2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bufet by mal byť pokrytý obrusom, ktorý je dokonale vyžehlený a visí rovnomerne na všetkých stranách stola - najmenej dvadsaťpäť centimetrov.
Bufet je typický hlavne pre recepcie a spoločenské akcie, ako aj pre firemné akcie. Všetci hostia jedia a pijú bez toho, aby si sadli.
V bufete sú usporiadané rôzne sústa, chutné kúsky mäsa a rýb vo veľkom množstve. Na stôl je možné položiť ďalšie zariadenie, ktoré je vyššie - sú usporiadané vo veľkých kovových nádobách s vekom teplé pochúťky - vyprážané kuracie a rybie sústa, tvaroh a syr.
Bufet je umiestnený tak, aby nebránil vstupu do haly. Zvyčajne je umiestnená vedľa steny, ale tak, aby za ňou mohli čašníci prechádzať a pravidelne zaťažovať stôl látkou.
Dosky a riad, ako aj obrúsky sú usporiadané v jednom rohu blokového stola alebo na prídavnom stole. Každý si vezme, čo potrebuje. Nápoje sú na samostatnom stole, ale môžu byť umiestnené aj v bufete, ak je dostatočne dlhý. K dispozícii sú poháre s nealkoholickými nápojmi, poháre vína a tvrdý alkohol.
Dusené huby, kuracie mäso alebo julienne z diviny sa podávajú v kovových nádobách s vekom, ktoré je možné zospodu dokonca ohriať pomocou malých plynových varných dosiek. K takýmto jedlám sa podávajú malé teplé klobásy, klobásy a fašírky.
Uhryznutie je usporiadané do veľkých utierok, pričom každé sústo je opatrené špáradlom alebo plastovou tyčinkou, ktorá uľahčuje jeho konzumáciu. Utierku osobitne naaranžujte nakrájanými filetami a salámou, ako aj šalátmi.
Vyzerá veľmi pôsobivo, ak je na bufetovom stole čokoládová fontána a vedľa nej - jahody a plastové tyčinky, na ktoré prilepíte ovocie a každý z hostí ich máča v čokoláde.
Dezertné miniatúrne poháre so smotanou sú poukladané vedľa seba, majú asi lyžicu krému, zdobené čerešňami alebo inými ozdobami.
Ak bufet nie je dostatočne veľký, dezerty sa usporiadajú v inom bufete alebo sa od hostí očakáva, že budú jesť slané sústa a mäso, a potom sa na stôl naloží dezerty.
