2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby bola pečená husa chutná a jemná, musí byť v prvom rade dobre pripravená. Nie je to ťažké, ale vyžaduje to čas - dva dni, čo znamená, že si ho musíte kúpiť pár dní pred podávaním.
Hus položte na stôl a pinzetou odstráňte zvyšky peria. Malým nožom odstráňte tuk nachádzajúci sa okolo krku, ako aj tuk nájdený v brušnej oblasti.
Prepichnite pokožku na hrudníku, rovnako ako na stehnách a na miestach, kde sa nohy stretávajú s telom. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a hus položte dovnútra hore.
Nechajte chvíľu pôsobiť a vyberte ju. Počkajte, kým voda opäť zovrie, a pustite hus naopak, opäť na jednu minútu. Vtáka vyberte, vylejte z neho vodu a dobre ho osušte uterákom zvnútra aj zvonka.
Vezmite hrubú soľ - jednu čajovú lyžičku na kilogram mäsa - a zmiešajte ju s čiernym korením a podľa želania môžete pridať oregano. Touto zmesou vtierajte hus zvnútra aj zvonka a nechajte dva dni v chlade.
Tento postup sa robí, aby sa pokožka vysušila a aby bola pri pečení zlatistá a chrumkavá. Hus by mala byť dobre naplnená a prešitá.
Na plnenie môžete použiť čokoľvek chcete: ryžu, pečeň s cibuľou a čokoľvek iné, na čo si spomeniete. Plnka by mala pozostávať z nakrájaných kúskov mäsa, pokiaľ existujú, v plnke, ale nie veľmi jemnej, zmiešanej s olivovým olejom alebo maslom.
Hus je tesne pred pražením plnená. Šiť silnou niťou. Aby ste to neskôr ľahšie odstránili, urobte veľké stehy hrubou ihlou.
Rúru predhrejte na maximum. Vezmite tácku s vysokými stenami, vložte na ňu mriežku a nalejte vodu, aby zakryla dno - asi centimeter.
Hus položte na gril chrbtom hore. Vložte panvicu do predhriatej rúry, zatvorte dvere a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom teplotu znížime na 160 stupňov a hus otočíme.
Pokračujte v jej varení asi hodinu a pol. Ak je vták väčší, bude trvať dve hodiny, kým sa dobre upečiete a získate chrumkavú kôrku.
Odporúča:
Ako Dlho Sa Varí Rôzna Zelenina?
Jedlá pripravené zo zeleniny uspokojujú výživné látky tela. Vitamíny, minerály, rastlinné a mliečne tuky, sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v čerstvej zelenine sú zárukou správnej výživy. Farby, aromatické a aromatické látky v nich prebúdzajú chuť k jedlu a podporujú trávenie a vstrebávanie potravy.
Ako Sa Varí Na Pare
V pare môže byť takmer každý výrobok - mäso, ryby, morské plody, zelenina, obilniny, dokonca aj vajcia. Vynikajúci kastról a ovocné dezerty sa pripravujú na pare. Pre mnoho výrobkov je naparovanie najlepším spôsobom, ako si uchovať výživovú hodnotu.
Ako Sa Varí čierny Cícer
Ukazuje sa, že cícer čierny je menej častá ako biela, je to starodávna stredomorská kultúra. Čierny cícer sa líši od bieleho cíceru v menšom tvare, s čiernou a tenkou vrstvou, zvrásnenou a nerovnou. Vo vnútri semien sú bielo-žlté. Toto odroda cíceru , v porovnaní s bielou má oveľa bohatšiu a výraznejšiu chuť a s ňou môžete variť rôzne jedlá s cícerom.
Pečená Zelenina Bola Rovnako škodlivá Ako Vyprážaná
Nedávna štúdia viedla k desivému objavu - pražená zelenina je rovnako škodlivá ako vyprážané jedlá. Všetci sme už viackrát počuli o strašných následkoch konzumácie jedál rýchleho občerstvenia nevyhnutne pripravených vyprážaním na tuku. A odborníci na výživu a vedci nás roky presviedčali, že po čerstvom stave je zelenina najužitočnejšia, keď prechádza „suchou“tepelnou úpravou, teda grilovaním alebo grilovaním.
Pečená Cibuľa Vám Môže Zachrániť život! To Je Ako
Ukazuje sa, že pražená cibuľa je užitočnejšia ako surová . A vieš prečo? Pôsobí silne antibakteriálne, hojí rany, normalizuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi. Okrem toho stráca štipľavý zápach a je príjemný na chuť. Raz to stojí za vyskúšanie a svojej rodine budete vždy piecť cibuľu.
