2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Psyllium / Psyllim / je rastlina, ktorá je známa v celej Európe, Amerike a Ázii pre svoju mimoriadne cennú rozpustnú vlákninu. Je tiež známy ako indický biely plantejn. Koreňový systém psyllia má veľmi dobre vyvinutý hlavný koreň a niekoľko vláknitých sekundárnych koreňov. Jeho farby sú biele, malé a početné. Semená sú uzavreté v tobolkách, ktoré sa po dozretí otvoria.
Použitie vlákien z psyllium existuje veľmi starodávna história, ktorá sa začína v strednej a juhovýchodnej Ázii. V čínskom ľudovom liečiteľstve a v indickej lekárskej praxi, ajurvéde, vlákna psyllia bránia črevnej peristaltike a potláčajú stavy, ako sú zápcha a gastrointestinálne poruchy.
Zloženie psyllia
Najcennejšou zložkou rastliny sú vo vode rozpustné vlákna, ktoré tvoria steny jej rastlinných buniek. Po ponorení do vody vytvárajú hustý gél. Psyllium obsahuje okrem rozpustnej vlákniny aj veľké množstvo nerozpustnej vlákniny.
Pri kontakte s vodou v gastrointestinálnom trakte tvoria oba typy nestráviteľných sacharidov gélové lepidlo, ktoré nie je možné spracovať žalúdočnými enzýmami a kyselinami ani absorbovať cez bunkové membrány.
Výber a skladovanie psyllia
Psyllium sa dajú kúpiť samostatne, ale tiež sa dajú nájsť v kombinácii s inými bylinami, športovými doplnkami, ako aj v iných prípravkoch na detoxikáciu zažívacieho traktu a na prevenciu problémov, ako sú gastritída, hnačky, chronická zápcha, syndróm dráždivého čreva syndróm atď.
Výhody psyllia
Psyllium má množstvo zdravotných výhod. V prvom rade je to veľmi dobrý gastrointestinálny detoxikátor.
Polorozpustné vlákna v ňom pôsobia mechanicky aj chemicky na nahromadené odpadové molekuly v mikrofoldoch na povrchu tenkého čreva. Tieto vlákna sa viažu na rôzne odpadové látky a transportujú ich z tela skôr, ako sa škodlivé látky premenia na toxické látky, ktoré sú schopné prechádzať do tkanív črevných buniek, a teda do samotnej krvi.
Psyllium vytvára pocit sýtosti. Veľký objem napučaných vlákien vytvára klamný pocit sýtosti. Tento efekt je možné využiť pri príprave rôznych nízkokalorických a plniacich jedál. Môže sa tiež použiť v potravinách s nízkym obsahom vlákniny na zvýšenie ich stráviteľnosti, zníženie ich glykemického indexu a v neposlednom rade - na zabránenie nadmerného príjmu potravy.
Psyllium je regulátor črevnej peristaltiky - pomáha ju urýchliť alebo spomaliť. Je to veľmi dobrý liek na hnačky a zápchu. V prípade hnačiek absorbujú vlákna psyllia prebytočnú vodu v črevách, vysušia potravinovú hmotu a spomalia ju. Pri zápche želé lepidlo akumuluje extra hmotu v stolici, trie sa o steny čreva a stimuluje tak peristaltiku k urýchleniu dráhy nahromadenej potravinovej hmoty.
Psyllium má veľmi dobrú akciu na plyn. Tento efekt sa najlepšie prejaví najmä pri diétach, ktoré zahŕňajú jedlá vysokého a zmiešaného bielkovinového pôvodu - vajcia s mliečnymi výrobkami, mliečne výrobky s mäsom, orechy s mliečnymi výrobkami, strukoviny s mäsom a iné. Má tiež dobrý vplyv na nadmernú konzumáciu bielkovín a nízku spotrebu vlákniny.
Predpokladá sa psyllium má anti-cholesterolový účinok. Je to pravdepodobne spôsobené zníženým blokovaním absorpcie spotrebovaného cholesterolu, ako aj znížením glykemického indexu uhľohydrátov v potravine vďaka vláknam z psyllia.
Denné dávky psyllia
Zvyčajná denná dávka psyllium je 7,5 g semien alebo 5 g práškovej vlákniny. Užívajte raz alebo dvakrát denne s vodou, mliekom alebo čerstvými džúsmi. Je mimoriadne dôležité, aby boli vlákna prijímané s dostatočným množstvom tekutín, pretože majú tendenciu rýchlo napučiavať. Neodporúča sa brať guľôčky vlákniny - prášok z vlákien, ktorý prišiel do styku s tekutinou. Preto sú mimoriadne ťažko prehltnuteľné a existuje riziko upchatia priedušnice.
Poškodenie psyliom
Spotreba vlákniny alebo celých semien z psyllium sa považuje za absolútne bezpečnú. Existujú však ustálené prípady ľudí, u ktorých sa vyvinula alergia na vlákninu. Odborníci sa domnievajú, že takúto autoimunitnú reakciu najviac ohrozujú pracovníci v dielňach pre rôzne priemyselné odvetvia, kde je vysoké znečistenie prachom.
