Vitamín F

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Okrem hromadnej hystérie týkajúcej sa zdravého stravovania a stravovania s nízkym obsahom tuku často zabúdame, že tuk nemusí vždy znamenať škodu. Zdravé tuky, ktoré naše telo potrebuje, a ktoré skutočne zohrávajú kľúčovú úlohu v správnom fungovaní nášho tela, sa v dennom menu tiež zanedbávajú.

Či už kvôli nevedomosti a nevedomosti, kvôli móde vo výžive alebo jednoducho kvôli tvrdeniu, že tuk je kľúčom k niektorým z najbežnejších chorôb nášho storočia, veľa nenasýtených tukov má v tele veľa z nás.

Jedným z nich je vitamín F., ktorý je rozpustný v tukoch a kombinuje kyselinu linolovú, linolenovú a arachidonovú. Kyselina alfa-linolénová je súčasťou komplexu Omega-3 a kyselina linolová - súčasť Omega-6.

Jedná sa o dve polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou dvoch typov esenciálnych alebo esenciálnych mastných kyselín tak dôležitých pre ľudské zdravie. Nazývajú sa nenahraditeľnými, pretože ľudské telo si ich nedokáže samo vyrobiť, ale získava ich z hotovej potravy, ktorú absorbuje.

Z týchto dvoch kyselín v zložení vitamínu F môže telo syntetizovať ďalšie polynenasýtené mastné kyseliny, bohužiaľ, v malom množstve. Toto je jedinečné pre vysoko špecializované bunky, ako sú nervové bunky, a bunky, ktoré lemujú tepny, túto vlastnosť nemajú. Preto s nedostatkom esenciálnych mastných kyselín sú cievy nášho srdca ohrozené aterosklerózou.

Esenciálne mastné kyseliny omega 3 a omega 6 sa separujú oddelene od závislosti od umiestnenia dvojitej väzby v molekule. Aby sme si udržali optimálne zdravie, príroda nás vytvorila tak, že potrebujeme prítomnosť oboch v určitých pomeroch.

Tieto pomery sú v pomere omega 6: omega 3 = 5: 1. Tvrdí sa, že v modernej výžive sú tieto pomery v pomere 40 - 50: 1. Dôsledkom toho je súbor rôznych chorôb.

História mesta vitamín F. sa začalo v 20. rokoch minulého storočia, keď manželia George a Mildred Boerovci objavili tieto užitočné a základné tuky a právom im dali meno vitamín F - z anglického fat - fat.

V týchto „objavných rokoch“bola sláva skôr pre vitamíny skupiny B a vitamín F zostal akosi v tieni. Postupom času dokonca vypadlo zo zoznamu vitamínov, ktorý sa upravil o niečo neskôr.

Prvé pozorovania priaznivých účinkov omega-3 mastných kyselín sa uskutočnili v Grónsku, kde sa študovali Eskimáci. Nakoniec sa ukázalo, že kvôli konzumácii tučných rýb a tuleňov mäsa bohatých na vitamín F sú Eskimáci takmer nedotknutí srdcovými chorobami a problémami s krvným tlakom.

Zdroje vitamínu F

Vitamín F môžete dostať všetky tučné jedlá živočíšneho pôvodu, ktorým sa zvyčajne zvyknete vyhýbať. Ďalej Vitamín F obsiahnuté v hroznovom oleji, ľanovom oleji a oleji z obilia, orechy. Semená ako sója, vlašské orechy, sezamové semiačka a slnečnicové semienka sú tiež bohaté na éterické tuky. Zdravé avokádo je dôležitým rastlinným zdrojom vitamínu F.

Omega-3 a Omega-6 sa dajú získať aj z mäsa a najmä z rýb - losos, pstruh, makrela a tuniak obsahujú veľa z týchto užitočných tukov. Vždy uprednostňujte surové orechy pred praženými, pretože vám môžu pomôcť získať vitamín F, ktorý je obsiahnutý vo veľkých dávkach a v orechovom oleji. Nachádza sa tiež v strukovinách.

V prírode sú bežnejšie Omega-6, ktoré sa nachádzajú v nerafinovanom tekvicovom oleji, mandliach, broskyniach, olivách, kukurici, slnečnici, pšenici a v cennom cédrovom oleji, ktorý nájdete v lekárňach. Bežné arašidy, pistácie, píniové oriešky, tekvicové semiačka sú bombou vitamínu F.

Okrem obrovských dávok vitamínu C a vitamínu E je francúzske čierne hrozno (čierne ríbezle) zdrojom neoceniteľného tuku z vitamínu F. V malom množstve ho nájdete vo vajciach, masti a masle.

Pravdepodobne najdôležitejší zdroj vitamín F. je ľanové semienko, ktoré obsahuje až 45% oleja. V tomto percente omega-3 dosahuje 55-60%, omega-6 - až 15%, omega-9 - až 10%. Nasýtený tuk v ňom je iba 10%. Ľanové semienko navyše obsahuje veľa antioxidantov, ako sú vitamíny A, E, C, ktoré majú ochrannú funkciu pred vitamínom F a chránia pred oxidáciou kyslíka.

Dávkovanie vitamínu F

Neexistuje žiadna konkrétna dávka vitamín F., ktoré človek potrebuje každý deň, ale predpokladá sa, že optimálna dávka nenasýtených tukov je každý deň 1 - 2 g. Je dôležité si uvedomiť, že ľudia, ktorí konzumujú viac sacharidov, potrebujú väčšie množstvo vitamínu F. Okrem toho je optimálne vstrebávanie vitamínu F možné iba vtedy, ak sa podáva spolu s vitamínom E počas jedla. Na váš denný príjem stačí až 20 - 30 g oleja, ktorý je zdrojom vitamínu F.

Výhody vitamínu F

Vitamín F je jedným z najdôležitejších regulátorov nášho zdravia. Má množstvo výhod - pomáha vstrebávať tuk a podieľa sa na tukovom metabolizme pokožky. Nenasýtené tuky sú veľmi dôležité pre procesy laktácie a reprodukcie a tiež znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Nie je náhoda, že sa vitamín F úspešne používa pri liečbe aterosklerózy a niektorých kožných ochorení, ako sú ekzémy, vredy a iné.

Užitočné látky Omega-3 a Omega-6 sú veľmi dôležité pre bunkové membrány a nervové zakončenia srdca. Výsledkom hlasovania je obnovenie srdcového rytmu a dlhodobé zabránenie jeho narušeniu. Prospešný vitamín F je dôležitý pre dobrú funkciu krvných ciev a dýchacích ciest, pomáha zlepšovať zrážanie krvi, reguluje telesnú teplotu a imunitné reakcie.

Ukázalo sa, že je úspešný pri prevencii cukrovky, bronchiálnej astmy, autoimunitných a alergických chorôb. Výhody vitamínu F majú pozitívny vplyv na náš vzhľad - robí našu pokožku pružnou a sviežou, čo platí aj pre vlasy.

Je známe, že vitamín F je dôležitý pre syntézu hormónov nadobličkami, ktoré sú zase zodpovedné za našu sexuálnu túžbu. Deti a dospievajúci by mali jesť jedlá bohaté na zdravé tuky, pretože vitamín F sa podieľa na spaľovaní nasýtených tukov.

Vitamín D aj vitamín F zabraňujú svalovým kŕčom dodávaním vápnika do buniek. Okrem zlepšenia srdcového rytmu a prevencie srdcových chorôb vitamín F znižuje počet záchvatov angíny na polovicu a zvyšuje vytrvalosť u pacientov. Vitamín sa tiež používa pri liečbe reumatoidnej artritídy. Odhaduje sa, že iba 1 lyžička. ľanový olej denne znižoval krvný tlak u hypertonikov o 10 jednotiek.

Nedostatok vitamínu F

V neprítomnosti vitamín F. môžu nastať a zhoršiť všetky problematické situácie, ktoré sme spomenuli vyššie a ktoré sú ovplyvnené základnými tukmi. Jeho nedostatok môže spôsobiť akné, psoriázu alebo ekzémy. Mnoho kožných ochorení súvisí s nedostatkom vitamínu F, ako aj so zlým pomerom Omega-3 a Omega-6 v tele.

Medzi príznaky nedostatku vitamínu F patrí vypadávanie vlasov, problémy s obličkami, srdcom a pečeňou. Existuje oslabený imunitný systém, dokonca aj poruchy správania. Pri nedostatku užitočných nenasýtených tukov existuje tendencia k pomalému hojeniu tela a náchylnosti k infekciám.

Predpokladá sa, že nedostatok vitamínu F vysušuje slzné žľazy, ovplyvňuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, ktorá môže byť vysoká. Zvyšuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín. Suchá pokožka, lupiny alebo lámavé nechty tiež naznačujú nedostatok vitamínu F.

Predávkovanie vitamínom F nám nemusí ublížiť, ale môže nám vďaka koncentrácii tukov „pomôcť“pribrať.