Horúce Jedlá Podľa Ajurvédy

Video: Horúce Jedlá Podľa Ajurvédy

Video: Horúce Jedlá Podľa Ajurvédy
Video: Dokonalé halušky od Slovenky z Rumunska 2024, Septembra
Horúce Jedlá Podľa Ajurvédy
Horúce Jedlá Podľa Ajurvédy
Anonim

Starodávna veda o ajurvédskom živote má ľahké vysvetlenie - každé ročné obdobie má svoj vlastný prevažujúci prvok. V lete je to horúci prvok koláčového ohňa. Aby sme teda našli rovnováhu medzi ohňom v prírode a koláčovým prvkom v potravinách, prirodzene sa stiahneme z ostrých a ťažkých jedál a zameriame sa na ľahké a upokojujúce jedlá.

Príroda nám dala dostatok jedla, ktoré môžeme použiť ako klimatizáciu pre telo i dušu: ovocie a zelenina bohatá na vodu, aromatické byliny ako mäta a koriander, čerstvý syr, jogurt.

Iba teplé jedlá môže zachovať zdravie podľa ajurvédy. Teplé jedlo pomáha tráviacemu systému, zatiaľ čo chlad mu prekáža.

Starodávna veda samozrejme neznamená, že konzumované jedlo musí mať konkrétnu teplotu. Prístup k výžive v ajurvéde je založený na tom, ku ktorému typu tela (dóši) patríte.

Hlavné typy sú 3 (vata, pita a kapha), existujú však aj zmiešané. Podľa tohto typu máte nárok na niektoré potraviny, ktoré sa nazývajú horké.

Ajurvéda
Ajurvéda

Vata: Tvrdí ľudia s malými kosťami a tenkou, tmavou pokožkou. S jemnými, tmavými a krehkými vlasmi. Malé oči, úzke pery, tenký alebo utiahnutý nos.

- Pre tieto osoby sú najvhodnejšie jedlá: obilniny a strukoviny - pšenica, zelenina - všetko okrem surovej cibule a zemiakov, ovocie - všetko okrem jabĺk, hrušiek a melónov, orechy - vlašské orechy, mandle, píniové oriešky, sezamový olej, mliečne výrobky - všetko mliečne (najmä jogurt);

Pýta sa: Ľudia so strednou stavbou tela a dobre vyvinutými svalmi. Svetlá pokožka, často posiata krtkami a pehami, jemné svetlé alebo červenkasté vlasy. Tvárové znaky sú stredne výrazné, oči sú zvyčajne svetlé a nos rovný.

- Potraviny sú tieto: obilniny a strukoviny - všetko okrem kukurice, zelenina - všetko surová zelenina okrem cibule, ovocie - všetko okrem citrusov, orechov - neodporúča sa, mliečne výrobky - všetko okrem kyseliny mliečnej, pečivo - med;

Hrušky
Hrušky

Kapha: Veľkí, plní ľudia s veľkými končatinami. Pokožka je ľahká, často mastná, vlasy silné, s hustými vlasmi. Tvár je okrúhla, s veľkými očami a nosom. Pysky sú silné, zuby sú biele a veľké.

- Najvhodnejšie jedlá pre tento typ ľudí: obilniny a strukoviny - kukurica, sója, zelenina - všetko okrem surových, ale dusené, ovocie - jablká a hrušky, orechy - neodporúča sa, maslo - slnečnica a kukurica (obmedzené), mliečne výrobky výrobky - neodporúča sa.

Odporúča: