2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Ak sa pretrepeme v rôznych receptoch, či už chudých alebo mäsových, zistíme, že takmer vždy chýba jedna vec. Vysvetľujú, o aké výrobky ide, koľko sa ich do všetkého dáva, v akom poradí sa pridávajú, dokonca aj to, ako ich krájať a v akej nádobe ich zbierať, informácie o čistení však nikde nenájdeme.
Pre začínajúcu ženu v domácnosti nie sú tieto veci také „jasné“, ako sa zdá. Pre tých, ktorí majú viac skúseností, je to proces, ktorý nemá zmysel spomínať. Aby sa však objasnilo, že všetko, čo sa do misky pridáva ako produkt, okrem suchého korenia a tuku, je potrebné vopred umyť a vyčistiť.
Aj mäso, ktoré sa pridá do misky, sa predtým dobre umyje. Pochádza totiž z obchodu, predtým, ako bol v sklade, predtým nebol zabalený. Dotýka sa ho veľa ľudí a hoci väčšina z nich mala rukavice, je dobré si ho predtým umyť.
Pripravuje sa aj zelenina - väčšina je olúpaná, čím sa podarí odstrániť časť, ktorá je najviac kontaminovaná. Ako však vyčistiť tú listovú zeleninu, ktorá nemá odstránenú ani jednu vrstvu?
Takými sú napr špenát, dok a šťavel. Čistia sa veľmi ľahko. Je dobré namočiť ich na 20 minút do vody, aby ste neumývali každý list zvlášť - bude to trvať príliš dlho.
Do veľkej misy vložte všetky okvetné lístky a zalejte vodou. Týmto spôsobom sa vymyje pôda, ak existuje. V prípade, že je vo vode veľa piesku, postup opakujte.
Potom musíte vypustiť zeleninu. Skutočná časť príde, keď začnete zeleninu krájať. Špenát má odstránené korene (ak ste si kúpili koreň) a väčšinu stoniek, pretože sú tvrdé. Cieľom je ponechať samotný list.
S dokom a šťaveľom odstráňte tvrdý drôt v strede listu (ak existuje) a potom nakrájajte a začnite so skutočnou časťou varenia. Nemôžete ich odstrániť, ak sa chystáte nakrájať zeleninu na malé kúsky, ale ak zostane a potom žuje tvrdšie ako zvyšok, je pocit nepríjemný.
Ak pochybujete o čistote pôdy, kde rástla zelená listová zelenina, môžete listy namočiť do vodného roztoku vody s trochou octu. Nechajte ich máčať 1 hodinu, potom ich musíte umyť.
A v neposlednom rade ani špenát, ani dok a šťavel nevydržia dlhšie varenie. Najnáchylnejšie na varenie je špenát; dock trvá iba pár minút a je lepšie šťaveľ vôbec nevystavovať vysokým teplotám a konzumovať ju čerstvú.
Odporúča:
Ako Správne čistiť Zeleň Pred Konzumáciou
Aj keď väčšinu zelenej listovej zeleniny nájdete celoročne vo väčších obchodoch alebo na trhoch, určite je najlepšie zdôrazniť jej konzumáciu na jar. Dôvodom tohto tvrdenia je nielen to, že je „ich“sezónou a sú najčerstvejšie, ale aj skutočnosť, že na jar má náš organizmus nedostatok železa, ktoré je v ňom zastúpené v hojnom množstve.
Ako čistiť Chobotnice
Existujú rôzne spôsoby čistenia kalamárov, ktoré sú vynikajúcimi a nízkokalorickými výrobkami, takže ich uprednostňujú znalci vynikajúcej kuchyne a ľudia, ktorí chcú schudnúť. Aby ste mrazené kalamáre rýchlo vyčistili, vyberte ich do misky a naplňte ich vriacou vodou.
Ako Si Vyberať A čistiť Ryby Na Mikuláša
Sotva vám musíme urobiť ďalšiu prednášku o užitočných vlastnostiach rýb. A deti sú už presvedčené, že ryby sú chutné a zdravé jedlo, pretože sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, ako sú metionín a cystín, ktoré nie sú syntetizované ľudským telom.
Ako čistiť Ryby
Na čistenie rýb by sa mali používať kuchynské nožnice alebo ostrý a pružný nôž. Buďte opatrní, pretože čerstvé ryby sú veľmi klzké. Ak ich chcete držať pevne a neporežete sa, musíte si pripraviť soľ a obrúsok. Odporúča sa tiež časté umývanie pod tečúcou vodou.
Ako Skladovať A Konzervovať šťaveľ?
Šťuka patrí do rodiny Lapadovcov a je veľmi blízko špenátu a doku. Je to zaslúžene podceňované, pretože je to veľmi chutné a zdravé jedlo. Zdravotné výhody šťaveľa nie sú jedno alebo dva. Táto listová zelenina zlepšuje videnie, spomaľuje proces starnutia, zmierňuje kožné problémy, posilňuje imunitný systém a zlepšuje trávenie.