Syr Z Oslieho Mlieka Stojí 1000 Eur Za Kilogram

Video: Syr Z Oslieho Mlieka Stojí 1000 Eur Za Kilogram

Video: Syr Z Oslieho Mlieka Stojí 1000 Eur Za Kilogram
Video: Сыр Laime "Ода сыру" 2024, November
Syr Z Oslieho Mlieka Stojí 1000 Eur Za Kilogram
Syr Z Oslieho Mlieka Stojí 1000 Eur Za Kilogram
Anonim

Prekvapivo pre mnohých nie je najdrahší syr na svete vynikajúcou francúzskou pochúťkou, ale syrom vyrobeným z oslieho mlieka.

Oslí syr má obchodný názov Pule a stojí 1 000 eur za kilogram. Vyrába sa v malej mliekarni v prírodnej rezervácii Zasavica v Srbsku.

Majiteľom mliekarne je Slobodan Simic, ktorý hrdo hovorí o procese výroby syra z somárskeho mlieka.

Oslie mlieko je vysoko cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje jedinečné vlastnosti. Predpokladá sa, že v zložení je veľmi blízko k ľudskému materskému mlieku.

Podľa odborníkov obsahuje oslie mlieko cenné antialergény a tiež 60-krát viac vitamínu C ako kravské mlieko. Okrem toho má nízky obsah tuku.

Somár
Somár

Slobodan Simic uzavrel produkčný cyklus somárskeho mlieka. Vlastní stádo 140 somárov, ale iba tucet z nich je samíc a po celý rok produkujú mlieko.

Majiteľ mliekárne zdieľa, že výroba syra z oslieho mlieka je drahý a náročný proces, ktorý vysvetľuje vysokú cenu syra, ktorý ponúka.

Na výrobu iba jedného kilogramu syra Pule je potrebných asi 25 litrov somárskeho mlieka, ktorého cena je asi 30 - 40 eur za liter.

Hotový výrobok má snehovo bielu farbu, je drobivý a chuťou a štruktúrou podobný čerstvým druhom manchega (špeciálny syr vyrábaný v regióne La Mancha v Španielsku).

Osol má nízky obsah tuku. Syr vyrobený v Srbsku je k dispozícii v miniatúrnych hrudkách veľkosti kávových kapsúl.

Napriek slanej cene je veľmi obľúbený v gurmánskych reštauráciách, kde sa ponúka za vesmírne ceny.

Oslí syr premiestnil predchádzajúceho víťaza v kategórii najdrahších syrov - švédsky losý syr, ktorý sa ponúka za skromných 780 za kilogram.

Odporúča: