2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pri kombinovaní jedla a vína existuje nasledujúci vzor: víno s vycibrenou chuťou a arómou sa kombinuje s bežnejším jedlom.
Jemné jedlá sa hodia k obyčajnému vínu, ktoré sa používa na lepšie trávenie. Víno sa nehodí k octu a orieškom.
K bielemu vínu a ružovému sú ideálne predjedlá z rýb a morských plodov, červený a čierny kaviár. K ružiam sú vhodné mäkké syry, drahá saláma, biele mäso a teplé rybie predjedlá.
Svetlé červené vína sú vhodné k mäsu, rybám, kuraciemu mäsu, rôznym druhom syrov. Pikantné syry patria k bielym polosuchým vínam.
K červenému vínu je vhodné predjedlo k studenému hovädziemu mäsu
Suroviny: 1 kg hovädzieho mäsa, 6 lyžíc oleja, 2 mrkvy, pol hlávky zeleru, 1 cibuľa, 1 lyžica masla, 100 gramov syra.
Mäso sa umyje, suší a vypráža na tuku v hrnci s hrubým dnom. Mrkva, zeler a cibuľa sú nakrájané na veľké kúsky. Keď je mäso dozlatista, pridáme zeleninu.
Hrniec sa uzavrie pokrievkou a všetko sa dusí pridaním trochy teplej vody. Akonáhle je mäso mäkké, prilejte trochu viac vody a ešte trochu poduste. Potom sa mäso vyberie z panvice a pokrája sa na kúsky hrubé jeden centimeter.
Každý kúsok je z jednej strany nakrájaný na maslo. Posypeme strúhaným žltým syrom a naaranžujeme ako veniec na veľký plochý tanier.
Špargľa a šunkové predjedlá sú vhodné k bielemu vínu a ružovému
Suroviny: 400 gramov špargle, 10 tenkých plátkov šunky, 10 plátkov tenkého plátka syra, citrónová šťava, zväzok petržlenovej vňate, 400 mililitrov tekutej smotany.
Špargľu uvaríme v osolenej vode, do ktorej pridáme citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať. Na každý kúsok šunky dajte kúsok syra, dva kúsky nakrájanej špargle a zrolujte.
Závitky smažte na miernom ohni asi desať minút. Hotové predjedlo odstavíme z ohňa, zalejeme smotanou a podávame teplé.
Na biele víno a ružové je vhodné predjedlo z prepelíc
Zloženie: 8 prepelíc, 200 gramov vykôstkovaných čerešní z kompótu, pol šálky vývaru, 1 lyžica koňaku, olej.
Olúpané prepelice nakrájame na kúsky a osmažíme. Tri minúty predtým, ako sú úplne pripravené, nalejte tuk z panvice, pridajte čerešne, vývar, koňak a pod pokrievkou duste do mäkka. Pripravené prepelice naaranžujte do hlbokého veľkého taniera, pridajte čerešne a zalejte šťavou z duseného mäsa.
K červenému vínu je vhodný vyprážaný syr. Potrebné výrobky: 300 gramov syra, maslo. Syr nakrájame na stredne silné kúsky a osmažíme na masle do zlatista.
Odporúča:
Na Zdravie! Všetky Predjedlá K Pivu Na Jednom Mieste
Pivo sa podáva pri rôznych príležitostiach s rôznymi studenými a horúcimi predjedlami. K pivu sú vhodné tieto predjedlá: kaviár, ryby, cirhóza, olivy, klobásy, žltý syr, syr, varené vajcia, jazyk, pečené mäso, solená slanina, lyutenica s cesnakom a mnoho ďalších pochúťok z domácej i svetovej kuchyne.
Chutné Vianočné Predjedlá
Vianoce sú obdobím, keď prichádza veľa hostí a musíte sa pred nimi dobre predstaviť. Môžete ich teda prekvapiť neobvyklými predjedlami na dovolenku. Takým predjedlom je veža s avokádom a cviklou. Potrebné výrobky: 1 zrelé avokádo, 1 červená repa, 1 plechovka tuniaka, 1 veľká paradajka, 2 vajcia, 2 cibule, 1 balenie majonézy, šťava z 1 citróna, kôpru, soli a korenia podľa vkusu.
Chutné Predjedlá Z Rýb
Niet pochýb - dobre pripravené rybie pochúťky a predjedlá z rýb sú vynikajúcou voľbou, ak chcete niekoho očariť svojimi kulinárskymi schopnosťami a gastronomickým štýlom. Preto sme pre vás vybrali mini knihu receptov s niekoľkými lahodnými návrhmi na predjedlá z rýb.
Nápady Na Novoročné Predjedlá A Predjedlá
Predkrmov a predjedál na Silvestra by malo byť veľa - druhovo aj kvantitatívne. Nikto nevydrží celú noc na prázdnom stole a hlavne - bez predjedla. Pri príprave novoročného menu je teda najlepšie zamerať sa predovšetkým na tento prvok. Tu sú nejaké návrhy:
Najvhodnejšie Predjedlá K červenému Vínu
Dobré víno sa hodí k dobrému predjedlu. Túto ľudovú múdrosť pozorovali Bulhari po celé storočia. Červené víno je jedným z obľúbených nápojov našich ľudí a technika jeho výroby sa v našich krajinách zdokonaľuje od úsvitu času. Prirodzene, aby ste si mohli vychutnať červené víno naplno, musíte si pripraviť chutné jedlo s príslušným jedlom, pričom jeho chuť a aróma by zároveň nemali otupiť chuť nápoja.
