2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Volajú ružový bok „Kráľovná bylín“, pretože jeho prínos pre zdravie, tón a výživu človeka je obrovský. Šálka šípkového čaju alebo dokonca šípkového džemu ukrýva obrovskú rezervu vysokého obsahu vitamínov, minerálov a užitočných kyselín. Šípky majú príjemnú chuť a po stáročia sa používajú v tradičnej medicíne a pri varení.
Ruža šípová (Rosa canina L.) je vlastne ker s rovnými alebo zakrivenými stonkami. Dosahujú dĺžku 3 m a sú pokryté tvrdými a tŕnistými a niekedy polmesiacovitými hrotmi. Roztomilé červenooranžové plody sú jednodomé orechy uzavreté v mäsitom kvetinovom záhone, ktorý rastie a vytvára jasne červené guľovité plody. Šípky kvitnú od mája do júla, plody dozrievajú na jeseň. Rastú zvyčajne v rôznych klimatických podmienkach a zemepisných šírkach a ich kry môžeme nájsť aj vo výške 2 000 m n. Okrem Európy sú šípky rozšírené v Ázii, Afrike a Severnej Amerike.
Pred tisíckami rokov ľudia používali šípky na liečenie bez toho, aby poznali jej cenné zloženie. Boli použité šípky na liečenie psej besnoty a neskôr na liečenie chorobných stavov dnes známych ako avitaminóza. V Rusku s šípkový čaj raz liečené vredy, gastritída, kolitída a ochorenie pečene.
V Číne sa šípky používali ako pomocná látka na trávenie a proti červom, v Tibete na liečbu aterosklerózy, chorôb obličiek a neurasténie. Niektoré z najcennejších druhov šípok v Bulharsku sú R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. a ďalšie. V bulharskom ľudovom liečiteľstve sú šípky cenené pre vysoký obsah vitamínov a schopnosť posilňovať imunitný systém.
Zloženie šípok
Šípky sú doslova bomba užitočných látok. Majú vysoký obsah vitamínu C, v dôsledku čoho plody zlepšujú redoxné procesy v bunkách a priepustnosť kapilár. Ďalším plusom je ich močopudný účinok. Je dokázané, že na 100 g ovocia z shipka obsahujú asi 2 g vitamínu C - 30 - 40 krát viac ako červené paradajky a citróny a asi 300 krát v porovnaní s jablkami.
Šípky obsahujú cenný komplex prírodného vitamínu A (asi 5 - 7 mg%) a esenciálnych mastných kyselín (Omega-3 a Omega-6) v kombinácii so silnými antioxidačnými flavonoidmi a vitamínom E, dôležitým pre silu a krásu. Na koža.
V šípkach nájdeme aj vitamíny P, B1 (asi 430 mg%), B2 a K, ďalej pektín (asi 11%), olej (asi 2%), organické kyseliny (citrónová a jablčná), cukry (väčšinou sacharóza), asi 2,5%), triesloviny a minerálne soli (asi 3,25%), väčšinou draslík (asi 512 mg%), vápnik (asi 50 mg%), fosfor (asi 54 mg%), sodík (asi 47 mg%) a horčík (asi 122 mg%) soli. Pokiaľ ide o minerálne soli, šípky sú lepšie ako mnoho druhov ovocia a zeleniny.
Výber a skladovanie šípok
Kedykoľvek máte možnosť šípky šíriť priamo zo stromov, využite to. Najvyšší obsah vitamínu C je na začiatku úplnej zrelosti plodov - keď sú jasne červené a tvrdé. V naklonených a zmäkčených šípkach je jej obsah menší. Najlepšie je šípky zbierať v septembri a nečakať, kým úplne dozrejú. Jasne červená farba naznačuje, že šípky sú pripravené na odber.
Čerstvé šípky prekonáva všetky ostatné odrody - sušené šípky, šípkový čaj, šípkovú múku. V zime sú však sušené šípky dobrým zdrojom vitamínu C. Vďaka odolnosti vitamínu C voči chladu je jeho závideniahodné množstvo možné nájsť aj v zime v marmeládach.
Uložte šípky v látkových vreciach. Aby sa udržali dlhšie vlastnosti šípok, môžete si ich sušiť sami doma - vonku alebo v rúre. Ovocie musí byť sušené a skladované vcelku.
Ak šípky sušíte vonku, rozložte ich na suché a príjemné miesto, ukryté pred slnkom. Takto v nich udržíte cenný vitamín C. Šípky len občas premiešajte, nechajte ich 10 až 12 dní sušiť. Šípky môžete tiež sušiť v rúre na 110 stupňov po dobu 10 minút, potom teplotu v rúre znížte na 70 stupňov. Pol kilogramu sušeného ovocia sa získava z kilogramu čerstvých šípok.
Šípky vo varení
S šípkami možno pripraviť celkom lahodné džemy, želé a marmelády, užitočné a tonizujúce čaje, ako aj šípkové víno. V regáloch obchodov nájdete šípkovú múku, ktorá je vynikajúcim diétnym produktom. Šípkový sirup je vhodný najmä pre kojencov a malé deti, ktorým sa podáva ako doplnok výživy. Ak ráno raňajkujete celozrnný chlieb s trochou masla a šípkovým džemom, môžete si byť istí, že deň začínate naplno.
Môžete sa pripraviť osviežujúci šípkový nápojktorý sa nevarí. Stačí len určité množstvo ovocia zaliať vodou a cukrom podľa chuti a nechať odstáť 5-6 dní. Potom preceďte a skonzumujte. Príprava nášho obľúbeného šípkového džemu je tiež celkom ľahká. Ovocie očistite a umyte, rozrežte na polovicu a znova opláchnite. Naplňte ich vodou, 1 cm nad šípkami a priveďte do varu.
Dobre zmäkčené šípky preceďte alebo pretrite cez jemné sitko a preceďte cez gázu, aby ste odstránili listy a semená, ktoré nie sú príjemné na konzumáciu. K 1 kg získaného pyré sa pridá 500 g cukru a, ak je to potrebné, 1 lyžička. jablkové pyré. Varte pyré s cukrom, kým nezhustne a stále miešajte. Hotový šípkový džem sa naleje do zohriatych nádob, uzavrie sa a sterilizuje sa 10 minút. Ak chcete pripraviť šípkový čaj, urobte odvar z 1 lyžice. sušené šípky v 250 ml vriacej vody. Pre lepšiu chuť si čaj oslaďte, a to nielen preto, že je chutnejší, ale aj preto, že cukor zastaví oxidáciu.
Výhody ružových bokov
Silné antioxidanty v šípky pomáhajú na udržanie prirodzenej krásy pokožky - aby bola zdravá, elastická a aby vyzerala mladistvo, pretože plody majú silné nástroje, ktoré eliminujú príznaky jej starnutia - vrásky, škvrny a dokonca aj strie. Šípky sa používajú na profylaktické ošetrenie a na urýchlené zotavenie pokožky (dermis, epidermis, kolagén a elastín), na posilnenie krvných ciev a bunkových membrán všetkých buniek, aby mohli správne fungovať. Bohatý obsah pektínov a triesloviny v šípkach pomáha proti gastrointestinálnym a bronchiálnym ochoreniam a vytvára ochrannú vrstvu na oboch slizniciach.
Účinnosť šípok pri liečbe chrípky, kašľa, krvácania z maternice a nosa je len malou časťou jej skrytých talentov na pomoc ľudskému zdraviu. Pravidelným jedením šípkových produktov aktivujeme enzýmové systémy a procesy syntézy hormónov, ktoré majú hemostatický účinok a majú priaznivý vplyv na metabolizmus uhľohydrátov a vaskulárnu permeabilitu. Šípky sa často používajú pri popáleninách alebo skôr pri liečbe popálenín. Šípkový olej pomáha pri bolestiach kĺbov.
Vitamín C v kombinácii s ostatnými cenné zložky šípok zvýšiť vitalitu a účinnosť tela. Sú účinným nástrojom pri liečbe avitaminózy (skorbutu) a hypovitaminózy (jarná únava, stav po vážnom ochorení). Ak máte problémy s imunitným a obehovým systémom, potom sú vašimi vernými pomocníkmi šípky. Môžu zlepšiť fungovanie mozgu a štítnej žľazy.
Existujú dôkazy, že šípková terapia pomáha piesku a kameňom v močových cestách, ako aj v boji proti lokálnym alebo celkovým infekciám (šarlach, záškrt, čierny kašeľ a zápal pľúc). Okrem toho všetkého sú malé červenkasté plody prvým priateľom našej pečene, znižujú hladinu cukru v krvi, vďaka čomu sú šípky mimoriadne vhodné na konzumáciu diabetikom.
Poškodenie ružových bokov
Šípky môže mať horiaci majetok. Je dôležité plody pred použitím dobre umyť a očistiť ich od špičiek, semien a chĺpkov. V opačnom prípade môžete dostať poruchu.
Odporúča:
Rastlina Africkej Pšenice Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / je africká obilnina, ktorá sa nepestuje na celom svete, ale je hlavnou obilninou v Eritrei a Etiópii. Tef vyzerá ako proso, ale jeho semená sú oveľa menšie a varia sa rýchlejšie. Považuje sa to za to tef má kyslú chuť, pretože v minulosti sa veľmi často konzumoval fermentovaný.
Indrisheto - Korenie, Liečivo Alebo Okrasná Rastlina?
U nás je indrisheto dobre známe ako jedna z nevyhnutných ingrediencií džemu a džemu, najmä džemu. Dokonca aj naše babičky používali jedinečnú arómu, ktorú dodávajú marmelády, aby povzbudili chuť k jedlu. Aj keď je indrisheto veľmi populárne, v súčasnosti stále nepatrí medzi najbežnejšie používané koreniny.
Táto Super Rastlina Vám Pomôže Pri žalúdočných Problémoch
Aloe vera patrí medzi najobľúbenejšie rastliny známe svojimi zdraviu prospešnými účinkami a dokáže zmierniť množstvo chorôb. Ľudia to však masívne nedefinujú ako rastlinu, ale ako superpotravinu. No, v nasledujúcich riadkoch sa pozrieme vlastnosti Aloe Vera ako super rastliny .
Záhadná Rastlina Senovky Gréckej - Výhody A Využitie
Populárne ako korenie a ako alternatívna medicína, senovka grécka je jedinečná rastlina. V starovekých rukopisoch sú jeho vlastnosti opísané ako zázračné a magické. Zbaví vás bolesti žalúdka a zmierni ekzémy. Je senovka grécka skutočne schopná takýchto zázrakov?
Najsladšia Rastlina Na Svete
Až donedávna sa stévia považovala za najsladšiu rastlinu na svete, ktorá dokázala prakticky nahradiť cukor bez toho, aby mala škodlivé účinky. Ukazuje sa však, že najsladšia rastlina je kehemph Bush ktorá rastie iba v západnej Afrike. Táto rastlina je uznávaná ako najsladší zástupca flóry na svete.
