Ako Rýchlo A ľahko Pripraviť Chutné Pstruhy

Video: Ako Rýchlo A ľahko Pripraviť Chutné Pstruhy

Video: Ako Rýchlo A ľahko Pripraviť Chutné Pstruhy
Video: NEJCHUTNĚJŠÍ A NEJLEHČÍ RECEPT NA GRILOVÁNÍ PSTRUHA, S RECEPTEM NA BRAMBORY ALL ITALIANA. 2024, November
Ako Rýchlo A ľahko Pripraviť Chutné Pstruhy
Ako Rýchlo A ľahko Pripraviť Chutné Pstruhy
Anonim

Pstruh sa nazýva chudý, pretože neobsahuje takmer žiaden tuk. Táto jemná ryba je jednou z najlepších možností na varenie mikulášskej večere. Jeho výhodou je, že nevyžaduje veľa času na vyprážanie alebo pečenie.

Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob varenia pstruhov je vyprážanie na panvici. Očistenú rybu nakrájame na porcie, osolíme, vyvaľkáme v múke, potom vložíme do dobre rozohriateho tuku. Napríklad v oblasti Rodopy sa namiesto tradičnej bielej múky ryba valcuje kukuričnou múkou.

Ak si chcete čo najviac uchovať vitamíny a minerály zdravých rýb, môžete zvoliť možnosť grilovania. Za týmto účelom sa očistená ryba umyje vlažnou vodou, potom sa musí vysušiť.

Rybie mäso je ochutené soľou a korením. Ak je to žiaduce, môžete pstruha z oboch strán natrieť čerstvou vylisovanou šťavou z jedného citróna a olivového oleja (alebo oleja). Ryba takto vydrží minimálne pol hodiny. Trpezlivejší môže počkať hodinu. Potom pečieme na grile.

Treťou možnosťou je pečenie pstruha v rúre. Po osolení mäsa a pridaní čierneho korenia rybu podlejte plátkami citrónu a podľa chuti nakrájaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Pstruh na grile
Pstruh na grile

Pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť. Jeho príprava netrvá dlhšie ako 30 - 40 minút. O to viac bude jemnejšia, ak sa ryba pred pečením varí asi 4 minúty v osolenej vriacej vode.

Ďalšou možnosťou v rúre je vložiť do pstruha okrem plátkov citróna a cesnaku a nakrájaných paradajok. Na vrch poukladáme nakrájanú cibuľu.

Pridáme trochu vody a tuku a opäť pečieme vo vyhriatej rúre (200 - 220 stupňov) asi 30-40 minút. Pstruha je možné zapiecť s trochou bieleho vína. Pečenie je možné robiť vo fólii, vo vrecku na pečenie alebo priamo na panvici.

Vhodným korením pre pstruhy je okrem tých, ktoré sú uvedené doteraz, aj devesil a estragón. Praktickí hostitelia používajú zmiešané korenie pre ryby.

Pri podávaní musí byť pstruh ozdobený citrónovými štvrtkami. Na dozdobenie je vhodná dusená zelenina alebo ľahká zemiaková kaša.

Tu je niekoľko úžasnejších receptov na pstruhy.

Odporúča: