2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vždy sa diskutovalo o tom, či ľudia skutočne potrebujú mlieko a mliečne výrobky. Čokoľvek sa na túto tému povie, v určitom okamihu sa každý sám rozhodne, či tieto výrobky konzumuje alebo nie. Výživa je však založená na vede a má osobitný názor, najmä vzhľadom na nedávny výskum v tejto oblasti.
Mlieko je špecifický potravinový výrobok. Cukor v ňom sa nazýva laktóza a ten zase obsahuje enzým laktázu, ktorý mu umožňuje prechádzať cez steny čreva do krvi.
Keď sme deti, všetci produkujeme veľké množstvo laktázy, čo nám umožňuje vstrebávať materské mlieko. V spoločnostiach, kde je spotreba mlieka tradične nízka, ako sú Japonsko a Čína, väčšina detí prestane vyrábať laktázu takmer okamžite po odstavení. V týchto krajinách má veľká časť populácie ťažkosti so vstrebávaním laktózy do mlieka a vzniká u nej intolerancia laktózy.
Na druhej strane v populáciách, kde bola vždy vysoká spotreba mlieka, napríklad v Európe, väčšina dospelých pokračuje v produkcii laktázy po celý život a dokáže mlieko spracovať viac ako úspešne. Na starom kontinente má intoleranciu laktózy iba 5% populácie.
Európania pokračujú v produkcii laktázy v dospelosti a odovzdávajú túto vlastnosť deťom, ktorá sa stala genetickou mutáciou. Ľudia v tejto časti sveta tak môžu veľmi ľahko spracovať mlieko a mliečne výrobky, čo im podľa vedcov poskytuje obrovskú výhodu.
Mlieko je užitočným zdrojom bielkovín, energie, vápnika, fosforu, vitamínov skupiny B a jódu, čo znamená, že ľudia s touto mutáciou sú všeobecne zdravší ako tí, ktorí neznášajú mlieko.
Medzi príznaky intolerancie laktózy patria plyn, nadúvanie a hnačky. Ak po konzumácii mlieka nemáte žiaden z vyššie uvedených problémov, vedci odporúčajú produkt a jeho deriváty pravidelne používať, vďaka čomu sme zdravší a odolnejší voči rôznym chorobám.
Odporúča:
Prečo Konzumovať Nesolené Mliečne Výrobky
Mlieko patrí medzi najcennejšie potravinové výrobky, pretože obsahuje kompletné bielkoviny, sacharidy, ľahko stráviteľné tuky a je mimoriadne užitočné pre rastové vitamíny a minerály. Okrem toho neprodukuje takmer žiadny odpad, pretože je telom doslova absorbovaný.
Pre A Proti Nízkotučné Mliečne Výrobky
V posledných rokoch sa stala úplne módnou iba konzumáciou nízkotučné mliečne výrobky . Určite ste si už všimli desiatky reklám a brožúr propagujúcich nízkotučné mliečne výrobky. V skutočnosti odvetvie, ktoré vyrába tieto výrobky, prospieva hlavne ženám, ktoré sa chcú zdravo stravovať a stratiť centimeter od pása.
Mäso Je U Nás Viac Falošné Ako Mliečne Výrobky
Výrobky napodobňujúce mäso na našich trhoch sú viac ako mliečne výrobky, uviedol predseda Združenia pasienkových zvierat Stanko Dimitrov. Údaje združenia ukazujú, že menej ako 20% mäsových výrobkov v obchodnej sieti pochádza z bulharských surovín.
Ako Správne Skladovať Vajcia A Mliečne Výrobky V Mrazničke
Mliečne výrobky a tuky, jedlá so smotanou a majonézou, nie sú vo všeobecnosti zvlášť vhodné na dlhodobé mrazenie. Ak ste sa rozhodli a stále ich potrebujete vložiť do mrazničky, musíte vedieť niekoľko základných vecí. Napríklad vajcia by nikdy nemali byť zmrazené spolu so škrupinami, pretože praskajú.
Prečo Sú Mliečne Výrobky Užitočné
Ak nedodržiavate veľkonočný pôst, mali by ste denne skonzumovať dve alebo tri porcie mliečnych výrobkov, aby ste telu dodali potrebné látky. Mlieko a mliečne výrobky ako syr, jogurt, smotana a žltý syr obsahujú dostatok vápniku, ktorý je potrebný pre kosti a zuby.
