2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nie všetky ženy v domácnosti vedia, čo to je Fricassee a ako ho správne pripraviť. V skutočnosti ide o francúzske jedlo, ktoré je mäsovým gulášom s bielou omáčkou. Spravidla sa vyrába z kuracieho, hovädzieho alebo králičieho mäsa.
Tiež sa často varí s jahňacím alebo bravčovým mäsom. Ako príloha k tomuto jedlu sa zvyčajne podáva ryža, zelenina alebo cestoviny.
V skutočnosti však Fricassee je veľmi chutné, ale bohužiaľ u nás sa už neteší takej sláve ako kedysi. Pre toto klasické jedlo je mäso nakrájané na malé kúsky a potom zľahka opečené na masle. Potom vyvaľkajte v múke a podľa potreby poduste v zeleninovom vývare alebo mäse.
Okrem toho sa na fricassee často pridávajú huby, špargľa, zelený hrášok a kapary. Vďaka tomu je jedlo voňavejšie a kalorickejšie.
Klasický recept na Fricassee
Kuracie fricassee je veľmi populárne francúzske jedlo. Môže sa variť rôznymi spôsobmi. Dnes vám ponúkneme ľahký recept s hubami a rôznymi koreninami. Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:
Kuracie filé - asi 700 g;
Huby - 400 g;
Čerstvá cibuľa - 1 hlava;
Krém na varenie - 200 g;
Múka - 2 lyžice;
Cesnak;
Voda - 1 lyžička;
Soľ, korenie a rôzne koreniny podľa vkusu.
Ako pripraviť klasické Fricassee?
Najprv musíte spracovať všetky výrobky a až potom ich dusiť. Kuracie filé sa umyje a suší kuchynskou rolkou, potom sa krája na malé kúsky. To isté sa robí s hubami a cibuľou.
Takže najskôr panvicu dobre rozpálime, potom ju vymastíme olejom a pridáme mäso. Akonáhle pustí šťavu, pridajte všetky koreniny podľa vášho výberu a potom pridajte cibuľu. V tomto zložení je potrebné vyprážať prísady dozlatista a mali by ste ich pravidelne miešať, aby sa jedlo nespálilo.
Akonáhle je mäso dobre zmäknuté, pridáme huby. Všetko dobre premiešame a ďalej vyprážame. Po 5-8 minútach, potom, čo šampiňóny nadobudli tiež zlatistú farbu, pridajte kyslú smotanu a všetko asi 10 - 15 minút zakryte viečkom.
Počas tejto doby môžete pripraviť náplň. K tomu použite múku a vodu, je dôležité dosiahnuť homogénnu konzistenciu. Podľa chuti pridajte čerstvý cesnak. Takto získaná omáčka sa naleje na mäso a všetko sa dobre premieša. Akonáhle vývar zhustne, odstavíme misku z ohňa.
To už vieš Fricassee je veľmi chutné a voňavé jedlo s kuracím alebo iným mäsom podľa vášho výberu.
Môžete podávať s prílohou alebo bez nej. Všetko tu závisí od vašej túžby. Ak sa rozhodnete podávať s oblohou, môžete použiť zemiakovú kašu alebo varené cestoviny.
Odporúča:
Najlepšie Tipy Na Prípravu A Konzumáciu čerstvého Ovocia
V nasledujúcom texte sa dočítate jednoduché tipy na znižovanie množstva odpadu, získavanie väčšieho množstva živín a úsporu času a peňazí príprava čerstvého ovocia . Šťava alebo smoothie: Čerstvé oddeľuje tekutinu od dužiny, zatiaľ čo smoothie obsahuje všetko.
Najlepšie Tipy Na Prípravu Chutných A Zdravých Jedál So Zemiakmi
Zemiaky sú často na zozname nezdravých jedál pre ľudí, ktorí dodržiavajú špeciálnu stravu. Výroky ako „zemiaky sa stávajú tučnejšími“a „nie je dobré miešať zemiaky s bielkovinami (mäsom)“, ktoré často počúvame, prispeli k tomu, že sa zemiakom čoraz viac vyhýba.
Správne Tipy Na Prípravu Mäsovej šťavy
Mäsová šťava, ktorá sa uvoľňuje na panvici pri pečení mäsa, hydiny, diviny, sa používa priamo ako omáčka na pečenie mäsa alebo sa pridáva do omáčok pripravených z mäsového vývaru. Pri príprave mäsovej šťavy je potrebná väčšia opatrnosť.
Tipy Na Prípravu Sendvičov
Sendviče sú jedným z najjednoduchších na prípravu a veľkolepé predjedlá. Sú nepostrádateľné pre narodeniny dieťaťa, pre piknik a môžete si ich vziať do krabice na obed, zatiaľ čo vy odpočívate v práci. Ak potrebujete pripraviť veľa sendvičov, môžete si uľahčiť prácu vytvorením malej výrobnej linky.
Tipy Na Prípravu Vynikajúceho Steaku
Je známe, že balkánske národy sa vo svojej ponuke veľmi spoliehajú na mäso a mäsové špeciality. Bulharsko v tejto súvislosti nerobí výnimky. Osobitný dôraz sa kladie na bravčové, kuracie a hovädzie mäso a najmä na šťavnaté steaky. Či už sú to bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso, grilované, vyprážané alebo pečené, vždy sú pri našom stole.
