2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každá žena v domácnosti by mala poznať zložitosť varenie bravčových pľúc, pretože z tohto produktu môžete pripraviť veľmi chutné jedlá. Je lacný, ale chutí nie horšie ako kúsok vareného bravčového mäsa.
Pľúca majú navyše dosť nízky obsah tukov a nízky obsah kalórií, čím priťahujú ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a formu. Obsahuje veľa vitamínov B, minerálov, ako aj kolagén a elastín, ktoré sú veľmi dôležité pre kardiovaskulárny systém, pre čistotu žíl a pevnosť kapilár.
Pravidelné spotreba bravčových pľúc má pozitívny vplyv na vzhľad. Pomáha krásnej pokožke, vyhladzuje vrásky a dodáva nám zdravé nechty. Ale jesť pľúca viac ako dvakrát týždenne sa neodporúča. Môže obsahovať kovy, ktoré sú pre človeka veľmi škodlivé.
Bravčové pľúca, či už vyprážané, dusené alebo pečené, sa vopred varia, a konečný výsledok závisí od toho, ako dobre sa uvaria. Keď kupujete pľúca, musia byť mimoriadne čerstvé a chladené. Mrazené pľúca sú určené iba pre zvieratá, pri vynaložení všetkého úsilia na ich prípravu vás takýto výrobok nepoteší svojou chuťou.
Pri kúpe dávajte pozor na jeho vzhľad. Pľúca by mali byť hladké, farba bledoružová alebo krémová. Nemali by byť žiadne škvrny alebo preliačiny, vôňa by mala byť ľahká a príjemná a na dotyk by mala byť klzká, ale bez hlienu.
Nemá zmysel ho umývať, stačí ho len namočiť a proces trvá minimálne 2 hodiny, niekedy aj dvakrát. Počas tejto doby by sa mala voda niekoľkokrát vymeniť. Len čo prestane byť zamračené, prechádzate do ďalšej fázy.
Pľúca je potrebné vyčistiť od priedušnice a najjednoduchšie to urobíte nakrájaním na malé kúsky. Po vyčistení musíte vedľajší produkt dôkladne opláchnuť a začať s varením.
Doba varenia bravčových pľúc záleží na veľkosti kúskov a veku zvieraťa, čím staršie, tým dlhšie bude varenie. A čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa uvaria. Dobre umyté kúsky vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou.
Celkový objem by mal byť asi polovičný, aby pena, ktorá sa vytvorila počas varenia, netečie. Na miernom ohni priveďte do varu, vylejte vodu a zľahka opláchnite. Znovu pridáme vodu a privedieme k varu.
Len čo začne voda dusiť, pridáme veľkú olúpanú cibuľu a trochu soli, znížime teplotu a prikryjeme pokrievkou. Počas varenia môžete na kúsky bravčových pľúc dať malú záťaž, aby kúsky neplávali. Doba varenia je medzi 1 - 2 hodinami.
Nie každému sa páči pórovitá štruktúra pľúc. Aby boli kúsky hrubšie, vložte ich do váhy po niekoľkých hodinách varenia.
Napriek tomu, že hovädzie pľúca sa v Európe prakticky nepoužívajú, v nemeckej národnej kuchyni existuje veľa receptov na prípravu chutných a výživných jedál aj s nimi, vrátane klobás.
Varené pľúca nakrájané na tenké prúžky sú vynikajúcou ingredienciou do šalátov s majonézou, vajcami a zeleným hráškom, koláčov a palaciniek, do polievok, dusených jedál a gulášov. Dobre sa kombinuje nielen s cibuľou a cesnakom, ale aj s paprikou, novým korením, bobkovým listom, petržlenovou vňaťou a koreňmi zeleru.
Hovädzie pľúca majú v plnej hodnote málo bielkovín a sú horšie absorbované ako mäsové bielkoviny. Obsahujú ale veľké množstvo vitamínov C, PP, B1 a B2, draslík, fosfor, sodík a horčík, ako aj stopové prvky - železo a jód.
Odporúča:
Päť Najväčších Chýb Pri Varení Bravčových Rezňov
Často sa stáva, že bravčové kotlety sa ukážu ako suché a opečené. Aby ste predišli tejto nehode v kuchyni, vyhnite sa nasledujúcemu chyby pri varení bravčových rezňov . 1. Vyberte si vykostené namiesto vykostené Ak chcete zabrániť vysychaniu steakov, je dôležité začať výberom tých správnych.
Pistácie Proti Rakovine Pľúc
Pistácie sú mimoriadne chutné orechy. Okrem svojej chuti sú známe aj svojimi liečivými vlastnosťami. Ich domovinou je Blízky východ. Rastú na niektorých z najstarších kvitnúcich stromov. Štúdie ukazujú, že pistácie sa konzumovali už v roku 7000 pred n.
Učebnica Kulinárstva: Príprava Domácich Bravčových Párkov
Bravčové klobásy sa pripravujú zo 4 dielov mletého bravčového mäsa a 1 dielu tvrdej slaniny nakrájanej na malé štvorčeky. Na každý kilogram zmesi pridajte 25 g soli, 2 g dusičnanu, 2 g drveného čierneho korenia, 5 g červenej papriky, 2 g kmínu a trochu nadrobno nakrájanej cibule.
Potraviny Na Ochranu Pred Rakovinou Pľúc
Pravdepodobne ste už počuli, že zdravá výživa znižuje riziko rôznych chorôb vrátane rakovina pľúc . Zaujíma vás, o koho ide jedlo ktoré musíte konzumovať, aby ste sa chránili? Pravdou je, že to, čo si vkladáme do úst, má obrovský význam.
V Bulharsku Sa Vyrába Iba Jedno Z 3 Bravčových Rezňov
Od 3 bravčové kotlety , ktoré položíte na stôl, sú podľa priemyselných organizácií a Národného štatistického úradu 2 vyrobené v Poľsku, Francúzsku alebo Nemecku a jediné v Bulharsku. Kuracie mäso je však prevažne bulharskej výroby a sústreďuje sa hlavne na bulharskom trhu.
