2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pred dovarením fazule, šošovice a všetkých druhov strukovín je dobré namočiť ich na noc do studenej vody v pomere 1 šálka fazule na 4 šálky vody.
Voda, ktorá nenasiakla do fazule, sa naleje ráno a znova sa zalieva čerstvou vodou. Fazuľa sa najlepšie varí vo veľkom hrnci.
Nádoba musí mať hrubé dno a tesne uzatvárateľné veko. Vopred namočené fazule by mali byť pokryté vodou a doplnené ďalšími tromi centimetrami tekutiny.
Ak fazuľa nebola namočená, vody nad ňou by malo byť oveľa viac. Kým fazuľa nezmäkne, nemala by sa soliť, predĺži sa tým čas varenia.
To isté platí aj pre ďalšie prísady do fazule - paradajková pasta, sójová omáčka, kyslá kapusta, víno. Pridávajú sa, keď sú fazule úplne mäkké.
Počas varenia fazule sa pridáva korenie ako bobkový list, kurkuma, cibuľa, cesnak. Počas varenia nezasahujú do procesu.
Do hotovej misky sa pridáva citrónová šťava alebo ocot, aby sa z nej lepšie absorbovalo vápnik, môže sa pridať aj šťava z kyslej kapusty.
Keď fazuľa zovrie, prvá voda sa vyhodí. Potom pridajte nový a opäť povarte. Robí sa to tak, aby nespôsobovalo žalúdočné ťažkosti.
Ostatné strukoviny takýto postup nepotrebujú. Cícer si môžete pripraviť pomocou technológie použitej na výrobu fazule.
Pri príprave šošovice je technológia s paradajkovou pastou rovnaká ako u fazule - pridáva sa, až keď šošovica zmäkne. Cesnak na šošovicu nekrájajte, ale nechajte spadnúť celé strúčiky.
Odporúča:
Tajomstvá Lahodnej Grilovačky
Gril je pečené jahňacie alebo iné mäso na grile. Je pripravený konkrétnym spôsobom. Grilovanie sa zvyčajne pripravuje na deň svätého Juraja. Tajomstvá, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli chutné variť opekačka , sú: - Oheň by nemal byť príliš silný;
Tajomstvá Lahodnej Omelety
Omelety patria medzi takzvané alaminuty. Ich rýchla príprava, rozmanitosť, vynikajúca chuť a dobrý vzhľad umožňujú uspokojiť aj tú najvycibrenejšiu chuť. Omelety sú: obyčajná omeleta (naturálna omeleta); plnená omeleta a farebná omeleta (mozaika).
Tajomstvo Lahodnej šošovice
Šošovka je skvelým produktom, najmä pre tých, ktorí neradi jedia veľa mäsa. Je mimoriadne zdravá a užitočná. Na trhu dnes nájdete rôzne druhy šošovice - červenú, zelenú, žltú, dokonca aj čiernu. Niektoré odrody sú vhodné na varenie, iné - na šaláty.
Nutričné hodnoty Fazule A Zelenej Fazule
S menom fazuľa u nás je označená celá skupina strukoviny , ale keď sa použije názov, vždy ide o fazuľa a zelené fazule . Zrelá fazuľa je názov semien rastliny, ktoré sa používajú na jedlo, a zelenými fazuľkami sa rozumejú zelené semená a zelené fazuľové struky.
Skladovanie A Konzervovanie Fazule, Hrášku A šošovice
Zrelá fazuľa a šošovica Zrelé fazule a šošovica sa môžu skladovať na chladnom a tmavom mieste v uzavretej nádobe. Takto udržíte výrobky jedlé asi rok. Ak chcete konzervovať šošovicu a zrelé fazule, musia byť predvarené. Zelené fazule Zelené fazule sú konzervované.
