2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Každé korenie jedlo nielen dochucuje, ale aj robí voňavejším a zvyšuje chuť do jedla. Medzi najobľúbenejšie korenie na celom svete patrí soľ, olivový olej, čierne a červené korenie, ocot. Je ich veľa zaujímavé koreniektoré nie sú také populárne, ale sú veľmi atraktívne a voňavé.
Asi najobľúbenejší z nich zvláštne korenie je worcesterská omáčka, bez ktorej by žiadna anglická gazdinka nedokázala variť. Pridáva sa do rôznych druhov tradičných anglických jedál. Worcesterová omáčka bola vynájdená počas viktoriánskej éry.
Vytvorili ho britskí chemici Perins a Lea, ktorí zmiešali cukor, soľ, ocot, ančovičky, melasu, cibuľu, extrakt z tamarindu a cesnak.
Omáčka bola taká zvláštna, že ju konzervatívni anglickí kuchári označili za kulinársku absurditu. Postupne sa worcesterská omáčka dostala do britskej kuchyne a dnes si už nikto nevie predstaviť, čo by bez nej bola anglická kuchyňa.
Filipínsky banánový kečup je iný zvláštne korenie. Obsahuje cukor, banány, ocot a buket korenia. Banánový kečup vznikol počas druhej svetovej vojny. V tom čase nebolo dosť paradajok, a tak vznikla myšlienka nahradiť ich banánmi.
Tvaroh, ktorý kysol pol roka, patrí medzi najobľúbenejšie korenie v Japonsku. Po dostatočnom kysnutí sa tvaroh tvaruje na kocky, ktoré vydávajú veľmi silnú špecifickú arómu. Tieto kocky sa pridávajú do ryžových jedál.
Holandský korenie marmate je hustá omáčka vyrobená z citrónu, droždia a odpadu, ktorý zostal po varení. Táto voňavá omáčka sa podáva s opečenými plátkami a v holandskej kuchyni sa považuje za pochúťku.
Thajská rybacia omáčka sa vyrába zo soli, vody a kvasených rýb, najčastejšie z ančovičiek. Bez tejto omáčky sa nepripravuje žiadne autentické thajské jedlo.
Kórejský geotgal korenia sa tiež pripravuje z fermentovaných rýb. Kórejčania pridávajú do fermentovaných rýb rybie črevá alebo kaviár. Toto korenie sa používa pri príprave polievok.
Odporúča:
Zvedavé: Spôsob Výroby A Stručná História Oleja
Ako všetci alebo väčšina z nás vie, maslo je mliečny výrobok vyrobený z čerstvej alebo fermentovanej šľahačky alebo priamo z mlieka. Maslo sa najčastejšie používa na natieranie alebo ako tuk pri varení - na pečenie, na prípravu omáčok alebo na vyprážanie.
Aké Sú Najzvláštnejšie Ovocie Na Svete?
Ak máte radi rozmanitosť a chcete experimentovať so všetkým, aj s jedlom, nasledujúce riadky sú pre vás. Pretože kladú do centra pozornosti najzvláštnejšie ovocie na planéte ktoré majú moc rýchlo zosadiť z trónu aj banány a jahody a osvetliť menu novým svetlom a šarmom.
Najzvláštnejšie Ovocie A Zelenina Na Svete
Ovocie a zelenina sú jedným z najväčších darov, ktoré nám príroda dala. Okrem našich známych sú tu aj takí, ktorí rastú v iných zemepisných šírkach a sú pre nás dosť exotickí. Tu sme zhromaždili najzvláštnejšie ovocie a zeleninu, ktoré nájdete na svete:
Rizoto: Zvedavé Fakty A Spôsob Prípravy
Aj keď sú cestoviny v Taliansku mimoriadne populárne, rizoto neklesá pod zem a tiež zaujíma dôležitú súčasť talianskej kuchyne. Ryža je základom rizota. Ďalšími pridanými výrobkami sú víno, vývar, maslo a parmezán. Odtiaľ pokrm umožňuje veľa improvizácií a v praxi môžete použiť arómy a príchute všetkých produktov z pevniny a mora - zelenina, morské plody, ryby, hydina, mäso, divina, drobnosti, údeniny, syry, aromatické byliny, huby, korenie a ovocie, morské riasy.
Zvedavé A Opojné Fakty O Punči
Punč je názov používaný pre širokú škálu nealkoholických a alkoholických nápojov. Zvyčajne je jednou zo zložiek v nich dané ovocie, ale niekedy je v punči prítomná iba ovocná šťava. Tradične sa podáva v širších pohároch alebo miskách. Punč sa začal pripravovať v 17.