2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
História mesta steak Fiorentino - Florentský steak pochádza zo severnej Európy, ďaleko od Florencie. Anglosaské kmene často hodovali na pečenom a surovom mäse.
Slávny florentský steak sa objavil v Toskánsku v 16. storočí, keď sa Taliansko stalo obľúbeným miestom európskej inteligencie.
Sviatok San Lorenzo, ktorý sa konal v auguste vo Florencii, si obľúbil vládca Florencie Cosimo Medici. Jeho obľúbeným sa čoskoro stal florentský biftek, ktorý sa pripravoval tak, ako Anglosasi varili kúsky mäsa.
Kravské mäso chované v údolí Kiana sa používa na výrobu pravého steaku Fiorentino. Na steak sa používa filé z časti okolo pása zvieraťa.
Kus mäsa, ktorý sa používa na prípravu steak Fiorentino, je hrubá sedem centimetrov a váži asi pol kila.
Na prípravu steaku Fiorentino musí byť mäso pripravené vopred. Mäso a kosť steaku sa potierajú strúčiky cesnaku.
Mäso posypeme soľou a korením. Nechajte hodinu v chladničke. Potom sa odstráni a nechá sa stáť pri teplote miestnosti jednu hodinu.
Biftek sa vypráža na rozpálenom tuku alebo na grile. Biftek je vyprážaný alebo pečený podľa želania. Po štyroch minútach sa otočí, aby zostal šťavnatý a surový zvnútra, alebo po šiestich minútach mierne surový.
Prvá možnosť pečenia premení steak na kus mäsa, ktorý je šťavnatý a zvonka pražený a v strede surový. Preto musí byť mäso na varenie steaku Fiorentino veľmi čerstvé.
Steak sa nechá desať minút odpočívať pod kúskom alobalu. Ak ho ihneď nakrájate, dôjde k šťave. Steak sa krája na kúsky hrubé asi tri centimetre.
Posypeme citrónovou šťavou, posypeme olivovým olejom a podávame s dusenou zeleninou alebo ako inak - iba s chlebom a červeným vínom.
Porcie steaku Fiorentino sú veľké - od 700 gramov na osobu do jedného kilogramu a viac. Podávajú sa na vyhrievaných tanieroch.
Odporúča:
Tajomstvo Sendviča S Morskou Pannou Bolo Odhalené! Pozri Na ňu
Tvorca sendvičov v štýle morských panien sa volá Kyu Adeline Vaughn. Je potravinárskou stylistkou a na sociálnych sieťach sa preslávila kreatívnym zeleným prípitkom na Deň sv. Patrika. Patrik. Jeho tajomstvo bolo v chlorofyle pridanom do syra z mandľového mlieka.
Tajomstvo Dokonalého Grilovania
Legenda hovorí, že slávny moreplavec a prieskumník Krištof Kolumbus, ktorý pricestoval do Karibiku koncom 15. storočia, bol ohromený kmeňmi, ktoré pripravovali ulovené ryby a divinu tým, že ich umiestnili na špeciálne vyrobený drevený stojan nad oheň a teda mäso bol údený a pečený.
Tajomstvo Dokonalého Cesta Na Pizzu
Cesto na pizzu je perfektné, ak je vyrobené z droždia. Potom cesto stúpa a pizza je nadýchaná a zdá sa, že mäso, zelenina a ďalšie výrobky zapadajú do oblaku cesta. Potrebujete 4 šálky múky, 1 lyžicu cukru, 4 lyžice oleja alebo rozpusteného masla, 1 vajce, 20 gramov droždia, pol lyžičky soli, 1 lyžicu mlieka alebo vody.
Tipy Na Prípravu Vynikajúceho Steaku
Je známe, že balkánske národy sa vo svojej ponuke veľmi spoliehajú na mäso a mäsové špeciality. Bulharsko v tejto súvislosti nerobí výnimky. Osobitný dôraz sa kladie na bravčové, kuracie a hovädzie mäso a najmä na šťavnaté steaky. Či už sú to bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso, grilované, vyprážané alebo pečené, vždy sú pri našom stole.
Druhy Hovädzieho Steaku
Hovädzie mäso je jedným z najchutnejších, ale zároveň najnáročnejšie na prípravu mäsa. Rôzne druhy hovädzích steakov majú rôzne typy technológie varenia, inú teplotu, pri ktorej sa tepelná úprava vykonáva, individuálny spôsob krájania samotného mäsa, ako aj mnoho ďalších funkcií.
