2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Marang je vždyzelený strom, príbuzný jackfruitu. Pochádza z krajín juhovýchodnej Ázie a v súčasnosti sa aktívne kultivuje v Bruneji, Malajzii a na časti Filipín. Plody majú veľmi silnú príjemnú vôňu.
Marang sa pridáva do dezertov a šalátov. Marang obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok. Pre svoju vysokú energetickú hodnotu je preferovanou potravinou v chudobných krajinách. Patrí medzi najchutnejšie a najzdravšie ovocie, pretože obsahuje veľa výživných látok a vitamínov.
Vďaka hojnému obsahu vlákniny má ovocie priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. To pomáha bojovať proti zápche a normalizovať mikroflóru. Je mimoriadne bohatý na železo, ktoré pomáha predchádzať anémii. Draslík v ňom sa podieľa na rovnováhe vody a elektrolytov v tele, čo ho robí užitočným pre kardiovaskulárne ochorenia.
Marang posilňuje tráviaci systém a podporuje rast svalov. Dobrým alternatívnym zdrojom paliva sú športovci, ktorí potrebujú doplniť energiu a bojovať proti únave. Obsahuje vitamíny A, B, C, betakarotén, vlákninu, retinol, tiamín, riboflavín, kyselinu pantoténovú a niacín, ako aj minerály ako zinok, železo, fosfor, bielkoviny, draslík, vápnik, mangán, meď a horčík.
Má tiež antibakteriálne, antivírusové, protirakovinové a protizápalové vlastnosti. Antioxidanty v ňom bojujú proti voľným radikálom v tele, ktoré spôsobujú vážne škody.
Foto: superpasyal
Spolu s výhodami však marang má tiež určité kontraindikácie. Jedným z nich je, že ide o silný alergén. Na druhej strane obsahuje tiež veľa cukru, takže je kontraindikovaný pre ľudí trpiacich cukrovkou a obezitou. Výhod je však príliš veľa na to, aby ste toto exotické ovocie ignorovali.
Odporúča:
Neznámy Bratranec škorice: Cassia
Mnoho ľudí si myslí, že kasia je iný názov pre škoricu. Aj keď súvisí, je to úplne iné korenie. Kasia, ktorá je členom rovnakej rodiny ako škorica, má silnejšiu arómu, a preto je potrebné jej používať menšie množstvo. V skutočnosti je to lepšia voľba pre slané jedlá ako pre sladké - na rozdiel od škorice.
Mangold - Neznámy Bratranec špenátu
Málokto vie, čo je mangold - či už je to zelenina alebo ovocie. Hovorí sa mu aj špenát alebo červená repa. Toto je zelenina, z ktorej sa používajú iba listy. Vyzerajú ako špenát, ale varia sa pomalšie. Stonky sa používajú varené ako špargľa a karfiol.
