2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Udusenie vyžaduje krátky čas a minimum tuku. Dusené bravčové mäso je mimoriadne zdravé a výživné jedlo.
Červené mäso je podusené s veľmi malým obsahom tuku, čo iba zabráni tomu, aby sa bravčové mäso prilepilo na povrch panvice.
Dusené bravčové mäso je najlepšie kombinovať s hranolkami, možno ho použiť ako šalátový vrch alebo ho pridať do rizota alebo cestovín.
Rýchle varenie a vysoká teplota dodajú každému sústu mäso špecifickú chutnú chuť. Koreniny pridané krátko pred alebo po tepelnej úprave navyše dodajú bravčovému mäsu ešte pikantnejší vzhľad a chuť.
Inštrukcie:
1. Mäso nakrájajte na malé kúsky (asi 3 cm). Malé kúsky sa varia oveľa rýchlejšie ako väčšie kusy bravčového mäsa.
2. Hlbokú panvicu rozohrejeme na strednom až vysokom ohni. Predbežne vložte 2-3 lyžice repkového oleja alebo olivového oleja, aby pokryli povrch panvice. Potom podľa želania pridajte do tuku 30 až 45 sekúnd pred pridaním mäsa cibuľu, cesnak alebo inú aromatickú zeleninu.
3. Bravčové sústo vložíme na dobre rozohriatu panvicu. Panvicu nepreplňujte príliš veľkým množstvom mäsa. Uhryznutie by malo byť iba jednej vrstvy a malo by byť od seba vzdialené 2-3 centimetre. Na miešanie je potrebné neustále miešanie.
Je preto potrebné kúsky každých 10-15 sekúnd obracať a miešať, kým nezískajú hnedastú vonkajšiu farbu. Bravčové mäso nevyžaduje na úplné uvarenie viac ako 3 až 5 minút, samozrejme ak je ich hrúbka malá.
4. Keď je bravčové sústo hotové, odstavte panvicu z ohňa. Asi 30 sekúnd predtým môžete pridať svoje obľúbené korenie. V takom prípade je mimoriadne vhodná sójová omáčka. Vyberte miesta a ozdobte nimi vopred pripravené jedlá. Nenechávajte ich na panvici, pretože budú ďalej variť a môžu byť suché a tuhé.
Odporúča:
Ceny Zeleniny A Bravčového Mäsa Poskočili
Krátko pred sviatkami vzrástli ceny bravčového a fazuľového mäsa asi o 2 percentá a ceny skleníkových paradajok a zemiakov sú teraz o 6 - 7 percent vyššie. Aj keď predseda Štátnej komisie pre komoditné burzy a trhy Eduard Stoychev nedávno uviedol, že sa neočakáva žiadne zvýšenie cien potravín, index trhových cien ukazuje, že niektoré výrobky budeme aj naďalej nakupovať drahšie.
Tipy Na Varenie Viac Chutného Bravčového Mäsa
Bravčové mäso zaujíma ústredné miesto v bulharskej národnej kuchyni. Bravčových jedál je veľa a zahŕňa všetky druhy tepelného spracovania produktu. Bravčové mäso je jemné a šťavnaté mäso a je neuveriteľne chutné. Je to jeden z mäsových výrobkov, ktorý sa pripravuje pomerne rýchlo a hodí sa k mnohým ďalším príchutiam.
Jeme 4-krát Viac Bravčového Mäsa
Za posledné desaťročie sme jedli štyrikrát viac bravčového mäsa, informoval Telegraph s odvolaním sa na údaje Národného štatistického ústavu. V roku 2002 bola spotreba bravčového mäsa asi štyri kilogramy ročne a o desať rokov neskôr - v roku 2012 sa za rovnaké obdobie zvýšila na 12 kilogramov.
Ceny Bravčového Mäsa Klesli A Ceny Fazule Vyskočili
Údaje štátnej komisie pre burzy a komodity ukazujú, že veľkoobchodné ceny potravín sú o 6 percent nižšie ako v januári minulého roku. V decembri 2013 došlo k prudkému skoku v cenách potravín o 8,5%, začiatkom januára sa však tento rozdiel stabilizoval.
Dovoz Bravčového Mäsa Na Osobnú Spotrebu V Bulharsku Bol Zakázaný
Tí, ktorí vstupujú na územie Bulharskej republiky, už nebudú môcť dovážať bravčové mäso pre osobnú potrebu. Zákaz bol uložený na základe príkazu výkonného riaditeľa Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín (BFSA). Toto opatrenie bolo prijaté kvôli chorobe afrického moru ošípaných.