Diétna Výživa A Soľ

Video: Diétna Výživa A Soľ

Video: Diétna Výživa A Soľ
Video: Bariatrická chirurgie - výživa 4. díl 2024, Septembra
Diétna Výživa A Soľ
Diétna Výživa A Soľ
Anonim

Soľ hrá dôležitú úlohu pri diétnej výžive. Všetky diéty odporúčajú čo najviac sa soleniu vyhýbať. Má to svoj dôvod. Príroda nedala človeku nástroj na reguláciu používania soli.

Obyvatelia Ďalekého severu - Chukchi a Eskimáci - žijú úžasne bez soli. Po celé storočia si európski kuchári zdokonaľovali svoje schopnosti experimentovaním s veľkým množstvom soli.

Ľudské telo si tak postupne zvyklo na soľ a návyk prerástol do nevyhnutnosti. Podľa štatistík deväťdesiat percent hypertonikov obľubuje slané jedlá.

Nadbytok soli znižuje aktivitu enzýmov, ktoré štiepia cholesterol a pomáhajú ho zvyšovať v krvi. Nadbytok soli zvyšuje priepustnosť stien krvných ciev a poškodzuje ich.

V miestach úrazov sa ukladá tuk. Príliš slané jedlá nadmerne zaťažujú obličky, ktoré čistia krv.

Soľnička
Soľnička

Dospelý človek potrebuje trochu soli denne - od šiestich do ôsmich gramov. Snažte sa jedlo nepresoliť. Varte bez soli alebo s minimálnym množstvom soli a každého nechajte na tanieri posoliť.

V receptoch mnohých národných kuchýň sú kulinárske triky spojené so soľou. Napríklad obloha na mäso alebo ryby nie je solená, solené je iba mäso alebo ryby.

Počas stravovania nepreháňajte tekutiny, pretože takto je telo schopné absorbovať viac soli. Nezabudnite jesť ovocie a zeleninu.

Mnoho druhov ovocia je vhodných nielen ako dezert. Hrajú úlohu ideálnej prísady do mäsových omáčok - sú to slivka, citrón, sušené ovocie.

Odporúča: