2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vo svete výživy sú niektoré debaty stále aktuálne. Taká je debata o vajci. Už takmer 40 rokov sa vedci snažia zistiť, či sú omelety, miešané vajcia a varené vajcia zdravé.
Argument sa ako obvykle točí okolo jednoduchého faktora, že vajcia majú vysoký obsah tukov a cholesterolu. Je teda ľahké predpokladať, že vylúčenie žĺtka alebo úplné vylúčenie konzumácie vajec sú súčasťou akejkoľvek stravy.
Súčasné otázky týkajúce sa vajec súvisia s tým, aké sú ich možné výhody a narobia viac škody ako úžitku?
Krátky pohľad na najbežnejšie mýty v skutočnosti ukazuje, že varenie vajec ako štandardná súčasť vašej stravy je jedným z najlepších rozhodnutí, ktoré môžete urobiť.
Mýtus: Vajcia nás robia tučnými.
Pravdaže: Vajcia sú skvelým jedlom na chudnutie
Možno ste počuli, že konzumácia vajec vás zbaví tuku, pretože 60% kalórií vo vajciach pochádza z tukov. Jedenie tuku vás však nenasýti a vajcia sú potravinou, ktorá riadi kalórie. Vajcia pomáhajú pri chudnutí, nie naopak.
Vajíčko má asi 70 kalórií s vynikajúcou rovnováhou 6 gramov bielkovín a 5 gramov tuku. Kombinácia bielkovín / tukov zvyšuje hormón, ktorý informuje váš mozog o tom, že ste plní. Bielkoviny vo vajciach spôsobujú, že vaše telo uvoľňuje hormón glukagón, ktorý povzbudzuje telo k tomu, aby využívalo uložené sacharidy a tuky.
Mýtus: Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu
Pravdaže: Vajcia neovplyvňujú hladinu cholesterolu
Ak chcete znížiť množstvo cholesterolu v krvi, musíte znížiť množstvo cholesterolu, ktoré konzumujete. Preto sa vajcia zvyčajne označujú ako nebezpečné - obsahujú asi 200 mg cholesterolu na porciu.
Príjem cholesterolu v skutočnosti nezvyšuje množstvo cholesterolu v krvi, alebo aspoň nie toľko, ako si myslíte. V skutočnosti iba 30% ľudí postihuje výrazné zvýšenie ich hladín po dodržaní diéty s vysokým obsahom cholesterolu.
Štúdie ukazujú, že denná konzumácia vajec u zdravých jedincov nezvyšuje riziko srdcových chorôb. Existujú experimenty, ktoré potvrdzujú, že tri vajcia denne zlepšujú získaný cholesterol bez toho, aby spôsobovali negatívne účinky.
Mýtus: Mali by sme jesť iba bielkoviny
Pravdaže: Užite si celé vajce
Jeden vaječný bielok obsahuje všetky bielkoviny - 3,5 gramu na jedno vajce a zvyšok výživných látok, bielkovín a tukov sa skrýva v žĺtku, čo znamená, že je to najvýživnejšia časť vajíčka. Žĺtok obsahuje 240 mg leucínu - aminokyseliny, ktorá je zodpovedná za tvorbu genetickej svalovej hmoty.
K žĺtku navyše patrí cholín, ktorý je nevyhnutný pre fungovanie bunkovej membrány.
Mýtus: Konzumácia surových vajec vám umožní prístup k väčšiemu množstvu živín
Pravdaže: Vajcia varte, aby poskytli telu všetky výživné látky
Oxidácia cholesterolu vo vajci počas varenia je minimálna a dokonca znížená, ak vajíčko varíte pri nízkej teplote. Konzumácia surových vajec sa odporúča, aby sa zabránilo zníženiu množstva luteínu a zeaxantínu. Štúdie ukazujú, že varené vajcia zvyšujú hladinu luteínu a zeaxantínu v krvi.
A hoci iba 1 z 10 000 vajec je infikovaných salmonelou, vajcia na varenie účinne zabijú salmonely a výrazne znížia riziko chorôb prenášaných potravinami, alergií a otravy.
Odporúča:
2 Až 4 Vajcia Týždenne Pre Zdravé Menu
Spory o výhodách a škodách, ktoré konzumácia vajec prinesie ľudskému telu, sa už stávajú príslovečnými, takmer rovnako ako dilema na prvom mieste - vajce alebo sliepka. A tak sa v sporoch rodí pravda a medzi mnohými rôznymi názormi má človek právo sám sa rozhodnúť, čo prijme ako pravdu.
Všetko Pre Vajcia Na Jednom Mieste
Blíži sa Veľká noc a všetci sa zásobíme ďalšími vajíčkami na vymaľovanie a výrobu domácich veľkonočných koláčov. Ako si však môžeme byť istí, že vajcia, ktoré nosíme v domácnostiach, sú kvalitné? Pri výbere vajec v obchode sa musíme pozrieť na pečať na škrupine.
Dobré Pre Zdravé Jedlá Pre Mužov
Pestrá a vyvážená strava je základným kameňom zdravého životného štýlu pre všetkých. Na to by sa však nemalo zabúdať zdravie mužov a ženy majú svoje vlastné vlastnosti, čo znamená, že by mali existovať výrobky, ktoré sú zvlášť užitočné pre každé z pohlaví.
Konzervované Alebo Mrazené Výrobky Sú Pre Mňa Lepšie?
Zdravé stravovanie je dôležité na prevenciu neprenosných chorôb. Nákup zdravých potravín sa, bohužiaľ, často považuje za luxus, pretože čerstvé výrobky, ovocie s vysokým obsahom antioxidantov, potraviny, ktoré sú kvalitnými zdrojmi bielkovín, napríklad chudé hovädzie mäso a morské plody, môžu byť drahé.
Šťava Alebo Smoothie: Čo Je Pre Mňa Lepšie?
Ovocie a zelenina sú pre nás dobré a nikto o tom nebude pochybovať. Ak sa konzumujú každý deň v čerstvom stave, môžu znížiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a rakoviny a zároveň pomôcť pri regulácii hmotnosti. Existujú dva skvelé spôsoby, ako ich získať každý deň vylisované zo šťavy alebo pripravené vo forme problém .
