deň detí. Deti boli ubytované v hoteli Peony v meste Bansko. Všetky deti majú 9 rokov a lekári stále robia testy, aby sa ubezpečili, že ide o otravu jedlom.
Otrava Jedlom V Lete - čo Potrebujeme Vedieť?
Počas teplejších mesiacov je otrava jedlom čoraz častejšia. Všetky takéto stavy sa spájajú pod názvom letná chrípka. Otrava jedlom, letná chrípka a všetky druhy otravy jedlom všeobecne existujú po celý rok. V horúcich mesiacoch sa však podmienky pre ich vzhľad a vývoj výrazne zlepšujú.
Ako Dlho Sa Varia Poháre So Zimným Jedlom?
Na konzervovanie rôznych druhov zeleniny a ovocia je potrebné rôzne časy. Čo je najdôležitejšie pre konzervovanie? Potrebujete čas. Aj keď to znie celkom ľahko, ak si chcete pripraviť dostatok zimného jedla, pravdepodobne vám to bude trvať minimálne deň.
Správna Kombinácia Korenia Je Kľúčom K Chutným Jedlám
Korenie je neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne. Korením môžu byť korene, kôra alebo semená niektorých rastlín, ako aj čerstvé listy alebo kvety niektorých bylín. Soľ, orechy a džúsy niektorých druhov ovocia môžu tiež hrať úlohu korenia. Na zaistenie jemnej chuti pokrmu nie je potrebné používať veľké množstvo korenia.
Gruzínsko - Krajina Neznámych Kulinárskych Pokušení
Gruzínsko je krajina vo východnej Európe hraničiaca s Čiernym morom na západe, Ruskom na severe a východe, Tureckom a Arménskom na juhu a Azerbajdžanom na juhovýchode. Rozprestiera sa na ploche 69 700 km a má asi 5 miliónov obyvateľov. Hlavným mestom krajiny je Tbilisi.
