2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Po tisíce rokov si mäta zachovala svoju výživovú hodnotu pre ľudstvo. Začal sa pestovať asi pred 250 rokmi, keď sa okrem výživy plne ocenili aj jeho liečivé vlastnosti.
Mäta je jednoročná bylina, ktorej voňavé listy sa široko používajú pri varení po celom svete. Dodávajú jedlám typickú korenistú arómu a chuť. Pridáva sa do šalátov, syrov, polievok, jedál z rýb a zeleniny, ako aj do cestovín.
Listy mäty sa pridávajú do jedál čerstvých aj sušených. Nachádzajú sa tiež zmrazené. Na sušenie sa zbierajú krátko pred kvitnutím byliny, pretože v tomto období obsahujú najväčšie množstvo éterických olejov.
Zber sa vykonáva rozrezaním stoniek na zem, dobrým umytím a umiestnením na tienisté a vetrané miesto, najlepšie na police, pre rýchlejšie vyschnutie.
Vďaka svojej silnej aróme a vôni sa mäta dobre kombinuje so zložkami podobnými svojej intenzite. Je preferovaným doplnkom k jahňacím a morským jedlám. Pridáva sa aj do cukroviniek - koláčov, sušienok, koláčov a hodí sa najlepšie k čokoláde. Harmonizuje so všetkým ovocím. Často sa pridáva ako konečná úprava v nápojoch, ktorým dodáva osviežujúci a tonizujúci odtieň. Rovnaký priaznivý účinok má aj jeho čaj.
Mäta plne rozvíja svoje zloženie v kombinácii s inými aromatickými bylinami pri príprave hrášku, fazule, čerstvej zeleniny, paradajok, uhoriek.
Napriek rôznorodému použitiu sa mäta zriedka používa v tradičných európskych jedlách. A aj keď sa pridá, chuť pochádza skôr z mäty ako z obyčajnej mäty.
Avšak v posledných rokoch jeho popularita rastie, v súlade s rastúcou túžbou ľudstva vyskúšať nové a nové chute a prísady.
Odporúča:
Ako A Ktoré Varené Jedlá Môžeme Skladovať V Mrazničke
Keď už uvaríte viac, ako je potrebné, je rozumné skladovať potraviny v mrazničke namiesto toho, aby ste ich nechali aj tak pokaziť v preplnenej chladničke. Ani v chladničke nemôžu varené jedlá zostať príliš dlho bez toho, aby sa pokazili. Huby môžu byť mrazené, varené, dusené a vyprážané.
Aké Sú Najromantickejšie Jedlá Na Planéte
Prieskum na webe foodpanda ukázal, ktoré sú najobľúbenejšie jedlá, ktoré milenci radi jedia spolu. A keďže je dnes 8. marca, je tu skvelá príležitosť na to, aby ste svojmu partnerovi uvarili jedno z týchto pokušení a oslávili spolu ten najženskejší sviatok.
Ktoré Jedlá Môžeme Ochutnať So Samardalou?
Väčšina ľudí prirovnáva samardalu k cesnaku alebo cibuli a nemýli sa - rastlina je blízkym príbuzným cesnaku aj cibule, ale listy v priereze majú tvar hviezdy s tromi lúčmi. Meno samardala v preklade z gréčtiny znamená „nektárový cesnak“a v angličtine - Honey Garlic - medový cesnak.
Najliečivejšie Korenie, Aké Môžeme Použiť
Už dlho je známe, že bylinky a koreniny sa používajú nielen v kozmetike, ale aj vo farmácii a alternatívnej medicíne. Práve na základe korenia je založené starodávne učenie ajurvédy, podľa ktorého nám dodávajú zdravie. Z tohto dôvodu tu uvedieme niektoré z najliečivejších korenín, ktoré sa dajú ľahko nájsť na bulharskom trhu:
Ktorá Pšenica Je Strúhaná A čo Všetko S ňou Môžeme Pripraviť?
Mnoho ľudí si kladie otázku, aký je rozdiel medzi pšenicou obyčajnou a pšenicou. Odpoveď je celkom jednoduchá - pšenica obyčajná sa skladá z celých zŕn a hrušky - z drvenej. Čo je charakteristické pre celozrnná pšenica Je však pravda, že sa spravidla pripravuje iba z prvotriednych odrôd tvrdej pšenice, zatiaľ čo bežná pšenica môže byť z odrôd akejkoľvek kvality.
