2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Ľanové semienko / Semen Lini / predstavuje semená ľanovej rastliny / Linum usitatissimum /, patriacej do čeľade Lenovi. Stonka ľanu dosahuje výšku 1,5 metra. Túto kultúru charakterizujú kopijovité listy a fialové kvety. Ľanové semienko je lesklej a hnedej farby a nachádza sa v prasknutej škatuli. Ľan je plodina, ktorá sa pestuje na mnohých miestach sveta / India, Pobaltie, Poľsko atď. / A z tohto dôvodu je ľanové semienko veľmi obľúbeným potravinovým produktom.
História ľanového semena
Podľa niektorých zdrojov samotnú rastlinu začalo ľudstvo pestovať pred viac ako siedmimi tisícročiami. Záujem o kultúru sa prvýkrát objavil na Blízkom východe. V tejto dobe sa ľanové semienko začalo používať ako produkt pri výrobe ľanového oleja. Ľanové semienko cenený nielen pre svoje výživové vlastnosti. Výsledná konzistencia sa použila ako lampový olej. Ľanové semienko rýchlo zvíťazilo priazeň Egypťanov, Grékov a Rimanov a stala sa pre nich nepostrádateľným pomocníkom. Počas rôznych epoch tieto malé lesklé zrná slúžili ako kompletný potravinový produkt, ale aj ako veľmi cenný liek.
Existuje legenda, že v rímskych légiách sa často uchýlili k konzumácii chleba pripraveného z múky z ľanové semienko. Takto sa vojnám podarilo udržať svoje sily dlhšie a ľahšie vydržať vyčerpávajúce bitky. Informácie o roztomilých semienkach sa neobmedzujú iba na tieto informácie. Podľa niektorých tvrdení si sám Hippokrates veľmi cenil vlastnosti produktu. Otec medicíny ju predpísal, keď sa pacient sťažoval na kašeľ alebo bolesti brucha. Karol Veľký údajne trval na tom, aby jeho podriadení konzumovali vzácne semená, aby si boli istí ich dobrým zdravím.
Zloženie ľanového semena
Ľanové semienko obsahuje mnoho užitočných zložiek, medzi ktoré nepochybne patria najznámejšie omega-3 mastné kyseliny a lignany. Kyselina linolénová (Omega-6) je hlavnou kyselinou v týchto malých semenách. Sú tiež zdrojom omega-9 (kyseliny olejovej) mastných kyselín, bielkovín, cukrov, karoténu, vitamínu A, vitamínov skupiny B, vitamínu E a mnohých ďalších.
Výhody ľanového semena
Ľanové semienko je medzi zdravotníci a odborníci na výživu najviac chvália potravinové výrobky. Od nepamäti je nevyhnutným pomocníkom pri liečbe niektorých bolestivých stavov, ako aj pri prevencii pred ostatnými. Hnedasté bobule majú tonizujúci a protizápalový účinok. Majú schopnosť utišiť bolesť a tiež slúžia ako prostriedok na očistenie a uvoľnenie.
V skutočnosti medzi najcennejšie prísady z ľanového semena v jej zložení sa objavujú slizovité látky. Sú mimoriadne prospešné pre pacientov, ktorí sa sťažujú na črevné ťažkosti, zápaly močových ciest a iné. Rovnaké slizovité látky sú účinné najmä pri suchom kašli, bronchitíde, zápaloch prostaty, cukrovke, problémoch so žlčníkom a ďalších. To ukazuje moderný výskum ľanové semienko je ovplyvnené pozitívny pri ateroskleróze.
Mnoho odborníkov sa domnieva, že jeho konzumácia chráni pred srdcovými problémami, infarktom, mŕtvicami, rôznymi druhmi rakoviny, vrátane rakoviny prsníka a konečníka. Produkt tiež pomáha pri liečbe astmy a má tiež dobrý účinok na ľudí so zhoršeným videním. Vedci tvrdia, že ženy, ktoré trpia na PMS, by mali zaradiť ľanové semienko do svojho jedálničkapretože má vlastnosť zmierniť tento ťažký okamih mesiaca a tlmiť nepríjemné príznaky. V skutočnosti by zástupcovia nežného pohlavia mali venovať osobitnú pozornosť ľanovým semienkam, pretože sa hovorí, že posilňujú aj vlasy a nechty.
Príjem ľanového semena
Spravidla od ľanové semienko trvať dve až štyri polievkové lyžice denne. Môže sa úspešne pridávať do iných potravín, ako sú rôzne druhy müsli, šaláty, pečivo, dezerty. Semená sa odporúčajú rozdrviť alebo pomlieť, aby sa telu lepšie vstrebávali živiny. Ľanové semienko sa dá zobrať a vo forme oleja. V takom prípade je odporúčaná denná dávka jej jedna polievková lyžica.
Zber a skladovanie ľanového semena
Semená rastliny Linum usitatissimum sa zbierajú, keď sú úplne zrelé. Sú očistené od trosiek a umiestnené na slnečnom mieste, aby sa dali úspešne vysušiť. Dobrý účinok sa dosiahne, ak sa na ten istý účel použije sušička. Spravidla sa sušia pri teplote do 45 stupňov Celzia. Sušené semená sú hnedastej farby, s lesklou škrupinou a bez špecifického zápachu. Pri žuvaní sú sliznice. Odporúča sa uchovávať na tienistom a suchom mieste.
Ľudové liečiteľstvo s ľanovým semienkom
Ľanové semienko priaznivo ovplyvňuje niektoré kožné problémy, ako sú zápaly, opuchy, popáleniny. Na ošetrenie týchto stavov sa používajú drvené semená. Výsledné omrvinky alebo múka sa zmiešajú s horúcou vodou a potom sa dajú na gázu. Aplikuje sa na problémovú oblasť. Pri spaľovaní ľudovej medicíny sa odporúča použiť ľanové semená (znovu rozdrvené), spojené s bielkovinami. V takom prípade sa odoberú rovnaké časti oboch výrobkov. Pozitívny účinok je viditeľný až po niekoľkých postupoch.
Ľanové semená sa môže používať ako liečivo a vo forme extraktu. Za týmto účelom sa jedna alebo dve polievkové lyžice z nich rozdrvia a zaliajú studenou vodou (asi 200 ml). Po premiešaní stojte dve až tri hodiny, semená prepasírujte a tekutinu vypite. Z ľanových semiačok sa pripravuje aj odvar. V takom prípade vezmite dve polievkové lyžice drvené ľanové semienko. Produkt sa varí v 500 ml vody desať minút. Odvar sa potom prefiltruje a nechá sa vychladnúť. Nápoj sa užíva päťkrát denne, dvadsať minút pred jedlom.
Ľanové semienko pri varení
Po získaní reputácie mimoriadne zdravého potravinového produktu, ľanové semienko začalo nachádzať rastúca aplikácia v ponuke mnohých. Vďaka svojej štruktúre a nenápadnej chuti sa dá úspešne pridať do každého jedla. Pomleté semená sa dávajú do šalátov, omáčok, cereálií, cestovín, sladkého pokušenia, mäsových jedál.
Milovníci zdravého stravovania to uprednostňujú vo svojich energizujúcich kokteiloch a smoothies. Pri používaní tohto produktu pri varení je však stále potrebné vziať do úvahy niektoré z jeho vlastností. Počas tepelnej úpravy umiestnite rozdrvené bôby na koniec, aby ste potom lepšie pocítili ich účinok.
Poškodenie z ľanového semena
Všeobecne platí, že príjem ľanové semienko sa nepovažuje za nebezpečnú pre ľudí. Je však možné pri zvýšenej konzumácii pozorovať opuchy, plynatosť, nevoľnosť, gastrointestinálne poruchy atď.
Odporúča:
Sézamové Semienko
sezamové semienka patrí medzi obľúbené korenie ľudí po tisíce rokov. Je tradičným doplnkom jedál v orientálnej kuchyni. Už jedna čajová lyžička sezamových semienok robí človeka živším a energickejším. Okrem toho, že je bohatý na vitamíny, je aj veľmi chutný.
Ľanové Semienko Chráni Pred Rakovinou
Liečivé vlastnosti ľanového semena sú dané hlavne jeho 3 zložkami - to sú omega-3 mastné kyseliny, lignany a vláknina. Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú biochemické procesy v tele. Lignany sú polyfenoly, ktoré majú antioxidačné pôsobenie a regulujú hormonálnu rovnováhu, navyše stimulujú zvýšenú produkciu hormónov v tele.
Ako Konzumovať ľanové Semienko A Na čo Je Užitočné
Ľan je rastlina, ktorá sa už dlho používa na výrobu priadze a diétneho oleja. Odevy z neho vyrobené sa vyznačujú vysokou pevnosťou a trvanlivosťou, vysokou hygroskopickosťou a tepelnou vodivosťou, šetrnými k životnému prostrediu. Ľanové semená sa používajú v ľudovom liečiteľstve na liečbu a prírodnú terapiu rôznych chorôb, ako aj na kulinárske účely.