2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kokon / Solanum sessiliflorum / je tropický ker patriaci do čeľade Solanaceae. Jeho kvety sú podobné kvetom zemiakov, ale majú svetlozelené okvetné lístky. Plody môžu byť okrúhle, podlhovasté, so zaoblenými hrotmi. Sú veľkosti avokáda a chutia ako paradajka. Zvyčajne sú namaľované oranžovou alebo červenkastou farbou.
Existuje niekoľko odrôd Kokon. Tie, ktoré sa vyskytujú vo voľnej prírode, sú pichľavé, zatiaľ čo tie, ktoré sa kultivujú, sú zvyčajne pichľavé.
Plody Kokon mať tenký, ale silný vonkajší plášť. V zrelosti je ovocie hladké, zlato-oranžové až červenohnedé alebo tmavo červené. Plody sa zberajú, keď sú úplne zrelé a šupka sa mierne pokrčí.
V tomto okamihu ovocie vydáva jemnú paradajkovú arómu. Buničina obsahuje veľa plochých, oválnych, krémovo sfarbených semien, ktoré sú neškodné.
História kokónu
Prvýkrát boli kukly kríkov popísané spoločenstvami obývajúcimi oblasť Amazonky v roku 1760. Neskôr sa ukázalo, že tieto plody pestovali aj iné kmene. Chovatelia následne začali študovať rastlinu a jej plody, aby zistili, či má potenciál.
Zloženie Cocoon
Kokony sú vysoko výživné. Sú bohaté na železo a vitamín B5. Obsahujú vápnik, fosfor a malé množstvo karoténu, tiamínu a riboflavínu.
Pestovanie kokónu
Kokon možno pestovať aj ako okrasnú rastlinu v miernom podnebí. V zime by sa však nemal udržiavať na príliš suchom vzduchu. V lete možno rastlinu pestovať vonku alebo v chladnom skleníku, malo by sa však vedieť, že je citlivá na vošky.
Kokon vo varení
Toto ovocie zvyčajne jedia miestni obyvatelia a predáva sa všade v Latinskej Amerike. Kakao je populárny produkt v Brazílii a Kolumbii a jeho pestovanie je hlavným priemyselným odvetvím v Peru. Šťava sa v súčasnosti vyváža do Európy. Ovocie sa môže jesť čerstvé alebo dusené, mrazené, drvené alebo kandizované. Je cenný pri príprave džemov, marmelád, omáčok a ovocných náplní. Kakao možno použiť aj do šalátov, ako aj v kombinácii s mäsovými a rybími jedlami.
Výhody kokónu
Ovocie má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Hovorí sa tiež, že znižuje hladinu cholesterolu. Predpokladá sa, že zmierňuje ochorenie obličiek a pečene. Šťava sa používa pri liečbe popálenín a uhryznutí jedovatými hadmi.
