2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Počuli ste už o keškeku? Veľa ľudí v skutočnosti počulo, že keshkek je názov tradičného arménskeho pokrmu z pšenice, masla a v niektorých prípadoch aj kuracieho mäsa. Existuje však bulharská dedina, kde je keshkek uctievaný.
Ak náhodou navštívite dedinu Radilovo v Pazardžiku, určite požiadajte niektorého z miestnych obyvateľov, aby vám povedal legendu o keškekskom pokrme.
Pred mnohými rokmi niesla dedina Radilovo zvučné meno Voynovo. Osud jeho obyvateľov bol krutý. Dedinu obývali predovšetkým Tráci z kmeňa Bessi, ako aj Slovania z kmeňa Dragovichi.
Ľudia žili v porozumení, nad dedinou Voynovo sa však črtala strašná tragédia. Pre ženy z dediny bolo ťažké počať a tej, ktorej sa podarilo otehotnieť, sa narodili mŕtve deti.
Smútok tlačil na srdcia ľudí. Ženy sa každý deň zhromažďovali a modlili sa o pomoc pre trácku bohyňu plodnosti Bendidu. Bendidino srdce sa nad ňou zľutovalo a objavila sa vo sne jednej zo žien.
„Počnú ženy, pomôžem im,“sľúbila bohyňa vo sne Radulovej, „ale keď sa deti narodia, pripravíte si kešku (kašu), z ktorej budete rozdávať všetkým v dedina. “
Bohyňa nariadila zhromaždiť najlepšie pšeničné zrno. Dobre vyzreté zrno rozdrvte medzi veľké kamene a potom ho 9-krát umyte, kým nebude číre ako slza. Tehotná nevesta prineste tichú vodu a povarte ju vo veľkej miske, potom pridajte mletú pšenicu a premiešajte.
Zmätiť a zvolať „Aby ste rástli silní a pracovití“, „Byť s čistou dušou ako zrnko“. Keď dieťa vyrastie, pred svadbou sa opäť pripravte keshkek a nazvať to pre zdravie jeho rodiny a potom jeho detí.
Žena všetkým a všetkým porozprávala o svojom prorockom sne a zložila sľub, že pripraví bájnu kešku (keshkek), ako im Bendida prikázala. Obetovali ženy Bendidu na znak vďačnosti.
Sľub bohyne sa naplnil. Ženy otehotneli a narodili sa prvé deti - veľké a zdravé deti. Ženy z dediny Voynovo si vyhrnuli rukávy a zamiešali božskú kašu keshkek, ktorá sa od toho dňa stala symbolom nového života.
V dedine Radilovo sa recept na keškek odovzdáva z generácie na generáciu. Pred každou svadbou a po každom narodení musí byť pripravená a rozdaná všetkým.
Tu je recept, symbol zdravia a života:
pšenica (mletá pšenica) - 500 g
maslo - 150 g
voda - 1,5 litra tichého
soľ - 1 štipka
na kropenie
cukor
syr
Do vody dáme štipku soli a necháme zovrieť. Pridajte 9-krát umytú pšenicu a povarte ju, kým z pšenice nie je dužina. Musíte neustále miešať, aby ste sa uistili, že nezostali žiadne tepelne neupravené zrná.
Keškek odstavte z ohňa a v samostatnej miske osmažte maslo. Pridajte maslo do kaše a miešajte, kým sa úplne nevstrebe. Podávame keškek posypaný cukrom alebo syrom, podľa toho, čo máte radi.
Odporúča:
Legenda O Jedle Biely človek
Tradícia v Bulharsku diktuje, aby žena zostala doma pri krbe a miešala chutné varené pokrmy, pripravovala majstrovské koláče a podávala tenké predjedlá svojmu partnerovi, ktorý sa stará o prácu pri príprave chleba na stôl. Aj keď tradície nie sú také, aké bývali, niektoré z najzaujímavejších a najkurióznejších zvykov a rituálov sa dodnes na mnohých miestach Bulharska zachovávajú.
Legenda O Levanduli
IN levanduľa obsahuje arómy, hlavne estery a aldehydy, ktoré pomáhajú regulovať našu náladu. Má veľmi príjemnú arómu a bylinkári ho často používajú na liečbu depresie. Ak v zime dáme do vody pár kvapiek levanduľového oleja a túto vodu dáme na teplo do tepla, rozšíri svoje arómy po celom dome.
Legenda O Francúzskych Vínach
Pred mnohými rokmi žil vo Francúzsku slávny vinár. Keď si uvedomil, že mu na tomto svete nezostáva veľa času, vysadil sedem viníc rôznych odrôd. Jeho myšlienkou bolo vyrobiť zo všetkých nevídané aromatické víno, ktoré by zanechal ako odkaz svojim siedmim dcéram.
Aztécka Legenda O Agáve A Tequile
Tequila je nápoj ponorený do histórie, ktorý siaha až k Aztékom. Legenda hovorí, že rastlina agáve, z ktorej sa tequila vyrába, bola darom od bohov. Jeden príbeh hovorí, že to bol výsledok nešťastného milostného vzťahu medzi Quetzalcoatlom a Mayahuelom, niekedy nazývaným bohyňou agávy.
Raclette - Legenda O Lahodnom Tavenom Syre
Spotrebiče pre každý už poznáme raclette , ktoré sa u nás v posledných rokoch stali populárnymi. O starom tradičnom spôsobe servírovania raclette sa však toho nevie veľa - keďže sa stále pripravuje v malých pekných horských dedinách rodného švajčiarskeho kantónu Valais, ktorý je rodiskom raclette.
