2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Inulín je prírodný polysacharid, ktorý sa nachádza v hľuzách niektorých druhov zeleniny a rastlín. Nachádza sa v najväčšom množstve v čakanke, ale nájdete ho aj v špargli, cibuli, jablkách a púpavách.
Slovo inulín pochádza z latinského názvu bieleho omana (Inula helenium), v ktorého koreňoch bola ingrediencia prvýkrát objavená. Inulín je cenný pre črevnú mikroflóru, pretože podporuje v ňom prospešné baktérie.
Výhody inulínu
Inulín je v podstate rezervný polysacharid, čo znamená, že sa jedná o dočasný prísun sacharidov. Z tohto dôvodu sa používa ako náhrada za sacharózu v jedlách ľudí s cukrovkou. Inulín sa tiež používa na výrobu doplnkov výživy, ktoré sa užívajú na potlačenie chuti do jedla a normalizáciu telesnej hmotnosti.
Ako sa to však deje?
Aby sme si odpovedali na túto otázku, musíme vysvetliť, že cukor v krvi hrá dôležitú úlohu pri pocite hladu. Ak jeho hladina klesne na určitú kritickú hodnotu, okamžite sa dostaví pocit hladu, ktorý nás prinúti okamžite začať jesť, pretože iba tak sa cítime plní. U ľudí s nadváhou by sa mal pocit sýtosti dostaviť čo najskôr po jedle.
Je to tak preto, lebo pocit sýtosti sa vo všeobecnosti dostaví asi 15 - 20 minút po jedle - v minútach, v ktorých môže človek prijať veľké množstvo jedla a príliš veľa zbytočných kalórií. Tu prídu vhod výživové doplnky inulínpretože ak sa užívajú pred jedlom, znížia množstvo skonzumovaného jedla.
Inulín má množstvo ďalších zdravotných výhod. Je odolný voči procesu trávenia v žalúdku a tenkom čreve - prechádza cez telo bez toho, aby bol trávený v hornej časti zažívacieho traktu, a dosahuje neporušený hrubé črevo.
Ako inulín je nerozpustený, keď sa dostane do hrubého čreva, kde sa stane dokonalým krmivom pre dobré baktérie.
To všetko robí z inulínu vynikajúce prebiotikum, ktoré podporuje produkciu bifidobaktérií v žalúdku. Vďaka jedinečnej úlohe inulínu je cenným pomocníkom pri udržiavaní zdravého a silného imunitného systému.
Inulín zlepšuje metabolizmus lipidov - fosfolipidy, cholesterol a triglyceridy. Pomáha to predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a zmierňujú sa účinky tých, ktoré sa už vyskytli.
Inulín aktivuje celkové fungovanie obehového systému a pomáha rýchlejšie odstraňovať ťažké kovy z tela. Inulín urýchľuje vylučovanie zubného povlaku a nespracovaného jedla, pomáha pri zápche a hnačkách.
Inulín zabraňuje vzniku niektorých druhov rakoviny, má veľmi dobrý hepaprotektívny účinok (chráni pečeň). Znižuje hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou a zabraňuje vzniku komplikácií spojených s cukrovkou, ako je napríklad diabetická retinopatia.
Odporúča sa užívať doplnky s inulín pri artritíde, obličkových kameňoch, ischemickej chorobe, srdcovom infarkte, osteochondróze, ateroskleróze a obezite. Mnohé štúdie ukazujú, že inulín pomáha telu lepšie vstrebávať vápnik, čo zase posilňuje kosti.
Skrášlenie inulínom
Až na zdravie inulín je tiež mimoriadne užitočný pre vlasy. Každá žena, ktorá túži po krásnych a objemných vlasoch, môže nahradiť agresívnu kozmetiku organickými výrobkami s inulínom. Tieto výrobky chránia vlasy bez toho, aby ich poškodili, bránia ich lámaniu, dodávajú objem a uľahčujú ich rozčesávanie.
Zdroje inulínu
Ako sa ukázalo, inulín je mimoriadne užitočný, ale ak sa vezme nesprávne, všetky jeho výhody sa môžu zmeniť na vážne nevýhody. Inulín vo forme doplnku výživy nemusí byť taký užitočný ako inulín získavaný z prírodných zdrojov. Najlepšie je preto získavať ho z potravy - cvikla, jablká, špargľa, čakanka.
V potravinárskom priemysle sa inulín používa na zlepšenie chuti nízkotučných jedál a tiež jedál s nízkym obsahom cukru. Často sa tiež používa ako náhrada za cukor, tuk alebo múku.
Príjem inulínu
Ako doplnok výživy inulín sa vyskytuje vo forme tabliet, kapsúl a práškov. Užívajte najviac trikrát denne - 10 tabliet alebo kapsúl. Na profylaktické účely užívajte 1 - 2 tablety denne. Zapite vodou. Inulínový prášok sa rozpustí vo vode, džúse alebo jogurte, vždy by však mali mať izbovú teplotu. Kvapalina, z ktorej sa užíva inulín, by nemala byť studená.
V potravinových doplnkoch je inulín kombinovaný s ďalšími cennými prírodnými zložkami, ktoré zvyšujú jeho pôsobenie - šípky, ženšen, zeler, petržlen a ďalšie.
Poškodzuje inulín
Nie sú k dispozícii údaje o závažných nepriaznivých účinkoch na organizmus pri užívaní inulín, pokiaľ sa užíva správne vo forme doplnku výživy. Ak sa však rozhodnete pre jeho užívanie, je najlepšie poradiť sa s lekárom, pretože je možné, že sa môžu vyskytnúť alergické reakcie.
Odporúča sa, aby špecialista určil optimálnu dávku, aby sa predišlo nežiaducim vedľajším účinkom. Inulín sa neodporúča deťom do 12 rokov a tehotné ženy sa pred užitím tohto doplnku výživy musia poradiť s odborníkom.
