2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Odborníci varovali, že populárny doplnok výživy glutaman sodný, tiež známy ako E 621, vedie k závislosti na jedle a k prejedaniu sa.
Glutamát sodný je v našej krajine povolený, ale o výhodách a škodlivých účinkoch tohto doplnku sa veľa diskutuje po celom svete. Aj keď nemá žiadnu chuť ani vôňu, E 621 robí jedlo atraktívnejším a stimuluje chuť do jedla.
Podľa niektorých vedcov tento doplnok spôsobuje bolesti hlavy, búšenie srdca, poškodzuje mozgové bunky a vytvára podmienky pre vznik Alzheimerovej choroby.
Na bulharských trhoch s najvyšším obsahom glutamanu sodného sú klobásy, niektoré druhy chladených steakov, konzervy a lutenica.
Odborníci ukazujú, že glutamát sodný dodáva hotovým výrobkom mierne slanejšiu chuť, zachováva ich farbu a predlžuje ich trvanlivosť.
Docentka Paraskova z Inštitútu pre výskum a vývoj potravín v Plovdive dokonca zdieľala, že niektorí výrobcovia si umožňujú používať neprijateľne vysoké množstvá E 621, ktoré môžu byť škodlivé a nebezpečné pre zdravie spotrebiteľa.
V súčasnosti bulharskí špecialisti pracujú na medzinárodnom projekte, kde sa zákaz používania glutamanu sodného v potravinách pre deti a študentov do 14 rokov považuje za absolútne nevyhnutný.
Odborníci na potraviny trvajú na tom, aby sa prípustná denná dávka glutamátu sodného na spotrebu uvádzala na etiketách výrobkov.
Štúdie o bezpečnosti tejto prídavnej látky v súčasnosti uskutočňujú odborníci z Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín. Konečné výsledky však budú oznámené v roku 2016.
Rusko sa medzitým pripravuje na zákaz potravinového doplnku. Skupina poslancov Štátnej dumy už pripravuje návrh zákona, ktorý bude vetovať tzv zvýrazňovač chuti.
Iniciátormi zákazu sú poslanci z Liberálnodemokratickej strany, ktorí požiadali o stanovisko k tejto otázke ministerstvo zdravotníctva a Inštitút výživy Ruskej akadémie vied.
Odporúča:
Amarantový Doplnok Výživy Nás Chráni Pred Rakovinou
Mexickí študenti z Výskumného centra v Národnom polytechnickom inštitúte v hlavnom meste vymysleli jedinečný doplnok výživy, ktorý pomáha v boji proti rakovine. Rastlina Aztékov amarant , u nás známy ako chrpa, je základom objavu. Študenti syntetizovali proteínový doplnok, ktorý je kombináciou kúskov sóje, amarantu a čučoriedky.
Bozata: Cenný Doplnok Výživy
Boza sa ako liek používa už mnoho rokov. Obsiahnuté železo, fosfor, niacín, sodík, vitamíny A, B1, B2 a E riešia veľa zdravotných problémov. Boza a dojčenie: Matky počas tehotenstva by mali venovať osobitnú pozornosť zdraviu kostí. Boza nielen udržuje kosti dieťaťa zdravé a posilňuje ich, ale tiež chráni matku pred problémami s kosťami.
Preto Vás Opitý Hlad Núti Prejedať Sa
Ak nemôžete ukončiť noc dopriať si veľké množstvo alkoholu bez toho, aby ste zaútočili na chladničku pri hľadaní cestovín alebo návšteve neďalekej nonstop nejakej chrumkavej nezdravej stravy, nájdete útechu v tom, že existuje vedecké vysvetlenie vášho správania.
Sýtené Nápoje Nás Nútia Prejedať Sa
Problém obezity u detí a dospelých často spočíva nielen v prejedaní, ale aj v nadmernom podávaní sýtených nápojov. Sú príjemným doplnkom každého jedla a sú obľúbenou súčasťou mnohých ľudí. Viac ako osemdesiat percent detí a viac ako päťdesiat percent dospelých v aktívnom veku pije najmenej jeden sýtený nápoj denne.
Táto Kombinácia Potravín Nás Núti Prejedať Sa
Kombinácia určitého druhu jedla nás núti prejedať sa pretože stimuluje náš mozog k obžerstvu. Zistili to vedci z Yale University, ktorí pri jedle skenovali ľudský mozog. Testy preukázali, že keď jeme jedlá, ktoré obsahujú tuky aj sacharidy, máme tendenciu preháňame množstvo prijatej potravy .
