2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď väčšina ľudí nerozlišuje medzi tým, čo je polievka a čo je polievka, a zaobchádza s týmito dvoma jedlami úplne rovnako, je dobré vedieť, že aj keď sú polievky a polievky podobné jedlá, majú jeden zásadný rozdiel.
To je presne skutočnosť, že polievky musia byť plnené, čo sa pridáva krátko pred vybratím polievky zo sporáka. Typickým príkladom toho je dršťková polievka, ktorá patrí medzi naše obľúbené bulharské polievky, zvlášť sa konzumuje pri pohári piva. Tu sú však chyby, ktoré je možné urobiť pri príprave polievky, či už mäsovej, zeleninovej atď.:
- Mnoho žien v domácnosti, ktoré sa rozhodli pripraviť mäsovú polievku a nemajú dostatok času, vložia mäso priamo do horúcej vody a polievku uvaria na prudkom ohni. To môže byť veľmi škodlivé pre chuť polievky. Ak navyše chcete z cenných zložiek mäsa vyťažiť maximum, je dobré ho vždy vložiť do studenej vody a po prevarení oheň zmierniť. Aby bola polievka chutná, musí sa variť pomaly;
- Pri príprave plnky buďte opatrní, pretože väčšina z nich pridáva červenú papriku. Ak ju necháte horieť, plnka zhorkne a pokazí to chuť celej polievke. Vyprážanie sa robí na miernom ohni a za stáleho miešania;
- Ak ste sa rozhodli pripraviť polievku s budovou, je lepšie na tento účel použiť iba vaječné žĺtky. Hromadenie sa navyše vykonáva po odstránení vývaru zo sporáka a začatí jeho pridávania menej, aby sa temperoval. Keď je budova dostatočne teplá, môžete ju postupne pridávať do polievky, nezabudnite však stále miešať;
- Základné pravidlo pri príprave polievok, ktoré platí aj pre polievky, je, že by sa nemali pripravovať z močiarnych rýb a vtákov, pretože majú vôňu kalu, ktorý sa nedá odstrániť ani pridaním nespočetného množstva korenia.;
- Pretože sú polievky vyprážané, majú vysoký obsah kalórií. Na rozdiel od polievok, ktoré sa berú ako prvé jedlo v celom menu, polievky sa môžu konzumovať aj samy, pretože sú zvyčajne oveľa viac sýte ako polievky.
Odporúča:
Chyby Pri Príprave Prívarkov
Najchutnejší guláš sa získa, keď je plnka vyprážanej cibule a múky správne pripravená. Múka sa pridáva, až keď sa cibuľa po vyprážaní stane priehľadnou. Po pridaní múky sa v smažení pokračuje, kým cibuľa nie je zlatistá, rovnako ako múka.
Základné Chyby Pri Príprave Kyslej Kapusty
Jeden z najobľúbenejších solených uhoriek u nás je kyslá kapusta . Je to nielen veľmi chutné, ale aj celkom užitočné, pretože kapusta je bohatá na vitamín C. Nie je ťažké pripraviť si kyslú kapustu sami, ak poznáte recept na ňu. Bohužiaľ nie každá žena v domácnosti uspeje pripraviť chutnú kapustu pretože jednoducho nepoznáš nejaké triky, ktoré ti pomôžu.
Pozor! Chyby Pri Príprave Polievok, Ktorým Sa Treba Vyhnúť
Polievky patria medzi naše obľúbené jedlá, na ktoré sa tešíme, pretože sú zvyčajne prvou vecou, ktorá sa podáva v hlavnom menu. Či už teplé alebo studené, sú to tí, ktorí zabezpečujú dobrú chuť k jedlu. A hoci sa to môže zdať ako jednoduchá práca, pri výrobe polievok je možné urobiť množstvo chýb.
Najväčšie Chyby Pri Príprave Torty
Pečenie koláča môže to byť celkom jednoduché, ale ak nebudete opatrní, môže sa to rýchlo pokaziť. Ak máte problémy v niektorých z fázy prípravy koláča , pravdepodobne robíte jednu z chýb uvedených nižšie. Zvyčajne si to všimnete, až keď bude koláč hotový.
Kulinárske Chyby A Pravidlá Pri Príprave Vývarov A Polievok
Ak je voda, ktorou sa mäso nalieva, keď sa varí, studená, získa sa lahodný vývar a z neho lahodná polievka a lahodná polievka. Počas varu vody sa v nej extrahuje veľká časť živín a chutí mäsa a získa sa lahodný vývar. Naopak, ak je mäso zaplavené horúcou alebo vriacou vodou, okamžite sa pretvoria bielkoviny na jeho povrchu a plne si zachová svoju výživovú hodnotu, ale vývar sa stáva neúplným a bez chuti.
