2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každé korenie jedlo nielen dochucuje, ale aj robí voňavejším a zvyšuje chuť do jedla. Medzi najobľúbenejšie korenie na celom svete patrí soľ, olivový olej, čierne a červené korenie, ocot. Je ich veľa zaujímavé koreniektoré nie sú také populárne, ale sú veľmi atraktívne a voňavé.
Asi najobľúbenejší z nich zvláštne korenie je worcesterská omáčka, bez ktorej by žiadna anglická gazdinka nedokázala variť. Pridáva sa do rôznych druhov tradičných anglických jedál. Worcesterová omáčka bola vynájdená počas viktoriánskej éry.
Vytvorili ho britskí chemici Perins a Lea, ktorí zmiešali cukor, soľ, ocot, ančovičky, melasu, cibuľu, extrakt z tamarindu a cesnak.
Omáčka bola taká zvláštna, že ju konzervatívni anglickí kuchári označili za kulinársku absurditu. Postupne sa worcesterská omáčka dostala do britskej kuchyne a dnes si už nikto nevie predstaviť, čo by bez nej bola anglická kuchyňa.
Filipínsky banánový kečup je iný zvláštne korenie. Obsahuje cukor, banány, ocot a buket korenia. Banánový kečup vznikol počas druhej svetovej vojny. V tom čase nebolo dosť paradajok, a tak vznikla myšlienka nahradiť ich banánmi.
Tvaroh, ktorý kysol pol roka, patrí medzi najobľúbenejšie korenie v Japonsku. Po dostatočnom kysnutí sa tvaroh tvaruje na kocky, ktoré vydávajú veľmi silnú špecifickú arómu. Tieto kocky sa pridávajú do ryžových jedál.
Holandský korenie marmate je hustá omáčka vyrobená z citrónu, droždia a odpadu, ktorý zostal po varení. Táto voňavá omáčka sa podáva s opečenými plátkami a v holandskej kuchyni sa považuje za pochúťku.
Thajská rybacia omáčka sa vyrába zo soli, vody a kvasených rýb, najčastejšie z ančovičiek. Bez tejto omáčky sa nepripravuje žiadne autentické thajské jedlo.
Kórejský geotgal korenia sa tiež pripravuje z fermentovaných rýb. Kórejčania pridávajú do fermentovaných rýb rybie črevá alebo kaviár. Toto korenie sa používa pri príprave polievok.
Odporúča:
Aké Sú Najzvláštnejšie Ovocie Na Svete?
Ak máte radi rozmanitosť a chcete experimentovať so všetkým, aj s jedlom, nasledujúce riadky sú pre vás. Pretože kladú do centra pozornosti najzvláštnejšie ovocie na planéte ktoré majú moc rýchlo zosadiť z trónu aj banány a jahody a osvetliť menu novým svetlom a šarmom.
Najzvláštnejšie Ovocie A Zelenina Na Svete
Ovocie a zelenina sú jedným z najväčších darov, ktoré nám príroda dala. Okrem našich známych sú tu aj takí, ktorí rastú v iných zemepisných šírkach a sú pre nás dosť exotickí. Tu sme zhromaždili najzvláštnejšie ovocie a zeleninu, ktoré nájdete na svete:
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
Sečuánske Korenie - Korenie Na Mäso A Pečivo
Sečuánske korenie je známe korenie pochádzajúce zo starého dobrého východu. Jeho názov pochádza z čínskej provincie S'-čchuan, ktorá sa považuje za rodisko korenia. Sečuánske korenie je v krajinách na východe pomerne známe a používa sa v Japonsku aj Indii.
