2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Potravinové alergie u detí sa vyskytujú najčastejšie do troch rokov. Najčastejšie alergické reakcie sú spojené s kravským mliekom, vaječným bielkom, arašidmi, orechmi, najmä s arašidmi a kešu orieškami, rybami, kôrovcami, sójou, pšenicou, jahodami, citrusmi a inými.
Alergická reakcia nastáva do 48 hodín po jedle. Vyjadruje sa začervenaním, svrbením, vyrážkou, hnačkami, výtokom z nosa, kýchaním, kašľom, dýchavičnosťou.
Potravinová intolerancia zahŕňa aj prípady vrodených a získaných nedostatkov enzýmov, ako je nedostatok laktázy - nedostatok enzýmu laktázy, ktorý je zodpovedný za správny rozklad mliečneho cukru.
U detí sa vyskytujú aj takzvané skrížené alergie - napríklad alergia na bielkovinu kravského mlieka a sójovú bielkovinu súčasne; na arašidy a sóju; obilniny a peľ; paradajky a hrášok; súčasne na zeler, mrkvu, melón, banány, jablká, paradajky, broskyne a marhule alebo na kivi, melón, špenát, banány.
U detí alergických na bielkoviny kravského mlieka by nemal byť povolený obsah akéhokoľvek množstva mlieka a mliečnych výrobkov v potravinách. Polievky by sa nemali stavať, mliečne dezerty by sa mali nahradiť kyslou uhorkou, kompótmi alebo by sa mali pripraviť ako náhrada mlieka voda alebo nektár.
A ak dieťa užíva diétne mlieko, na jeho žiadosť by ste mu do dezertu mohli pridať pár lyžičiek.
Hovädzie mäso, ktoré nesie bielkoviny podobné tým v kravskom mlieku, sa nahrádza kuracím, králičím a bravčovým mäsom. Je lepšie používať čerstvé mäso, pretože v procese zmrazovania hromadí látky, ktoré môžu ľahšie spôsobiť alergickú reakciu.
Potravinové alergie sa u väčšiny detí prekonávajú s vekom. V závislosti na individuálnej tolerancii každého dieťaťa po veku jeden a pol až dvoch rokov alebo dva a pol roka môžu začať postupne zahŕňať mliečne výrobky v poradí syry, jogurty, potom čerstvé mlieko, zeleninu, ovocie, obilniny.
V prípade predispozície alebo už rozvinutej alergie zavádzajte do týždňa alebo dvoch postupne iba jeden produkt. Potom postupne zvyšujte počet a množstvo výrobkov, ale pozorne ho sledujte, pretože niektoré prejavy alergických reakcií u detí nie sú také výrazné. Ak sa vyskytnú príznaky, počkajte so zaradením príslušného produktu ešte niekoľko mesiacov. Nezabudnite na výrobky, ktoré spôsobujú krížové alergie.
V prípade alergie je dobré, aby si rodičia viedli stravovací denník dieťaťa, do ktorého si zapisujú dátum zavedenia každej novej potraviny, jej množstvo, druh, čas a v prípade alergickej reakcie - čas vzhľadu a presného popisu.
Keď je možné do stravy dieťaťa zaradiť určité rizikové potraviny:
Broskyne a kivi 12 mesiacov
Jahody a maliny 18 - 24 mesiacov
Jogurt Po 12 mesiacoch
Hovädzie mäso Po 12 mesiacoch
Čerstvé mlieko Po 14 mesiacoch
Tvaroh Po 14 mesiacoch
Vajcia Po 14 mesiacoch
Zlato Po 24 mesiacoch
Ryby Po 18 - 24 mesiacoch
Fazuľa Po 24 mesiacoch
Bylinkový čaj Po 18 mesiacoch
Čokoláda, kakao Po 36 mesiacoch
Arašidy Po 36 mesiacoch
V deň uvedenia nového produktu na trh by nemalo byť zahrnuté veľké množstvo toho istého produktu, nemalo by sa to opakovať viac ako raz týždenne a malo by sa zabrániť silnému koreniu.
Pri dostatočnom tepelnom spracovaní je väčšina alergénov deaktivovaná.
Odporúča:
Výživa Pri Chronickom Zápale žalúdka So Zvýšenou Sekréciou Kyselín
Ak trpíte chronickým zápalom žalúdka, odporúča sa jesť čerstvé mlieko, jogurt, maslo, tvaroh, kyslý syr, smotana; jemné chudé mäso; varený jazyk; polievky z jahňacích stehien; štíhla náplasť; chudá ryba; vajcia namäkko; Vajcia panagyurishte, omelety v pare, rôzne krémy;
Výživa V Zapálenom Pankrease
Pankreas je žľaza nachádzajúca sa za žalúdkom, v blízkosti dvanástnika (počiatočná časť tenkého čreva). Zápal pankreasu sa nazýva pankreatitída. Je to pomerne zriedkavé ochorenie a zvyčajne ide o zápal, pri ktorom sa aktivujú jeho enzýmy, a tým ho poškodzujú.
Výživa A Výživa Pri Hnačkách
Po hnačkách sa pacient zvyčajne cíti vyčerpaný a dehydrovaný. Aby sa zotavil rýchlejšie, mal by začať s postupným prikrmovaním pridaním určitých jedál do svojho jedálnička a dočasným vylúčením ostatných. Strava po takomto probléme závisí od príčiny poruchy žalúdka, ako aj od veku pacienta.
Čo Môžeme Jesť S Alergiou?
Alergie sú katastrofou modernej spoločnosti. Alergia je ochorenie charakterizované nadmernou reakciou imunitného systému, keď sa telo viaže na alergén. Proces alergie je silne ovplyvnený stavom imunitného, nervového, tráviaceho, močového, endokrinného systému.
Sprievodca Výživou Pre Deti: Zdravé Stravovanie Pre Deti
Potravinový index pre deti Živiny potrebné pre dieťa sú rovnaké ako pre dospelých, rozdiel je len v množstve. V rokoch svojho rastu majú deti väčšiu chuť do jedla. Potrebujú veľa energie, pretože sa venujú mnohým fyzickým aktivitám. Požadované živiny a ich zdroje sú nasledujúce:
