2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Postupujte podľa tohto receptu a na večeru naservírujete svojej rodine naozaj vynikajúcu taliansku pizzu.
Výrobky z cesta:
múka typ 500 - 1/2 kg
Máj -10
soľ -2 lyžičky
oregano -1/2 lyžičky
mlieko - 2 lyžice.
žĺtok - 1 ks.
olivový olej - 2 lyžice.
voda - 250 ml.
omáčka:
lúpané paradajky v konzerve
korenie: soľ, korenie, bazalka, oregano
Obloha:
syr mozzarella
čerstvé huby
šunka (alebo iné mäso podľa vášho výberu)
Príprava cesta na pizzu:
Do hlbokej misy dáme múku, droždie, soľ a oregano. Pridajte mlieko, žĺtok a olivový olej. Za stáleho miešania postupne prilievame vodu. Cesto miesime, kým sa nezačne oddeľovať od stien misky a od rúk (5-7 minút). Misku zakryte uterákom a nechajte 2-3 hodiny stáť pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa cesto zdvojnásobí.
Príprava pizza omáčky:
Nepoužívajte čerstvé paradajky ani kečup. Na prípravu omáčky roztlačené lúpané paradajky roztlačíme a dochutíme soľou, korením, čerstvou bazalkou a oreganom. Namiesto konzervovaných paradajok môžete použiť domácu paradajkovú omáčku.
Poukladajte pizzu
Dno a steny pekáča vymastíme trochou oleja. Vezmite časť cesta v tvare gule, položte ho priamo do stredu panvice. Cesto pomaly prstami pomaly tlačte a rozotierajte od stredu k stenám panvice.
Dôležité: Mali by ste dostať tenkú kôru. Aj keď sú ingrediencie poskytované pre 2 pizze, v závislosti od veľkosti panvice bude pravdepodobne potrebné použiť menej cesta.
Veľkou počiatočnou chybou pri príprave pizze je pridanie ohromujúceho množstva prísad. Tu platí pravidlo, že čím menej - tým viac, tj. musíte použiť menej prísad. Inak sa cesto nebude môcť upiecť a bude lepkavé.
Cesto natrieme paradajkovou omáčkou. Vrstva musí byť priehľadná. Na omáčku natrieme kúsky mozzarelly. Na konci pizze rozdeľte čerstvé šampiňóny a mäso podľa vášho výberu (šunka, klobása atď.). Ešte raz - nepreháňajte to so surovinami!
Rúra musí byť predhriata na maximálnu teplotu so zapnutým horným a dolným roštom. Položte pizzu na pečenie. Doba pečenia je 5-10 minút. To, že je pizza hotová, poznáte, keď cesto získa zlatistú farbu.
Po vybratí položte na vrch niekoľko listov čerstvej bazalky. Dobrú chuť!
Zaujímavosti:
• Cesto na pravú taliansku pizzu je vyrobené z múky typu 00. Jedná sa o vysoko kvalitnú múku, ktorá obsahuje viac bielkovín ako obvykle a je nákladnejšia. Bielkoviny pôsobia ako lepidlo a dodávajú cestu pružnosť. Popredné talianske majster pizzerie používajú tento druh múky na získanie vynikajúceho cesta, ktoré sa ľahko rozťahuje bez trhania. Alternatívou u nás je múka typu 500;
• Vaječný žĺtok sa dáva do cesta, aby získal zlatožltú farbu, ale môžete ho vynechať;
• Pizza sa spravidla pečie 2 minúty pri 500 ° C, ale väčšina pecí takéto teploty neudrží. Existujú dokonca aj hlavné pizzerie, ktoré používajú kachle na veľmi vysoké teploty a majú čas pečenia 35 - 40 sekúnd;
• Ak chcete mať vyššiu chuť, môžete 1-2 minúty pred vybratím pizze z rúry rozbiť vajíčko v jeho strede, pridať strúhaný parmezán alebo dať olivy;
• Ak sú suroviny zhora upečené a cesto zostáva surové, nabudúce upečte pizzu na spodnom rošte v rúre. Ak to nepomôže, vyskúšajte tenkú vrstvu cesta a menej prísad.
Na pizze je dobré, že môžete nekonečne experimentovať. Neobmedzujte sa a nájdite svoju dokonalú pizzu!
Odporúča:
V Deň Zmrzlinového Sendviča: Tu Je Postup, Ako Si Pripraviť Svoj Vlastný Dezert
Dnes v Spojených štátoch oslavujú Zmrzlinový sendvičový deň . Toto je jeden z najbežnejších letných dezertov. Nikto presne nevie, kedy a kedy prišiel na myseľ zmrzlinový sendvič, ale obrázky ukazujú, že ľudia na začiatku dvadsiateho storočia jedli takéto pochúťky.
Šťastie V Pohári! Tu Je Postup, Ako Pripraviť Slávny Koktejl Genta
Pokiaľ ide o letné koktaily , nápoje, ktoré vás ako prvé napadnú, sú Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Ale okrem nich existuje ešte veľa ďalších koktailov, ktoré si za leto zaslúžia spomenúť. Jedným z nich je Gent - skutočné šťastie v pohári
Tu Je Postup, Ako Pripraviť Zdravý živý Chlieb (rustikálny Kváskový Chlieb)
Bulhari sú jedným z ľudí, ktorí konzumujú najviac chlieb . Dnes je ťažké nájsť kvalitný a chutný chlieb. V obchodoch nájdete rôzne druhy cestovín - celozrnné, viaczrnné, riečny chlieb, čierne, druh, einkorn, zelenina atď. V továrňach, kde sa chlieb pripravuje, sa používajú všetky druhy zlepšovacích prostriedkov, konzervantov, kypriacich prostriedkov a farbív.
Ako Pripraviť Perfektnú Polevu
Keď hovoríme o poleve, väčšinou si predstavíme tie výrobky, ktoré sa predávajú v neďalekej zmrzlinárni a ktorými si radi polievame nami vybranú zmrzlinu alebo zmrzlinový dezert. Pravdou však je, že poleva sa dá použiť na dochutenie nielen koláčov, tvarohových koláčov, rožkov, koláčov a iného pečiva, ale aj na prípravu exotickejších šalátov, predjedál či dokonca mäsa.
Ako Pripraviť Perfektnú Vianočnú Pečienku
Vianoce sú prvý deň po pôste a všetci, ktorí ich pozorovali, sa na ne tešia. Vianočný obed zhromažďuje všetkých za stolom a mal by byť dokonalý. A najdôležitejšia vec v ňom je vianočná pečienka. Vianočné pečivo je možné pripraviť z rôznych druhov mäsa.