2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pravdivosť všeobecne známeho faktu, že čím dlhšie a aktívnejšie žuvané jedlo, tým menej sa ho stráca pri spracovaní v tele, nedávno potvrdil Dr. Richard Mates, profesor potravinárskej vedy na Purdue University. Uskutočnil experiment, ktorý tvrdenie dokázal.
Štúdia bola krátka, ale veľmi plodná. Skupina dobrovoľníkov jedla tri dni iba rovnaké množstvo mandlí a vody. Boli rozdelení do troch skupín, pričom jedna musela pred prehltnutím požuť jedlo iba 10-krát, druhá 20-krát a tretia 30-krát.
Na tretí deň účastníci podstúpili špeciálne merania fekálneho tuku, aby zistili, koľko energie telo absorbovalo a koľko sa vylúčilo a vyhodilo.
Výsledky sú viac ako zaujímavé - výkaly tretej skupiny obsahujú najmenej tukov, čo znamená, že jedlo sa im na rozdiel od ostatných dvoch najlepšie vstrebáva.
Ale to nie je všetko. Ukazuje sa, že maškrtenie má vplyv aj na to, do akej miery sa rozložia užitočné zložky potravy. Napríklad konzumáciu mandlí je možné vykonať dvoma spôsobmi.
Prvý je prostredníctvom minimálneho množstva žuvania. Predisponuje k zvýšenému uvoľňovaniu bielkovín. Druhá možnosť je pri trpezlivom a dlhodobom žuvaní a podľa toho smerom k výraznejšiemu uvoľňovaniu vitamínu E.
Vedci zdôrazňujú, že keď sa pozrieme na obsah určitých výrobkov, rozhodujúcim faktorom, ktorý musíme brať do úvahy, je žuvanie potravín. V obsahu sú údaje zhrnuté bez ohľadu na spôsob a trvanie mechanického žuvania potravy. Miera ich absorpcie tráviacim systémom je teda nejasná.
Vzhľadom na všetko, čo sme doposiaľ povedali, je zrejmé, že čím viac času trávime žuvaním jedla, tým väčšie výhody z neho plynú, súbežne so zníženým kalorickým príjmom. Odborníci odporúčajú jedno sústo prežuť 40-krát.
Limity sa však líšia a v skutočnosti stačí asi 25 žuvačiek na to, aby bol polotekutý. Ďalším dôležitým bodom je jeho prenos na obe strany ústnej dutiny, aby sa čo najviac premiešali so slinami, ktoré majú degradačné vlastnosti.
Odporúča:
Žuvanie Cukríkov Zaručuje Zubný Kaz
Často kontrolujeme, aké sladké naše deti konzumujú, kedy ich konzumujú, čo môžu a nemôžu jesť atď. Na prázdninách však veľa rodičov necháva dieťaťu viac slobody - a ako inak s toľkými sladkosťami, cukríkmi atď. ktoré malý prijíma. Pre deti sú prázdniny také dôležité a dlho očakávané - najmä Vianoce, ktoré prichádzajú s mnohými darčekmi.
Zdravé Menu Pre Dlhodobé Chudnutie
Mnoho z nás sníva o dokonalej postave a premýšľa, ako schudnúť. Mnohí tiež podstúpili rôzne diéty, ale boli sklamaní, keď sa chudnutie rýchlo vrátilo. Tajomstvá dlhodobé chudnutie sú jednoduché a musíte dodržiavať iba niektoré základné pravidlá.
Varenie Jedla Doma - Všetky Výhody A Výhody
Nie vždy je to ľahké pripraviť si jedlo doma , najmä v uponáhľanom každodennom živote, v ktorom žijeme. Je len prirodzené, že väčšina ľudí sníva o domácom varení, ale niekedy to okolnosti nedovolia. Mnoho ďalších sa však nezaujíma o varenie a stravovanie doma, pretože si nenašli čas na pochopenie výhod a nevýhod zdravia z domáce jedlo .
Žuvanie Pomarančovej Kôry Zlepšuje Hygienu ústnej Dutiny
Väčšina ľudí šupky odhodí, keď jedia pomaranče, ale odborníci tvrdia, že by sa to nemalo robiť, pretože sú veľmi užitočné. Pomarančové šupky obsahujú polymetoxyflavóny, hlavne nobiletín, ktoré znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení, zápalov a znižujú hladinu zlého cholesterolu v tele.
Rozptýlenie Počas Jedla Zvyšuje Chuť Do Jedla
Rozptýlenie počas jedla môže výrazne zvýšiť chuť do jedla, varujú odborníci. Nová štúdia naznačuje, že sledovanie postavy alebo hranie smartfónu môžu byť pre postavu veľmi nebezpečné. Štúdiu uskutočnili vedci z Birminghamskej univerzity a citoval ju denník Daily Mail.
