2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Arašidy sú jedným z najdostupnejších, najobľúbenejších a najrozšírenejších orieškov na svete. Tieto malé proteínové bomby, ktoré nám poskytuje príroda, sú bohaté na živiny a sú plné možností na rôzne použitie v našom jedálnom lístku (pečivo, pokrmy, omáčky a dresingy).
Sú tiež skvelým predjedlom a spoločnosťou pri pohári peknej whisky alebo studeného piva.
Ak chcete uchovať a ešte vylepšiť chuť týchto orechov, je najlepšie ich pražiť v šupke. Potom sa stanú skutočne neodolateľnými a veľmi voňavými.
Ak ste túto možnosť ešte neskúšali - domáce pečené arašidy, Vrelo vám odporúčam.
Aj keď si môžeme kúpiť arašidy už pražené, vždy je lepšie si ich pripraviť doma - úsilie je minimálne a výsledky ich nepochybne kompenzujú.
Prvým krokom je dobré umytie, pretože aj keď škrupina niekedy vyzerá čisto, medzi pórmi je vrstva nečistôt a nečistôt.
Vložte arašidy do veľkého sitka a zalejte studenou vodou, pričom ich niekoľkokrát pretrepte pod prúdom. Mali by byť dobre vysušené v čistej látke a potom rozložené v jednej vrstve na mriežke, aby úplne vyschli.
Rúra je vyhriata na 170 - 180 stupňov, a arašidy so strukmi sú usporiadané opäť v jednej vrstve vo vhodnom podnose. Je to nevyhnutné, aby sa pečali rovnomerne a nezlepovali sa.
Čas na praženie arašidov so škrupinou je asi 20 minút a po dvanástej sa pozorujú a miešajú. Keď začnú pekne voňať, vyskúšajte ich tak, že vyberiete arašidy a necháte ich niekoľko minút vychladnúť. Farba matice je prerušená a nájdená, čo by malo byť veľmi mierne zmenené z bielej na krémovú a vonkajšia škrupina škrupiny by mala byť tmavšia ako vnútorná.
Upozorňujeme, že aj po vybratí z rúry pečené arašidy s tobolkou, budú aj naďalej variť, pretože v nádobe zostali teplo.
Pred konzumáciou obľúbeným spôsobom počkajte, kým úplne vychladnú.
Arašidy s pod môžu byť tiež vopred solené, kým sú mokré. Niekto si povie, že to nemá zmysel, pretože škrupina nemá žiadny kontakt s maticou. Áno, je to tak, ale neponáhľajte sa vylúčiť túto možnosť, pokiaľ nemáte krvný tlak alebo iné problémy, pri ktorých nie je dobré soľ používať.
Solením arašidového struku budú vaše pražené orechy ešte chutnejšie, pretože sa ich aróma lepšie odvíja a vstrebáva. Ďalším bodom je, že následne, keď sa škrupina rozbije, zostane na prstoch soľ, ktorá v malom množstve prejde na maticu a ochutná ju.
V krajinách ako Španielsko, kde sa arašidy konzumujú väčšinou týmto spôsobom, ich ľudia lámu aj so zubami a táto príjemná slanosť zostáva priamo na chuti ešte predtým, ako sa samotné arašidy zjedia. Preto je dôležitý okamih čistenia pod tečúcou vodou.
Vyskúšajte, ktorým spôsobom sa vám bude páčiť najviac.
Orechy sú ako kapsuly, v ktorých sú koncentrované živiny. V arašidy má vysoký obsah bielkovín, mnohonásobne viac ako červené mäso, Omega 3, Omega-6, Omega-9 mastné kyseliny, vitamíny E, B3, B9-kyselinu listovú, minerály horčík, vápnik, draslík, fosfor, ako aj sacharidy a vlákno (9/100).
Mnoho z týchto živín, rovnako ako hodnotný resveratrol a polyfenoly, sa nachádzajú v pokožke pokrývajúcej maticu.
Arašidy majú tiež vysoký obsah tukov, takmer 50% ich zloženia, čo naznačuje, že sú dosť kalorické a nemali by sa nadmerne používať. Je dobré byť s tým opatrný, pretože sa prejavuje mierna závislosť od toho, že ak ich začneme hrýzť, je ťažké s tým prestať.
Neváhajte arašidy konzumovať s mierou a zaručíte im množstvo zdravotných výhod - majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, kosti, pomáhajú bojovať proti rakovine a Alzheimerovej chorobe, znižujú stres, predlžujú život a dodávajú nám nával energie a dobrej nálady, čo ich robí veľmi vhodnými pre ľudí trpiacich chronickou únavou a únavou.
Možno ste to doteraz nevedeli, ale arašidy okrem iného sú silným afrodiziakom.
Tipy na konzumáciu arašidov
- Pred prehltnutím orechy poriadne požujte, inak by mohli spôsobiť nepríjemné plyny. Obsahujú oligosacharidy - molekuly veľkej veľkosti, ktoré nemôžu byť absorbované tenkým črevom, kde prebieha bakteriálna fermentácia, a práve degradácia týchto cukrov spôsobuje plyny;
- Uistite sa, že nie ste alergický na arašidy, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom pri ich konzumácii;
- Odporúčaná dávka - 50 g každé 4 dni.
Odporúča:
Arašidy
Arašidy (Arachis hypogaea) sú v skutočnosti strukoviny, ako je hrášok, šošovica a fazuľa. Rastú jedinečným spôsobom. Začínajú rásť ako kvet pučiaci nad zemou, ktorý sa neskôr svojou váhou zaryje a začne rásť pod zemou. Tu začínajú rásť arašidy.
Na Alergiu Na Arašidy
Podľa niektorých štatistík trpí každé tretie dieťa a každý štvrtý dospelý človek alergiou. Arašidy sú jedným z najbežnejších alergénov. Alergická reakcia sa môže vyskytnúť po konzumácii arašidov, dotyku s nimi, požití liekov alebo použití kozmetiky, ktorá obsahuje arašidový olej.
Arašidy Si Dajte Podľa ľubovôle Na Svetový Deň Arašidov
Dnešné 13. september vzdávame hold vynikajúce arašidy . Tieto chutné oriešky sú tiež užitočné, a preto bude vaše telo vďačné, ak oslávite dnešný sviatok - arašidový deň . Arašidy boli objavené asi pred 3 500 rokmi v Južnej Amerike. Patria do rodiny strukovín, pretože tvoria tobolku, ktorá rastie pod zemou, ako napríklad zemiaky.
Prečo Sú Pečené Arašidy škodlivé?
Arašidy na prvom mieste nie sú orechy, ako si mnohí myslia. Sú to strukoviny a sú silným alergénom. Majú bližšie k fazuli a hrášku ako napríklad k lieskovým orieškom a mandliam. Počas procesu pečenia sa niektoré ich zložky stratia, iné sa vymenia.
Kuracie Pečene - Prečo Ich Jesť
V niektorých častiach sveta úplne odmietnutý a v iných mimoriadne obľúbený. Môžeme to povedať ako začiatok pre kuracie pečene. A je to skutočne tak - ak sa niekde budú zhnusiť myšlienkou konzumovať takéto jedlo, potom je v Bulharsku recept tradičný a považuje sa za výnimočnú pochúťku.
