2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V Turecku sa boza vyrába hlavne z kukuričného zrna, vody a cukru. V iných krajinách a v Bulharsku sa na výrobu bozy používa aj pšenica, jačmeň, raž, ovos, ryža, chlieb a niekedy aj konopná múka.
Veľké hrnce sa väčšinou používajú na výrobu bozy. Najskôr sa kukuričné jadro varí priemerne hodinu a pol, kým nezhustne. Potom sa nechá vychladnúť a získa vzhľad chlebového cesta.
Potom sa opäť povarí, ale tentoraz sa pridá určité množstvo vody. Varte, kým sa nezíska homogénna zmes.
Potom sa preoseje cez jemné sito, aby sa otruby oddelili. Potom sa k odkvapkanej zmesi pridá 20% cukru a nechá sa kysnúť. Keď sa na povrchu začnú objavovať bubliny, boza už kvasila. Potom sa stáča do fliaš a skladuje.
Ako pripraviť bozu doma?
Potrebné výrobky: bulgur - 250 g; ryža - 1/2 čajovej lyžičky; suché droždie - 1 lyžička; cukor
Spôsob prípravy: Bulgur a ryža sa dobre umyjú a varia sa spolu do chrumkava. Potom rozmixujeme mixérom a prepracujeme cez tenké sitko.
Scedená zmes sa po ochladení zmieša s droždím. Nechajte kysnúť asi 7-8 hodín pri izbovej teplote. Po ukončení fermentácie sa podľa chuti pridá cukor.
Jemnosti v príprave:
- Fermentačný proces sa vykonáva pri izbovej teplote a na tmavom mieste bez priameho slnečného žiarenia. Chuť bozy je dôsledkom fermentácie;
- Percento tuku v boza je nula;
- V závislosti od času fermentácie sa môže uvoľniť etylalkohol. Preto sa môže ukázať, že boza obsahuje 2 na 100 alkoholu. Takéto množstvo alkoholu obsahuje aj jogurt a melasa;
- Domáca boza sa uchováva v chladničke pri teplote +4 stupňov a zachováva si chuť po dobu 4 - 5 dní.
Odporúča:
Ako Sa Pripravuje Ovocné Pyré?
Ovocie je najlepším zdrojom vitamínov. Spolu s minerálmi a stopovými prvkami posilňujú obranyschopnosť tela. Ovocné pyré je pre dieťa mimoriadne užitočné jedlo a je tiež jednou z hlavných potravín na kŕmenie malého. Ktoré pyré je lepšie:
UNESCO Uznalo Tureckú Kávu Ako Kultúrny Statok
Ísť do Turecka a nevypiť šálku voňavej tureckej kávy je ako ísť do Ríma a nevidieť pápeža. Turecká káva je oveľa viac než len schvaľovací nápoj, je to stav mysle. U nášho južného suseda je káva veľmi cenená ani nie tak pre svoju chuť, ale pre svoje miesto v kultúrnej tradícii Turecka.
Pancetta - Ako Sa Pripravuje A Ako Sa Konzumuje?
Francúzski kuchári, ktorí sú známi svojou vycibrenou kuchyňou, sa pravdepodobne pozerajú zhora na aktivity svojich talianskych kolegov, ktorých kuchyňa je známa predovšetkým výrobou cestovín, predjedál a pizze. Alebo inak - nič také zložité, prepracované alebo prepracované … Čo by však povedali Francúzi na talianske mäsové výrobky, ktoré sa stali uznávanými pochúťkami po celom svete?
Ako Pripraviť Tureckú Kávu - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Na prípravu dobrej tureckej kávy musí byť káva čerstvá. Turecká káva so starou kávou zanechá v ústach kyslú chuť. Uistite sa preto, že používate čerstvý produkt. Najjednoduchší spôsob, ako udržať kávu čerstvú, je kúpiť ju v malom množstve a po skonzumovaní kúpiť novú dávku.
Čo Je Daifuku A Ako Sa Pripravuje
Daifuku alebo daifuku mochi je druh japonského dezertu, ktorý sa tradične konzumuje ako občerstvenie podávané so zeleným čajom. Je to niečo ako malý, okrúhly a mäkký koláčik vyrobený z ryžovej pasty. Najčastejšie sa plní pastou z červených fazúľ, ale niekedy sa plní aj pastou z bieleho fazule.
