2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rúra je jedným z najpoužívanejších elektrických spotrebičov v kuchyni, pri varení v nej však často robíme hrozné chyby. Či už sa používa na ohrev predvareného jedla alebo na pečenie rôznych jedál, niekedy sa robia neodpustiteľné chyby. Tu sú hrubé chyby, ktoré každý z nás urobil aspoň raz v živote pri pokuse pripraviť si recept v rúre.
- rúru po varení zriedka očistite;
- nepoužívajte rôzne programy varenia;
- príliš často otvárate dvere.
1. Rúru používajte vždy studenú alebo vždy horúcu
Jednou z otázok, ktoré si kladú všetci kuchári, je, či pred pečením zapnúť rúru alebo nie? Neexistuje samozrejme žiadne všeobecné pravidlo a je potrebné upraviť teplotu podľa toho, aké jedlo pečiete. Pečivo ako pečivo, chlieb, pizza by sa malo vždy piecť v dostatočne horúcej rúre, zatiaľ čo všetky ostatné jedlá ako lasagne, zemiaky, zelenina nepotrebujú hneď po vložení do rúry vysoké teploty.
2. Nepoužívajte všetky funkcie rúry na pečenie
Všetky rúry, dokonca aj staršie modely, majú minimálne 3 funkcie: statickú, vetranú a grilovanú, všetko ideálne pre konkrétny typ pečenia. Prvý typ vyžaruje teplo zospodu a zhora súčasne a druhý umožňuje cirkuláciu tepla, zatiaľ čo tretí typ sa používa na varenie. Málokto však vie, že na dosiahnutie lepších výsledkov musíte kombinovať rôzne programy. Ideálnou možnosťou je začať so statickou funkciou a skončiť s vetranou, pričom v druhej fáze je potrebné opatrne znížiť teplotu o 10 - 20 stupňov. Grilovanie trvá len pár minút, aby jedlo získalo zlatistý povrch.
3. Nenechávajte pečené jedlo samé
Po úplnom upečení je jedlo zvyčajne ihneď vybraté z rúry. Zabudnite na to, že ho treba nechať niekoľko minút odpočívať. Zmena teploty je obrovská a najmä pokiaľ ide o kvasnicové jedlá, môžu klesnúť a pokaziť im tvar a chuť. Ideálnou možnosťou je vypnúť rúru pred pečením a nechať tak panvicu samotnú aspoň 5 minút, čím sa vyhnete akémukoľvek tepelnému kontrastu.
4. Rúru často nečistite
Jednou z chýb, ktoré pri používaní kachlí často robíte, je pravidelné čistenie, ktoré verí, že čistenie môžete odložiť bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Pravda je, že zvyšky tukov a potravinárskych výrobkov sa zmenia na čierne a lepkavé kôrky, ktoré nielen zmenia chuť jedla, ale ani ich nemožno z dlhodobého hľadiska vyčistiť a odstrániť. Preto je ideálne starať sa o čistenie rúry aspoň raz za mesiac, umývať grily v umývačke riadu, zvyšky kvapiek odstraňovať dobrým odmasťovačom. Špeciálne čistiace prostriedky, ktoré vytvárajú penu, by sa mali používať iba v najtrvácnejších prípadoch, pričom treba venovať pozornosť oplachovaniu.
5. Počas pečenia otvorte dvierka
Kto neotvoril dvere, kým je pečivo v rúre? Toto je absolútne nesprávny zvyk, najmä keď pečiete dezert, a dôvod je veľmi jednoduchý: behom niekoľkých sekúnd sa vnútorná teplota rúry radikálne zmení, čo spôsobí rozpad kvasiniek. Situáciu je možné pozorovať cez sklenené dvere, ktoré nám umožňujú preskúmať súbory cookie bez toho, aby došlo k ich pádu.
6. Nepoužívajte dostatok oleja
Vždy sme verili, že na pečenie jedla v rúre nepotrebujeme veľa oleja. Ale jedlá ako zemiaky a iná zelenina by mali byť dobre vymastené, aby boli úplne namočené v oleji, aby sa nespálili. Ideálnou možnosťou je ponoriť zeleninu do misky s olejom pred tým, ako ju vložíte do hrnca na varenie.
Odporúča:
Päť Najväčších Chýb Pri Varení Bravčových Rezňov
Často sa stáva, že bravčové kotlety sa ukážu ako suché a opečené. Aby ste predišli tejto nehode v kuchyni, vyhnite sa nasledujúcemu chyby pri varení bravčových rezňov . 1. Vyberte si vykostené namiesto vykostené Ak chcete zabrániť vysychaniu steakov, je dôležité začať výberom tých správnych.
Aké Chyby Robíme Pri Varení Zemiakov
Zemiaky sú jedným z najobľúbenejších potravinárskych výrobkov. Sú chutné, užitočné a v neposlednom rade - veľmi ľahko sa pripravujú. Recepty so zemiakmi sú rozmanité a chutia jedinečne, či už varíme, vyprážame, varíme s akýmkoľvek mäsom alebo inou zeleninou.
Ako Sušiť Zelené Korenie V Rúre A Mikrovlnnej Rúre
Zelené korenie je známe a na našom stole je už dlho. Na rozdiel od exotického korenia dodávaného zo vzdialených krajín rástli všade okolo - v záhradách, lesoch, na lúkach. Mali tiež liečivé vlastnosti. V stredoveku ich používali mnísi a liečitelia.
Chyby, Ktoré Robíme Pri Chudnutí
Jedna z najčastejších chýb, ktorej sa ľudia dopúšťajú oslabený , je okamžite prepnúť na krutý diéty s nízkokalorické jedlo , ale odborníci na výživu vedecky dokázali, že je to potrebné iba pri veľmi vysokej nadváhe. Ak potrebujete iba zmenšiť obvod pása o niekoľko centimetrov, nemusíte dodržiavať prísnu diétu ani drasticky znižovať kalórie.
5 Chýb Pri Chudnutí, Ktoré Vás Udržia Na Uzde
Na prvý pohľad sa chudnutie javí ako ľahký proces - hoci je pomerne dlhý, väčšinou si ho predstavujete na rovinu. Keď sa vydáte na toto dobrodružstvo, uvedomíte si, že pravda je úplne iná - strata váhy je dlhé obdobie vzostupov a pádov - v číslach, ktoré ukazuje stupnica.
