Výživa Chorého Pankreasu

Obsah:

Video: Výživa Chorého Pankreasu

Video: Výživa Chorého Pankreasu
Video: Umělá výživa - parenterální výživa 2024, December
Výživa Chorého Pankreasu
Výživa Chorého Pankreasu
Anonim

Pankreas je podlhovastý orgán umiestnený za žalúdkom - pankreas. Vylučuje dôležité tráviace enzýmy a hormóny. Enzýmy vylučované ním podporujú trávenie a vstrebávanie potravy. Uvoľňovanie hormónov z nej pomáha správne regulovať hladinu cukru v krvi. Pankreatitída je ochorenie, ktoré je zápalom pankreasu. Cielená, prísne zdravá strava, ktorá je bohatá na antioxidanty, môže pomôcť udržať zdravie pankreasu v dobrej kondícii a zabrániť rozvoju pankreatitídy. Podľa štúdie lekárskeho centra v Marylandskej univerzite sú pre tento malý, ale mimoriadne dôležitý orgán dobré nasledujúce potraviny.

Celé zrniečka

Vysoko výživné celé zrná majú prirodzene nízky obsah tuku a dodávajú telu potrebné vitamíny. Podľa štúdie z roku 2009 publikovanej v časopise American Journal of Physiology je dostatočný a pravidelný príjem tiamínu nevyhnutný pre uvoľňovanie endokrinných hormónov z pankreasu. Medzi prospešné celozrnné potraviny pre pankreas patria: celozrnný chlieb, celozrnné výrobky, cereálie pripravené na priamu konzumáciu, ovsené vločky, pohánka, hnedá ryža, divá ryža, popcorn, triticale, bulgur, proso, quinoa, cirok, celozrnné cestoviny.

Obilniny
Obilniny

Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina obsahujú veľké množstvo vitamínu C a vitamínu A, ako aj dôležité antioxidanty. Štúdia z roku 1990 publikovaná v časopise Food Pharmacology and Therapy naznačila, že oxidačný stres a hromadenie zbytočných látok v tele môžu byť iniciačným faktorom pre vznik pankreatitídy. Ukázalo sa, že konzumácia antioxidantov zmierňuje príznaky tohto zápalu. Častý príjem môže udržiavať pankreas zdravý a zabrániť rozvoju choroby a komplikáciám. Ovocie a zelenina bohaté na živiny pomôžu posilniť celé telo. Vaše denné menu musí obsahovať: melóny, pomaranče, paprika, paradajky, špenát, brokolica, sladké zemiaky, mrkva a kapusta.

Chudé mäso a strukoviny

Kura
Kura

Lipáza je enzým, ktorý sa vylučuje pankreasom. Je zodpovedný za pomoc pri trávení tukov z potravy. Keď ochorie pankreas, musí sa znížiť jeho vyčerpanie z častého fungovania a vylučovania. Môžeme ho udržiavať vo vynikajúcom zdravotnom stave obmedzením vylučovania enzýmu a znížením príjmu tučného mäsa. Je vhodné, aby ste si vo svojom dennom menu vybrali viac ľahkých druhov mäsa ako: hydinové a kuracie mäso, ryby, bravčové filé, hovädzie filé a jahňacie kotlety.

Konzumácia fazule môže byť zdravou náhradou mäsa, pretože fazuľa kombinuje dve hlavné výhody: má nízky obsah tuku a je zdrojom bielkovín tak dôležitých pre ľudské telo. Fazuľa nám tiež poskytuje užitočnú vlákninu a vitamíny skupiny B. Medzi potraviny, ktoré sú vhodné pre váš pankreas, patria: fazuľa, čierna fazuľa, farebná fazuľa a šošovica.

Mliečne jedlá
Mliečne jedlá

Mliečne jedlá

Rovnako ako mäso sú aj mliečne výrobky vážnym zdrojom tukov pre telo. Aby váš pankreas fungoval normálne, vyberte si nízkotučné a nízkotučné mliečne jedlá. Medzi zdravé jedlá vo vašom jedálničku patrí: odstredené mlieko - asi 1% mliečneho tuku, odstredené a nízkotučné jogurt a nízkotučné syry.

Vysokokalorická a vysoko bielkovinová strava

Hlavným príznakom zápalu pankreasu je drastické chudnutie v dôsledku zhoršeného trávenia a vstrebávania živín z konzumácie potravy, pretože chýba normálna sekrécia pankreatických enzýmov. Ak je váš pankreas zapálený, jedzte vysokokalorické a bielkovinové jedlá, aby ste pribrali a zabránili následkom podvýživy a celkovej únavy.

Ideálnou voľbou sú niektoré vysoko kalorické jedlá, ako sú cestoviny, biela ryža, zemiaková kaša, tekvica, ovsené vločky, nízkotučný krém a pšenica. Zoznam výrobkov s vysokým obsahom bielkovín obsahuje: ryby, chudé mäso, sóju a hydinu. Ak sa však vaše príznaky zhoršia a ochorenie sa skomplikuje, môžu vám byť predpísané pankreatické enzýmy, ktoré by sa mali užívať s každým jedlom, aby pomohli stráviť jedlo.

Odporúča: