2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na výrobu skvelého veľkonočného koláča s hrozienkami a polevou budete potrebovať jeden kilogram múky, tristo gramov masla, tristopäťdesiat mililitrov mlieka, sto mililitrov oleja, päť vajec a jeden žĺtok, päťdesiat gramov droždia, štyristo gramov cukru, štyri vanilky.jedna čajová lyžička soli, stopäťdesiat gramov hrozienok.
Na polevu potrebujete jeden proteín, dvesto gramov práškového cukru, jednu lyžicu citrónovej šťavy.
Múku preosejeme dvakrát. Olej nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. Oddeľte žĺtky od piatich vajec. Nalejte žĺtky a bielky do rôznych misiek.
K žĺtkom pridáme soľ, cukor a vanilku a šľaháme do biela. Nalejte päťdesiat mililitrov teplého mlieka do misy, pridajte lyžicu cukru a premiešajte. Rozdrobte droždie v mlieku a premiešajte lyžicou.
Zmes nechajte pol hodiny teplú. Znovu preosejte stopäťdesiat gramov múky a pridajte zvyšné mlieko. Miešajte. Nalejte do nej kvasnicovú zmes. Nechajte hodinu v teple.
Zmes sa bude zväčšovať, pokrčiť a zmenšovať. Potom pridáme žĺtky s cukrom a miešame. Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme do zmesi so žĺtkami.
Po častiach pridáme preosiatu múku a vypracujeme cesto. Na začiatku miesenia je dosť tekutý, preto pravidelne mažte cesto a ruky olejom.
Zatiaľ čo pokračujeme v miesení cesta, pridáme zmäknuté maslo nakrájané na kúsky. Cesto musíte miesiť dlho, aby sa nelepilo na ruky.
Dobré cesto sa miesi hodinu. Vložte ho do misy, zabaľte do uteráka a nechajte tri hodiny v teple. Potom ho stlačte päsťou do stredu, aby ste z neho dostali oxid uhličitý. Vyberte z misy a miesite dve minúty. Potom ho vráťte do misy a nechajte päť hodín teplý.
Pridajte hrozienka a vypracujte cesto, aby sa rovnomerne rozdelilo. Zapekaciu misu vymastíme olejom, spodok a boky posypeme múkou. Ešte lepšie je, ak na dno dáte papier na pečenie.
Omotajte formu uterákom a nechajte hodinu v teple. Na veľkonočný koláč natrieme žĺtok, do ktorého si pridal lyžicu vody. Predhrejte rúru na stoosemdesiat gramov. Pečieme veľkonočný koláč asi hodinu.
Neotvárajte rúru, aby nedošlo k pádu veľkonočného koláča. Ak sa vrch príliš rýchlo začervená, zakryte ho alobalom. Pripravenosť cesta skontrolujte špáradlom.
Veľkonočný koláč opatrne pomocou noža vyberieme z formy na pečenie. Veľkonočná torta chladí najlepšie na vankúši. Dajte čisté uteráky na vankúš a položte veľkonočný koláč z jednej strany. Každých pätnásť minút otáčajte veľkonočný koláč, až kým nevychladne, aby nezkrútil. Veľkonočnú tortu môžete tiež nechať vychladnúť na mriežke.
Jedno bielko vyšľaháme do peny, pridáme polovicu práškového cukru a miešame. Vytlačte šťavu z jedného citróna a pridajte do zmesi. Postupne pridávame zvyšný práškový cukor, kým poleva nie je hustá. Možno budete musieť použiť viac práškového cukru, ako je uvedené v recepte.
Pokvapkáme polevou kozunaka. Na glazúru s hrozienkami môžete napísať „H. V.“Hotový veľkonočný koláč je možné skladovať v uzavretej nádobe dlhšie ako týždeň bez toho, aby sa stal tvrdým.
Odporúča:
Pripravíme Si Domáci Veľkonočný Koláč
Kozunak je najznámejší rituálny chlieb u nás, tradične pripravený na Veľkú noc. Potešte svojich príbuzných a priateľov domácou veľkonočnou tortou. Prezrite si našu ponuku. Potrebné výrobky: 1 kg múky, 250 g cukru, 250 g masla, 25 g sušeného droždia, 250 g čerstvého mlieka, 7 vajec / na žĺtok je jeden žĺtok na natretie /, kôra z 1 citróna, 1 vanilka, 1 s.
Originálna Dekorácia Na Veľkonočný Koláč (GALÉRIA)
Klasika pre bulharský stôl počas veľkonočných sviatkov sú veľkonočné koláče s hrozienkami, marmeládou, vlašskými orechmi. Ak sa však už nudíte a tento rok chcete vyskúšať niečo iné, môžete sa inšpirovať západnou kultúrou, kde sa pripravujú na Vzkriesenie Krista a Veľkonočné koláče s bohatou tematickou výzdobou.
Ako Sa Vyrába Veľkonočný Koláč - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Keď počujeme Veľkú noc, prvé, na čo si spomenieme, sú maľované kraslice a domáci veľkonočný koláč. Tieto vynikajúce cestoviny jemné ako obláčik, z ktorých si môžete len lízať prsty. Veľkonočný koláč je sladký rituálny chlieb, druh chleba, ktorý sa pripravuje ako súčasť tradičného veľkonočného jedla.
Ako Opletať Veľkonočný Koláč
Aby bol veľkonočný koláč nielen chutný a nadýchaný, ale aj krásny, musí byť tkaný, aby bol skutočne sviatočný. Opletená veľkonočná torta vyzerá veľmi lákavo a bude ťažké ju udržať pri slávnostnom stole dlhšie ako pár minút. Aby bolo cesto na veľkonočný koláč dostatočne vláčne a v závitoch, musí sa miesiť veľmi dlho.
Ako Správne Miesiť A Tkať Veľkonočný Koláč
Veľkonočný koláč je symbolom sviatkov jari Veľkej noci. Je to tiež obľúbený raňajok mnohých po celý rok. Nakúpené veľkonočné koláče majú príjemnú chuť, ale vždy sú sladšie, keď si ich pripravujeme sami. To vymiesime a správne upletieme svoj veľkonočný koláč , musíte postupovať podľa nasledujúcich krokov.
