2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pohánka - bezlepkové semená bohaté na živiny, ktoré sa v mnohých ázijských krajinách konzumuje hojne a často po celé storočia.
Pohánka udržuje zdravie srdca a môže pomôcť predchádzať cukrovke a iným poruchám trávenia. Semená sú také plné výživných látok a antioxidantov, ako sú rutín, tanín a ketakhin, ktoré sa tiež nazývajú superpotraviny. Skvelý zdroj aminokyselín, vitamínov, minerálov a antioxidantov - to všetko s relatívne málo kalóriami a prakticky bez tukov. Hlavnou výhodou pohánky v porovnaní s inými obilninami je, že má jedinečné zloženie aminokyselín, ktoré mu dodáva špeciálne biologické vlastnosti. Medzi ne patrí účinok na zníženie hladiny cholesterolu, účinok antihypertenznej liečby a zlepšenie trávenia pri zápche.
Jedna šálka varenej pohánky obsahuje: 155 kalórií - 6 g bielkovín, 1 g tuku, 33 g sacharidov, 5 g vlákniny, 1,5 g cukru, 86 mg mangánu, 86 mg horčíka, 118 mg fosforu, 6 mg niacínu, 1 mg zinku, 34 mg železa, 0,13 mg vitamínu B6, 24 mg folátu, 0,6 mg kyseliny pantoténovej.
Zdravotné výhody pohánky
Znižuje krvný tlak
V klinických štúdiách výsledky ukazujú, že pohánka môže pomôcť znížiť zápal a nezdravú hladinu cholesterolu, čo pomáha predchádzať srdcovým chorobám.
Rutín a fytonutrienty nachádzajúce sa v pohánke sú dôležitým antioxidantom pre kardiovaskulárny systém. Táto fytonutrient podporuje obehový systém a pomáha bojovať proti vysokému krvnému tlaku a vysokému cholesterolu.
Obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti chorobám
Pohánka obsahuje veľa fenolových zlúčenín a antioxidantov, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine a srdcovým chorobám. Okrem toho podporujú lepšie fungovanie mozgu, pečene a trávenia. Pohánkové polyfenolové antioxidanty pôsobia ako terapeutické prostriedky proti poškodeniu voľnými radikálmi, ktoré sa niekedy nazývajú oxidačný stres. Tieto antioxidanty chránia DNA pred poškodením a zabraňujú zápalu alebo tvorbe rakovinových buniek.
Poskytuje vysoko stráviteľné bielkoviny
Pohánka je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín a obsahuje 12 aminokyselín - stavebné prvky bielkovín, ktoré podporujú energiu, rast a syntézu svalov. V skutočnosti má pohánka viac bielkovín ako ryža, pšenica, proso alebo kukurica. Pohánkové zrná obsahujú asi 11-14 g bielkovín na každých 100 g, čo je viac ako väčšina obilnín.
Ak ste vegetariáni, pohánka je vynikajúce jedlo, ktoré vám dodá dva druhy esenciálnych aminokyselín - lyzín a arginín. Prečo sú nepostrádateľné? Pretože tieto špecifické aminokyseliny sa nenachádzajú v iných veľkých obilninách. Použitie pohánky zaručuje, že pokryjete celú škálu základných bielkovín potrebných pre vaše telo.
Zlepšuje trávenie
Pohánkové jedlo obsahuje asi 6 g vlákniny v jednej šálke, čo pomáha urýchliť trávenie. Môže dokonca chrániť tráviace orgány pred rakovinou, infekciami a inými negatívnymi príznakmi a zabrániť oxidačnému stresu v zažívacom trakte.
Zabraňuje cukrovke
V porovnaní s inými zrnami má pohánka nízky glykemický index. Komplexné uhľohydráty obsiahnuté v pohánkovej strave sa pomaly vstrebávajú do krvi, čo vám pomáha cítiť sa lepšie a dlhodobo udržiavať energiu. Štúdie ukazujú, že keď pacienti s cukrovkou konzumovali pohánku dva mesiace, došlo k zlepšeniu kontroly hladiny cukru v krvi a zníženiu inzulínovej rezistencie bez použitia akýchkoľvek liekov.
Obsahuje dôležité vitamíny a minerály
Pohánka je vynikajúcim zdrojom energie, obsahuje vitamíny skupiny B a minerály ako mangán, horčík, zinok, železo a kyselina listová. Horčík pomáha zlepšovať trávenie, rast a regeneráciu svalov a tiež chráni pred negatívnymi účinkami stresu na organizmus. Vitamín B, mangán, fosfor, zinok pomáhajú zdravému obehu a fungovaniu krvných ciev. Sú tiež potrebné na prenos signálov do neurotransmiterov v mozgu, ktoré bojujú proti depresii, úzkosti a bolestiam hlavy.
Odporúča:
Tipy Na Varenie Pohánky
Čoraz častejšie nájdeme recepty pripravené s takou užitočnou pohánkou, alebo tzv. pohánka. Tu v stručnom štýle, krátkom, presnom a jasnom, vám predstavím niekoľko najdôležitejších vecí pri príprave pohánky vo varení. Ak je miska určená na detskú výživu, nepridávajte soľ, a pokiaľ je to pre dospelých, pridajte ju podľa chuti do vody, v ktorej bude vrieť.
Chia (výhody) - Výhody, Príjem A Povolená Denná Dávka
Chia (Salvia Hispanica a Salvia Columbariae) sú malé a tvrdé semená, plody rastliny, ktorá sa veľmi podobá šalvii, s mimoriadne malými veľkosťami. Na začiatku sa malé semená rastliny pestovali ako dekoratívny prvok, ale po mnohých štúdiách sa ukázalo, že semená sú veľkým zdrojom výživných látok pre organizmus.
Pestovanie Pohánky
Pohánka je jednou z dôležitých obilnín, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie a sú veľmi chutné, ak sú správne uvarené. Pestovanie pohánky nie je ťažké, ale vyžaduje znalosť niektorých špecifických okamihov rastu tejto obilniny. Pohánka obsahuje 70 percent škrobu, 9 percent bielkovín a veľmi málo tuku.
Varenie Jedla Doma - Všetky Výhody A Výhody
Nie vždy je to ľahké pripraviť si jedlo doma , najmä v uponáhľanom každodennom živote, v ktorom žijeme. Je len prirodzené, že väčšina ľudí sníva o domácom varení, ale niekedy to okolnosti nedovolia. Mnoho ďalších sa však nezaujíma o varenie a stravovanie doma, pretože si nenašli čas na pochopenie výhod a nevýhod zdravia z domáce jedlo .
Z Balíka Pohánky Vo Varne Vyskočili Páchnuce Múmie Myši
Žena z Varny bola nepríjemne prekvapená po tom, čo si kúpila balíček pohánky s myšlienkou urobiť pre svoju dcéru zdravé raňajky. Matka bola v šoku, keď otvorila balíček, pretože narazila na dve mŕtve myši. Pohľad na dve múmiové myši bol nechutný a z balíčka vyžaroval prirodzene neuveriteľne silný a odpudivý zápach.
