2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Africký mangostan/ Imbe, Garcinia livingstone, Kráľovná ovocia / je vždyzelený nízky strom čeľade Clusiaceae / Guttiferae /, rozšírený v tropických častiach Afriky, od Pobrežia Slonoviny po Južnú Afriku.
Africký mangostán zvyčajne dosahuje výšku 15 - 18 metrov. Vetvy týchto stromov sú v prvých rokoch krehké, ale vekom sa spevňujú. Listy afrického mangostanu sa niekedy líšia tvarom, ale najčastejšie sú modrozelené, vajcovité alebo so špičatou špičkou a hladkými žilkami.
Farby africký mangosteen sú zoskupené od päť do pätnásť. Sú biele alebo žlté, príjemnej vône, obojpohlavné. Africký mangostán je známy svojim lahodným ovocím. Sú oranžové, dosahujú priemer desať až štyridsať mm a majú charakteristickú oranžovú lepkavú šťavu.
Každé ovocie pripomína žltooranžovú slivku vajcovitého tvaru, ktorá má na spodku bodku. Šupka ovocia je tenká, hladká, lesklá a dá sa pomerne ľahko oddeliť od dužiny. Samotné mäso je žlté a vodnaté, so sladkou arómou. V strede plodu sú jedno alebo dve semená.
Dejiny afrického mangostanu
Rod Garcinia, z ktorého pochádza africký mangosteen, zahŕňa asi dvesto druhov, z ktorých väčšina je v skutočnosti ázijských. Názov rodu dala Lauren Garcine (1683-1751), francúzska botanička, ktorá pracovala v Indii, kde je rod zastúpený v celej jeho rozmanitosti. Vedcom, ktorý urobil jeden z prvých opisov afrického mangostanu, bol výskumník David Livingston (1813-1873). V Indii a na Ďalekom východe sú stromy rodu Garcinia také bežné, že miestni našli množstvo aplikácií. Sú dokonca spomenuté v príbehoch Rudyarda Kiplinga, takže ich pravdepodobne pozná veľa detí, aj keď nevedomky.
Zloženie afrického mangostanu
Okrem toho, že je africký mangostán lahodný a šťavnatý, je tiež zdrojom mnohých užitočných živín potrebných pre normálny rast a vývoj tela. Obsahujú vitamín C, vlákninu, draslík, meď, horčík, mangán a ďalšie.
Pestovanie afrického mangostanu
Africký mangostan ľahko nájdu miesto v oblastiach s teplejším podnebím. Nie je to žiadna domýšľavá rastlina a dokáže úspešne tolerovať silné dažde alebo sucho, ako aj nadmerné teploty. Nedá sa však očakávať, že by vydržal silné prechladnutie. Aj keď neprinášajú ovocie, tieto stromy majú pôsobivý vzhľad vďaka hustej korune, ktorú sa časom začnú formovať.
Africký mangostan rastie pomaly a dá sa dlho pestovať v malých záhradkách. Niektorí záhradkári sa ho dokonca snažia zmeniť na bonsai. Strom rastie najlepšie na piesočnatej pôde a pri teplote 20 - 22 stupňov. Po uviaznutí v pôde nevyžaduje takmer žiadnu údržbu. Zriedka je napadnutý hmyzom, ale aj keď k nemu dôjde, rýchlo sa zotaví.
Výhody afrického mangostanu
Africký mangostan sa pestuje na rôzne účely. Pri úprave záhrad je veľmi efektívna a nepochybne by bol každý záhradník na taký strom hrdý. Staršie stromy produkujú drevo. Africký mangostán sa používa v tradičnej medicíne a presnejšie sa podieľa na výrobe niektorých liekov s afrodiziakálnymi, stimulačnými a antioxidačnými účinkami.
Plody africký mangosteen majú veľa výhod pre naše zdravie. Aj keď je exotická rastlina v Bulharsku takmer neznáma, africké obyvateľstvo ju používa už mnoho rokov. Plody afrického mangostanu pôsobia protizápalovo, antibakteriálne a protiplesňovo. Okrem toho majú antivírusové, protirakovinové a antioxidačné vlastnosti. Kôru a korene rastliny používajú Namíbijci na boj proti niektorým vírusom vrátane tuberkulózy.
Konzumácia afrického mangostanu vám dodá energiu a rozveselí vás. Trpiaci trpiaci zápchou môžu svoj problém vyriešiť konzumáciou niekoľkých druhov ovocia. Existujú dôkazy, že plody afrického mangostanu môžu regulovať nepravidelnú menštruáciu, ale ešte nie sú úplne preukázané.
Mäsité plody exotickej rastliny rýchlo zasýtia hlad, zatiaľ čo vôbec nie kaloricky. Navyše ich môžu bezpečne konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou, pretože znižujú hladinu cukru v krvi. Exotické ovocie sa, bohužiaľ, v Bulharsku nepredáva, ale doslova zaplavuje africké trhy.
Africký mangostan vo varení
Africké mangostany sa dajú jesť surové aj varené v rôznych cereáliách. Šťavy, kompóty, čaje a alkoholické nápoje sa vyrábajú zo šťavnatých a sladkých plodov afrického mangostanu. Existuje poltucet starých receptov na víno vyrobených z fermentovaných plodov exotickej rastliny. Ak sú čerstvé, hodia sa do ovocných šalátov, džemov, želé a akýchkoľvek iných dezertov.
Zmrzlina s africkým mangostanom
Potrebné výrobky: Africký mangosteen - 15 ovocia, med - 2 lyžice, smotana - 1 čajová lyžička (šľahačka), škorica - 1 štipka
Spôsob prípravy: Plody afrického mangostanu dobre umyte a osušte. Ak chcete, môžete ich očistiť od semien. V hlbokej miske nalejte smotanu a med a dobre premiešajte. Potom do nej pridajte ovocie a znova premiešajte. Zmrzlinu vložte do chladničky, kým nezmrzne. Pred podávaním dezertu ho posypeme škoricou. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť iným drobným ovocím.
Odporúča:
V Tento Deň Svätého Mikuláša Vytláča Kapor Africký Sumec
Africký sumec, ktorý sa chová v regióne Pazardzhik alebo sa dováža z Turecka, začal postupne nahrádzať tradičného kapra pre mikulášsky stôl. Pozorovania trhu s rybami v posledných rokoch ukazujú, že spotrebitelia u nás čoraz viac inklinujú k porušeniu tradície sviatku svätého Mikuláša tým, že si na sviatok namiesto kapra pripravia iný druh rýb.
