2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Gnocchi sú tradičné knedle pre taliansku kuchyňu. Doslovný preklad gnocchi z taliančiny znamená hrudka. Tieto malé pochúťky sa najčastejšie vyrábajú zo zemiakov, múky, ovocného pyré, syra alebo polenty.
Existujú rôzne spôsoby ich podávania, ktoré sa podobajú cestovinám - s omáčkou, maslom so šalviou alebo parmezánom. Tu je niekoľko rýchlych a chutných receptov na halušky, ktoré si môžete pripraviť doma.
Gnocchi so smotanovou omáčkou
Potrebné výrobky: 1 kg zemiakov, 100 g parmezánu alebo žltého syra, 1 vajce, 1-2 lyžičky. múka, ½ lyžičky. maslo, 2 kocky huboveho vyvaru.
Na omáčku: 250 g šampiňónov, 1 cibuľu, 1 lyžičku. olivový olej, 1 strúčik cesnaku, 200 ml smotany, 1 lyžička záhradného korenia.
Príprava: Zemiaky dobre umyte. Zalejeme studenou vodou a privedieme k varu. Keď sú hotové, voda sa naleje. Zemiaky nechajte vychladnúť. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Potom pretrepte cez sito, aby ste získali drobivú zmes.
Vajcia, zemiaky, polovicu nastrúhaného syra a múku rozmixujte. Výsledné cesto je rozdelené na 3 časti. Každý z nich je formovaný do dlhého knôtu s hrúbkou 2 cm, knôt je nakrájaný na stredne veľké kúsky. Každá je vyrobená do guľôčky a sploštená vidličkou.
Hubový vývar sa rozpustí v 500 ml vriacej vody. Do nej sa po častiach dajú halušky. Každý z nich sa varí 2 minúty. Keď sú pripravené, vyplávajú na povrch.
Cibuľu podusíme na olivovom oleji, pridáme cesnak, po 1 minúte pridáme nasekané šampiňóny. Keď sa udusí, pridáme smotanu. Omáčku dochutíme vybraným korením.
Gnocchi sa podávajú s omáčkou. Vrch môžeme posypať strúhaným parmezánom alebo žltým syrom.
Hotové noky s údeným žltým syrom
Potrebné výrobky: 400 g hotových zemiakových gnocchi, 150 g konzervovaných, lúpaných a nakrájaných paradajok, 60 g údenej mozzarelly, 50 ml smotany na varenie, 4 listy bazalky, 2 lyžice. olivový olej, 1 cibuľa, 2 lyžice. voda, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cibuľu, olúpanú a nasekanú, dusíme na olivovom oleji do zlatista. Pridajte ďalšie 2 lyžice. podlejeme a dusíme ďalšie 2 minúty. Potom pridajte paradajky a zmes premiešajte.
Dochutíme soľou, korením a dusíme asi 10 minút. Na vrch posypeme umytou a nadrobno nakrájanou bazalkou. Naposledy pridajte smotanu na varenie. Nechajte dusiť, potom odstavte z plameňa a odstavte 10 minút.
Hotové noky sa varia asi 4 - 5 minút vo vriacej osolenej vode, až kým nevystúpia na povrch. Dobre sceďte z vody a vložte do ohňovzdornej panvice. Nalejte nalejte pripravenú omáčku. Posypeme na kocky nakrájanou údenou mozzarellou.
Gnocchi pečieme vo vyhriatej rúre na 200 C 10 minút, kým nebudú upečené. Podávame horúce.
Gnocchi s paradajkovou omáčkou
Potrebné výrobky: 400 g hotových zemiakových gnocchi, 750 g paradajok, čerstvá šalvia (šalvia), 1 cibuľa, 3 lyžice. maslo, soľ, korenie, 50 g strúhaného parmezánu.
Príprava: Paradajky blanšírujte 1 minútu vo vriacej vode. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na malé kocky. Cibuľa, olúpaná a nasekaná, sa dusí. Keď sú pripravené, pridajte paradajky. Varte, kým omáčka nezhustne.
Hotové halušky asi minútu orestujeme na troche rozpusteného masla s trochou šalvie. Poukladáme na tanier a posypeme horúcou paradajkovou omáčkou. Podávame posypané strúhaným parmezánom.
Odporúča:
Tri Chutné A Rýchle Recepty Na Mliečne Polievky
Každý vie, že polievky sú veľmi užitočné, ale obzvlášť užitočné sú polievky z mlieka. Pripravujú nielen tráviaci systém na hlavné jedlo, ale sú aj bohatým zdrojom vitamínov. Preto je dobré naučiť sa pripravovať polievky, pretože tu sme vybrali 3 z najjednoduchších receptov:
Ako Robiť Halušky?
Nie vždy máme čas, energiu a chuť zostať celé hodiny v kuchyni a miešať nejaké komplikované sviatočné menu. A to je úplne pochopiteľné. Lenivé dni niekedy ubehnú rýchlymi raňajkami alebo lahodnými alamátami. Ponúkame vám nápad na rýchly a ľahký recept, ktorý sa môže stať vašim obľúbeným jedlom na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.
Ako Sa Robia Halušky
Halušky patria medzi obľúbené cestoviny Rusov. V preklade znamená názov slova pelmen bochník chleba, čo sa vysvetľuje charakteristickým tvarom týchto cestovín. Ak si chcete pripraviť vlastnú knedľu, nebojte sa, pretože komplikovanejšou vecou nie je iba jej tvarovanie, ale aj príprava cesta bez použitia droždia.
Recepty Na Rýchle A Chutné Tapas
Tapas - vynikajúce španielske predjedlá, sú známe po celom svete. V Baskicku ich často nájdete pod menom pinchos , pretože sa narodili uviaznuté na palici, teda - pincho. V iných oblastiach sa im hovorí banderias alebo alifaras. Nech sa už nazýva akékoľvek, toto malé a v niektorých prípadoch nie také malé množstvo občerstvenia sa podáva ako predjedlo k vínu alebo pivu a takmer vždy sa konzumuje pešo.
Rýchle A Chutné Recepty Na Nahú Sarmu
Sarmi sú skutočnou klasikou v bulharskej kuchyni. Týmto originálnym jedlom je ryžová plnka zabalená v listoch. Je súčasťou národnej kuchyne mnohých európskych a ázijských národov. Sarms poteší zmysly arómami a chuťou. Ich príprava však často trvá dlho, a preto hostitelia často hľadajú možnosť, ako recept uľahčiť.
