2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Počuli ste dobre, banánový kečup. Aj keď to nemusí byť na našom stole populárne, toto ovocné korenie prevláda na Filipínach, odkiaľ pochádza. Aj keď sa tradične nazýva kečup, v omáčke nie sú žiadne paradajky.
Zoznam ingrediencií obsahuje banány, cukor, korenie a ocot, aby vytvoril voňavý, mierne sladký produkt, ktorý sa používa na všetky druhy jedál. Ak v klasickom kečupe nahradíte banány paradajkami, získate niečo celkom podobné filipínskemu základný banánový kečup alebo kečup, ktorý v celej krajine prevláda nad masami.
Rovnako ako klasika, banánový kečup má svoju históriu čo sa oplatí vedieť. Vedkyňa pre potraviny Maria Orosa pomáha oživiť krajinu svojimi jedlými vynálezmi, pričom najznámejší v skupine je banánový kečup. Vyštudovala chémiu potravín v Spojených štátoch, keď mala niečo málo cez 20 rokov. Vyštudovala bakalársky a magisterský titul na Washingtonskej univerzite.
Spoločnosť Orosa prichádza domov, aby pomáhala pri výrobe udržateľných potravín z miestnych surovín na Filipínach. Keďže bolo treba dovážať paradajky, vytvorila podobnú omáčku z banánového pyré s rôznymi koreninami, octom a trochou červeného zafarbenia, ktoré nahradilo pôvodný kečup. Banánový kečup je dodnes bežný a používa sa v klasických jedlách, ako sú hamburgery, vyprážané kuracie mäso a špagety vo filipínskom štýle, kde sa namiesto paradajkovej omáčky používa banánový kečup.
Čo s tým?
Použite banánový kečup, ako by ste použili akékoľvek korenie, či už na hotdog, napríklad namáčanie do kuracích nugetiek alebo hranoliek alebo na mäso. Chutí veľmi podobne ako bežný paradajkový kečup, ale má sladší základ. Na Filipínach sa táto omáčka tradične podáva s tartang talong, kúskom baklažánu ponoreným do vajíčka, ktorá sa podáva na raňajky alebo na obed.
K dispozícii je tiež jedlo s banánovou kečupovou pastou nazývané filipínske špagety, ktoré pred pridaním do rezancov obsahuje veľa omáčky, zohriatej a zmiešanej s plátkami párku v rožku. Skvelý je aj banánový kečup na vajcia, ryžu a ako prídavok k mäsu, zelenine a všetkému, čomu chcete dodať ovocnú príchuť.
Čo chutí banánový kečup?
Vymyslite základný kečup, potom k nemu pridajte sladkú notu a máte hotovo chuť banánového kečupu. Vzhľadom na ocot a korenie má tento výrobok veľmi podobnú chuť ako jedlo, ktoré má nahradiť, ale aspekt tropického ovocia mu dodáva šťavnatú sladkosť. Medzi hnedým a červeným banánovým kečupom nie je žiadny chuťový rozdiel, ten druhý jednoducho pridal potravinárske farbivo, ktoré mu dodáva ružový odtieň.
Skladovanie
Skladujte banánový kečup ako každý kečup. Môžete ho nechať na poličke, kým ho neotvoríte, a potom ho odložiť do chladničky. Ak si vyrábate vlastný banánový kečup, musíte ho uchovávať v chladničke, kde by mal vydržať mesiace, všetko závisí od toho, koľko octu sa použije.
možnosti
Nie je veľa variácií založených na banánovom kečupe, ale môžete si zaobstarať rôzne druhy s rôznymi množstvami korenia a octu. Hlavný filipínsky recept obsahuje zrelé banány, hnedý cukor, biely ocot a cesnak. Niektoré alternatívne recepty vyžadujú paradajkový pretlak, soľ, med, zázvor, cibuľa, feferónky, klinčeky a sójová omáčka.
Odporúča:
Pripravíme Si Domáci Kečup
Deti i dospelí neodolajú tomu, aby si k jedlám a sendvičom pridali lahodný kečup. A ak si ho pripravíte doma, bude bez konzervantov a ďalších látok, ktoré sa pridávajú do jeho priemyselnej výroby. Bude mať tiež inú chuť, ktorá sa bude páčiť každému.
Kečup
Kečup je nepochybne najobľúbenejšia omáčka na svete, ktorú milujú milióny ľudí, ktorí ňou každý deň dochucujú párky alebo pizzu. Tento produkt je taký populárny, že ho takmer vo všetkých reštauráciách dostanete bez problémov, vo väčšine prípadov dokonca úplne zadarmo.
Banánový Strom Je Najväčšou Bylinou Na Planéte
Banány - také chutné, sýte a užitočné ovocie nás prekvapia niečím iným - technicky patria k bylinám. Banány sú známe už od 3. storočia pred naším letopočtom. v stredomorskom regióne. Ich pôvod sa hľadá niekde v Malajzii. K dnešnému dňu možno banány nájsť vo viac ako 100 krajinách sveta.
Kečup Každý Deň Pre Zdravé Srdce
Britskí vedci tvrdia, že denná konzumácia kečupu pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v tele. Je to spôsobené tým, že kečup ničí nebezpečný typ cholesterolu pre kardiovaskulárny systém. Týmto spôsobom udržuje normálne fungovanie srdca.
Kečup - Fľaša Omáčky, Vďaka Ktorej Je Všetko Chutnejšie
Je to ako soľ a korenie, ako víno a chlieb a ako všetko, bez čoho sa chuť niektorých jedál jednoducho nezaobíde. Určite by ste si ani nechceli predstaviť, aký by bol hot-dog bez neho. Ani hamburger, pizza, hranolky a všetky ďalšie chutné jedlá, ktoré sa na to spoliehajú.
