2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ryba má jemné mäso, ktoré je pri správnom varení oveľa chutnejšie. Pečenie rýb vám umožňuje regulovať teplotu v rúre a chrániť ryby pred spálením.
Pri výbere ryby si kúpte iba jednu so žiariacimi očami. Pri pečení rýb rúru vždy predhrejte na teplotu asi 240 stupňov.
Ryby môžete piecť niekoľkými spôsobmi. Pomaly pečená ryba je veľmi chutná. Na tento účel sú vhodné lososy a iné podobné ryby.
Potrebné výrobky: 2 až 4 filety z lososa, trochu olivového oleja, morská soľ, 1 čajová lyžička nadrobno nakrájanej čerstvej bazalky, 1 citrón, nakrájaný na plátky.
Spôsob prípravy: Panvicu prikryte hliníkovou fóliou nastriekanou tukom. Pridajte filety z lososa, umyte a osušte. Posypeme olivovým olejom a posypeme soľou.
Filé by mali byť kožou smerom nadol, ak existujú. Posypeme trochou citrónovej šťavy a na filety poukladáme plátky citróna. Pečieme asi 20 minút. Pri podávaní posypeme bazalkou.
Vynikajúca je aj ryba s parmezánom.
Potrebné výrobky: 400 gramov bieleho rybieho filé, pol šálky strúhaného parmezánu, pol šálky krutónov, 2 lyžičky rozpusteného masla, 1 lyžica masla, soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy: Na panvici vyloženej kúskom alobalu posypeme trochou tuku. Ryba sa umyje a suší. V miske zmiešame parmezán, krotóny, maslo a olivový olej.
Filety poukladáme na alobal a zmes natrieme krutónmi. Pečieme rybu asi 10 minút. Ryba je pripravená, keď sa ľahko prepichne vidličkou a parmezán získa zlatú farbu. Dochutíme soľou a korením.
Veľmi chutné sú aj celé pečené ryby.
Potrebné výrobky: 1 celá ryba podľa vášho výberu, trochu olivového oleja, podľa chuti soľ a korenie, 1 citrón, nakrájaný na tenké kolieska.
Spôsob prípravy: Ryba sa veľmi dobre umyje a vyčistí. Veľkoryso natrieť olivovým olejom zvnútra aj zvonka. Posypte zvonka aj zvnútra soľou a korením. Naplňte rybu plátkami citróna.
Poukladáme na vymastený plech z hliníkovej fólie vloženej do panvice. Ryba sa pečie pol hodiny a je pripravená, keď sa jej pokožka stane chrumkavou.
Rybu je možné upražiť a zabaliť do alobalu. Je to ľahký spôsob a ryba sa stáva veľmi chutnou.
Potrebujete 4 rybie filé, 1 citrón, 2 lyžice smotany, 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti, olivový olej.
Každé filé je umiestnené v samostatnom kúsku hliníkovej fólie.
Veľkoryso potrieme olivovým olejom, pridáme pol lyžice smotany, trochu petržlenovej vňate, soľ, korenie. Kus dobre zabalíme do alobalu a pečieme asi 10-15 minút.
Odporúča:
Tajomstvá Dokonalého Pečenia
Najzákladnejšie chlebovanie , vhodná pre akýkoľvek výrobok, je múka zmiešaná s vajcom. Ďalšou možnosťou tohto chleba je rozpustiť produkt vo vajci a potom v múke. Zlatá kôrka na vyprážaných výrobkoch hrá úlohu ochranného krytu, ktorý zachováva dobré vlastnosti pripravovaného mäsa, rýb alebo zeleniny.
Päť Spôsobov Pečenia Zemiakov
Pečené zemiaky sú jedným z najchutnejších a lacných jedál. Môžu sa podávať samotné alebo ako príloha k rôznym mäsovým a rybacím jedlám. Zemiaky sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a ďalších výživných látok. Existuje mnoho spôsobov, ako piecť zemiaky.
Pravidlá Pečenia Mäsa
Rôzne druhy mäsa, najmä hydina, sa pečú podľa osobitných pravidiel, ktoré v prípade ich porušenia úplne kazia chuť a vzhľad mäsa. Pre plnené mäso je obzvlášť dôležité dodržiavať tieto pravidlá. Pri výbere mäsa na pečenie sa sústreďte na to najlepšie, čo nájdete.
Päť Spôsobov Pečenia Kuracieho Mäsa
Pečené kurča s rebarborou a estragónovou omáčkou. Potrebné výrobky: 4 celé umyté a nakrájané na dve kuracie stehná, olej na opekanie, soľ a korenie podľa vkusu, 900 g rebarbory, 150 g cukru, 250 ml vody, 2 lyžičky nakrájaného čerstvého estragónu.
Tri Spôsoby Pečenia Rýb
Tu sú tri jednoduché recepty na varenie grilovaných rýb, vhodné pre takmer akýkoľvek druh rýb, ktoré sa dajú grilovať. Pečené v rúre so smotanou Zloženie: 4 ryby veľkosti makrely alebo pstruha, 2 citróny, 2 - 3 strúčiky cesnaku, rozmarín, soľ a korenie podľa chuti, 200 ml.
