2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Čoskoro to bude rok, čo celým kulinárskym svetom otriasol náhly zánik jedného z najväčších kuchárov našej doby, Benoita Violieho. Aký je dôvod, aby prijal toto osudové rozhodnutie a ukončil svoj život, je stále nejasný.
Bohužiaľ to nie je prvýkrát, čo šéfkuchár nevydržal tlak a rozhodol sa ukončiť svoju pozemskú púť. Za majstrovskými dielami naservírovanými na tanieri je veľa práce a nielen to.
Čo sa stane po Benoitovi v reštaurácii Hotel de Ville v malom švajčiarskom meste Crisier, ktorého vchod je stále pomenovaný po ňom? Spoločnosť Michelin nedávno oznámila, že kulinársky chrám si zachováva 3 hviezdičky, čím posilňuje kvalitu a kontinuitu hotela de Ville. Štafetu prevzal benoitský zástupca Frank Giovanni a jeho manželka Bridget ju naďalej úspešne zvládala.
Tí, ktorí chcú ochutnať vynikajúce jedlá v renomovanej reštaurácii, si musia rezervovať stôl najmenej 3 mesiace vopred. Benoit Violie bol známy svojimi fenomenálnymi receptami na hry (pozri galériu), ktoré publikoval v štyroch kuchárskych knihách.
Tradícia sa zachováva v hernej sezóne vo Švajčiarsku, ktorá končí snežením, reštaurácia ponúka čerstvú divinu, pripravenú viac ako vynikajúco podľa receptov geniálneho Benoita.
Teplo a osobitná pozornosť venovaná každému hosťovi je úžasná napriek zjavnému luxusu a akrobacii typickým pre toto miesto.
Píšem tieto riadky na pamiatku Benoita Violie, s ktorým som mal tú česť stretnúť sa a dotknúť sa jeho veľkého talentu.
V hoteli de Ville nie je nikto zabudnutý a nič nie je zabudnuté.
Odporúča:
Príčiny Veľkého Brucha
U mnohých ľudí sa v určitom období ich života významne zvyšuje tuk v oblasti brucha a brucha. Toto je veľmi častý jav a zvyčajne sa stáva väčším problémom s pribúdajúcim vekom a spomalením metabolizmu. Na druhej strane, v dnešnom modernom svete je život, ktorý vedieme, oveľa sedavejší ako pred 50 rokmi.