2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na výrobu piva doma, ktoré nie je nižšie ako kupeshka, sú potrebné naklíčené fazule. Môžu to byť ovos, rovnako ako pšenica alebo raž.
Fazuľa sa namočí do vody a nechá sa päť dní vo vetranej miestnosti. Teplota v tejto miestnosti by nemala byť vyššia ako pätnásť stupňov.
Hneď ako klíčky dosiahnu 1,5 dĺžky zrna, musia sa zrná vysušiť. Ak chcete ľahšie pivo, nechajte fazuľu ešte trochu vyklíčiť.
Fazuľa sa suší na vzduchu. Hotová fazuľa by mala byť chrumkavá, ak ju žujete, mala by mať sladkú chuť a bielu farbu. Fazuľa je zomletá, vopred mierne postriekaná vodou, aby sa z nej nestala múka.
Pripraviť domáce pivo chmeľ je potrebný. Najlepšie sú chmeľové šištičky s tmavožltou farbou. Sušia sa pod baldachýnom. Na pivo potrebujete mäkkú vodu. Tvrdá voda sa varí najmenej pol hodiny, aby zmäkla.
Dôležitú úlohu v kvalite piva hrajú aj kvasinky. Môžete použiť hotové droždie alebo si vyrobiť vlastný z čerstvého chmeľu. Naplňte smaltovaný hrniec čerstvým chmeľom, zalejte gopovou vodou a hodinu povarte pod pokrievkou.
Precedíme a do dvoch litrov prepasírovanej tekutiny pridáme dve polievkové lyžice soli, jednu čajovú lyžičku cukru, dve čajové lyžičky pšeničnej múky. Poriadne premiešajte a nechajte tridsaťšesť hodín zahriať. Potom pridajte dva varené a zemiakové pyré a nechajte deň teplý. Preceďte, nalejte do fliaš a odložte na chladné miesto.
Na výrobu klasického anglického piva nalejte štyri kilogramy mletých naklíčených ovsených vločiek do horúcej, ale nie vriacej vody.
Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť tri hodiny. Vodu opatrne zlejte, ale nevyhadzujte a naplňte bradavky dvanástimi litrami vriacej vody. Po troch hodinách vodu vylejte, ale nechajte si ju.
Naplňte dvanásť litrov studenej vody, po dvoch hodinách vodu zlejte a premiešajte s predchádzajúcimi dvoma odvarmi, ktoré ste si odložili. Pridajte jedenásť kilogramov maltodextrínu rozpustených v asi dvadsiatich piatich litroch teplej vody a premiešajte. Pridajte 400 gramov medu a varte trikrát, pravidelne ich odstavte.
Nechajte tekutinu mierne vychladnúť a pridajte 800 gramov suchých pivovarských kvasníc vopred rozpustených v časti tekutiny, premiešajte a nechajte teplé. Hneď ako sa objavia bubliny, nalejte do suda, ktorý nechajte otvorené tri dni, potom zatvorte a po troch týždňoch si vychutnajte vynikajúce pivo.
Odporúča:
Pripravíme Si Doma Ryžový Ocot
Na prípravu ryžového octu potrebujete viac času ako práce. Ak pripravujete ázijské jedlá, budete potrebovať ryžový ocot. Dodáva jedlám špecifickejšiu a bohatšiu chuť. Ryžový ocot sa vyrába z ryžového vína, ale na jeho výrobu sa dá použiť iba fermentovaná ryža.
Čo Obsahuje Natívne Pivo A Ako Rozpoznať Kvalitné Pivo
Aj keď Bulharsko nie je vedúcou krajinou v pití piva na svete, v čase, keď prídu letné horúčavy, nie je u nás populárnejší nápoj. Čo však natívne pivo obsahuje a ako odlíšiť kvalitu od tej nekvalitnej, prezrádza časť Prečítajte si etiketu bTV.
Pripravíme Si Doma Surovú Kávu
Ak ste niekedy premýšľali, ako si pripraviť praženú kávovú zrno doma, potom by ste si mali určite prečítať tento článok. Naučí ťa ako. Ak si myslíte, že je praženie kávových zŕn ťažké, potom veríme, že na konci tohto článku sa budete cítiť ako majster a uvidíte, aké ľahké to môže byť.
Pripravíme Si Doma Mleté mäso
Mleté mäso je známy produkt a spája sa s tradíciami mnohých národných kuchýň. Na východe sa pripravuje odpradávna, jemne tvaruje a krája sa s mlynčekom. Je to základná zmes, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne recepty na mäso. Každý sa aspoň raz pokúsil pripraviť si mleté mäso doma.
Pripravíme Si Doma Balzamikový Ocot
Mnoho známych kuchárov v zahraničí používa balzamikový ocot, ktorý si sami pripravili. Každý si môže pripraviť kvalitný balzamikový ocot, ktorý dodá pokrmom a šalátom voňavé tóny. Balzamikový ocot sa ľahko vyrába z čerešní. Suroviny: 2 čajové lyžičky plné čerešní, 500 mililitrov vínneho octu, 1 lyžica skaramelizovaného cukru, 1 citrón, pol čajovej lyžičky škorice.
