Pripravte Si Rangelské Jedlo Na Deň Archanjela

Pripravte Si Rangelské Jedlo Na Deň Archanjela
Pripravte Si Rangelské Jedlo Na Deň Archanjela
Anonim

On Deň archanjela je pripravený špeciálny rituálny koláč Rangelské jedlo alebo Bogovitsa, ktorá veľmi pripomína koláče, ktoré sú pripravené na pamiatku zosnulých. Dnes je tiež profesionálny sviatok mäsiarov.

Rituálny chlieb sa pripravuje na počesť Svätý archanjel Michalktoré pravoslávna cirkev ctí 8. novembra. Predpokladá sa, že ak je svätý poctený tradičným jedlom, zabezpečí sa mu ľahšia smrť, pretože archanjel Michal je považovaný za patróna mŕtvych.

Na počesť svätého je dnes obetované zviera mužského pohlavia - zvyčajne baran alebo šidlo.

Pripravuje sa aj rangelské jedloktoré musí najstarší muž v dome zlomiť a vysloviť požehnanie: Svätý archanjel, svätý Mikuláš a všetci svätí, pomôž nám, ctíme si ťa a krájame tortu, aby sa ti rodilo žito až po strop!. Čím viac zŕn, tým viac zdravia si kúpil.

Cesto
Cesto

Na prípravu rituálneho koláča budete potrebovať 1 kg múky, 4 vajcia, 100 gramov masla, 1 lyžicu cukru, 3 lyžice jogurtu, čerstvé droždie ako vlašský orech, 2 lyžice soli a 2 lyžičky vody.

Kvasinky sa rozdrvia a zalejú sa 1 lyžičkou vody. Nechajte 20 minút kysnúť, potom pridajte soľ, cukor a dobre premiešajte.

V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, pred oddelením iba jedného žĺtka pridajte druhý pohár vody a jogurt. Na tretiu panvicu nasypeme všetku múku, v ktorej urobíme studňu a zalejeme zmesou vajec a droždia.

Vezmeme rozpustené maslo, navlhčíme si ním prsty a začneme miesiť koláč. Z hotového cesta sa odlúči malý kúsok, ktorý sa zamotá ako dlhý pásik podobný šnúre.

Baránok
Baránok

Väčší kúsok cesta má tvar koláča a je umiestnený na vymastenej panvici, na ktorý je položený pásik menšieho kúska a ktorý by mal byť položený vo forme polkruhu na koláč, aby nevyprázdňoval dom, ako sa hovorí …

Koláč natrieme oddeleným žĺtkom a necháme 20 minút kysnúť, potom pečieme pri teplote 200 stupňov.

Na dnes by na stole mali byť jedlá z baraniny, červeného vína, jabĺk, pšenice a fazule.

Verí sa, že po Deň archanjela Vlčie hody sa začínajú, keď ľudia konajú rituály, aby sa chránili pred zlými silami.

Odporúča: