2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Glutatión je druh proteínu, ktorý si ľudské telo syntetizuje z troch aminokyselín - cysteínu, glycínu a kyseliny glutámovej. Glutatión je životne dôležitý antioxidant, ktorý sa nachádza v každej bunke tela, a jednou z jeho najdôležitejších úloh je udržiavanie optimálnej bunkovej funkcie.
Funkcie glutatiónu
Ako sa ukázalo, glutatión je v každej bunke, ale jeho najvyššia koncentrácia je v pečeni, srdci a svalovom tkanive. Rýchlo sa syntetizuje v obličkách, pečeni, gastrointestinálnom trakte a ďalších tkanivách.
Glutatión priamo neutralizuje reaktívne formy kyslíka, známe ako voľné radikály. Táto vlastnosť z neho robí možno najsilnejší antioxidant, aký je doposiaľ známy, ktorý spomaľuje proces starnutia v tele. Glutatión neutralizuje a odstraňuje toxíny, metabolity liečiv a ťažké kovy. Pretože obličky a pečeň sú najviac vystavené rôznym toxínom, hladina antioxidantov je v nich obvykle najvyššia.
Glutatión Pôsobí tiež ako imunostimulant, pomáha vytvárať fagocyty a lymfocyty - dva hlavné typy buniek v imunitnom systéme. Tým funkcie glutatiónu nekončia. Je zodpovedný za transport a pôsobenie niektorých dôležitých aminokyselín a vitamínov, ako sú C a E. Glutatión reguluje funkcie, ako je syntéza rôznych proteínov a DNA, ako aj aktivácia a regulácia rôznych enzýmov v tele.
Pri niektorých pľúcnych ochoreniach, ako je CHOCHP a bronchitída, chráni glutatión pľúca pred oxidačnými procesmi znížením sekrécie a zmiernením príznakov.
Výhody glutatiónu
Rovnako ako ostatné antioxidanty, hlavnú úlohu lenivosť je chrániť bunky pred voľnými radikálmi. Pri vážnom nedostatku glutatiónu v tele je človek vystavený zvýšenému riziku kardiovaskulárnych chorôb, zápalových problémov, dysfunkcie pečene, svalovej únavy, rakoviny a chorôb typických pre staršie osoby, ako sú Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
Na rozdiel od iných antioxidantov glutatión je intracelulárny, čo znamená, že existuje vo vnútri buniek, čo mu dáva jedinečnú príležitosť zvýšiť aktívne pôsobenie ďalších antioxidantov. Inými slovami - glutatión poskytuje nielen svoje vlastné zdravotné výhody, ale tiež optimalizuje zdravotné výhody ďalších antioxidantov. Z tohto dôvodu sa glutatión často nazýva hlavným antioxidantom.
Nedostatok glutatiónu
Deficit vo výške glutatión neochorie, ale urýchľuje proces starnutia v tele a oslabuje imunitný systém. Zvyčajne, keď je človek zdravý, je telo schopné syntetizovať dostatok glutatiónu na pokrytie jeho denných potrieb. V priebehu rokov sa však produkcia začala znižovať asi o 10 - 15% každých desať rokov po 20. roku na osobu.
Okrem toho všetkého môže jeho hladinu výrazne znížiť aj životný štýl a strava. Alkohol, drogy a rafinované potraviny majú negatívny vplyv. Glutatión môže byť tiež zbavený stresu - psychicky aj fyzicky, pričom druhý zahŕňa silový tréning.
Fajčiarom tiež hrozí nedostatok glutatiónpretože fajčenie zvyšuje potrebu tela pre glutatión.
Príjem glutatiónu
Udržiavanie vysokej úrovne glutatión v tele nielen spomaľuje proces starnutia a stimuluje imunitný systém, ale dodáva aj väčšiu vytrvalosť, energiu a rýchlejšie zotavenie. Priamo prijatý glutatión sa dobre neabsorbuje, pretože tráviaci systém ho rozkladá na tri základné aminokyseliny, a preto sa užívajú doplnky, ktoré sú jeho prekurzormi.
Jedným z najúčinnejších je N-acetylcysteín (NAC). NAC je acetylforma aminokyseliny cysteín, ktorá je oveľa stráviteľnejšia. Dávka sa pohybuje od 500 do 2 000 mg a vo väčšine prípadov je 500 mg úplne dostatočné na antioxidačnú ochranu tela. U ľudí, ktorí trénujú intenzívne s váhami alebo sú vystavení stresovým faktorom a škodlivým látkam, môže dávka dosiahnuť až 1 000 mg. Užíva sa s jedlom pre lepšiu absorpciu.
Veľmi vysoké hladiny NAC sa neodporúčajú, pretože pôsobia ako antioxidanty a môžu spôsobiť príznaky ako nevoľnosť, zvracanie a bolesti žalúdka. Zároveň sa môže zvýšiť hladina homocysteínu, ktorý sa považuje za príčinu niektorých kardiovaskulárnych ochorení. Všeobecne povedané, dávka nad 2 000 mg denne nielenže nepomôže, ale môže aj ublížiť, preto by sa nemala prekročiť.
Zdroje glutatiónu
Potraviny s najvyššou úrovňou glutatión Obsahuje čučoriedky, avokádo, brokolicu, špargľu, zemiaky, zelený čaj, paradajky, mrkvu, jogurt, pomaranče, morku, tekvicu, lososa, špenát, sóju, ovsené vločky a ďalšie. Špargľa je najlepším zdrojom glutatiónu zo všetkých druhov ovocia a zeleniny.
Mnoho štúdií ukazuje, že ľudia s dlhou životnosťou majú vysokú úroveň glutatión v krvi, ale s vekom klesá, čo si vyžaduje jeho príjem. Ľudia, ktorí nechcú užívať doplnky výživy, by mali konzumovať vyššie uvedené potraviny, aby si zaistili zdravie a dlhovekosť. Je dôležité si uvedomiť, že hladina glutatiónu vo varených potravinách klesá, preto je najlepšie ho získavať z čerstvých potravín.
