2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vedci dokázali dešifrovať genóm kávy a zistili, že milujeme osviežujúci nápoj kvôli jeho genetickej evolúcii, ktorá sa nevyskytovala v kakau a čaji.
Ukazuje sa, že enzýmy v kofeíne mutovali nielen v kávových zrnách, ale aj v jeho listoch. Pre rastlinu bol tento vývoj mimoriadne prospešný a práve kvôli nemu sa účinok kávy líši od čokolády a čaju.
Kávový genóm je pomerne atypický pre jednu rastlinu a obsahuje asi 25 500 génov zodpovedných za rôzne proteíny, uviedol vedúci biológ Victor Albert z University of Buffalo v USA.
Štúdiu genómu kávy uskutočnil medzinárodný tím vedcov, ktorého súčasťou bolo 60 vedcov odhodlaných odhaliť tajomstvá osviežujúceho nápoja.
Odborníci si všimli, že ploštice sa vyhýbajú konzumácii kávových listov, pretože im príliš nechutí chuť kofeínu. Opeľujúci hmyz, ako sú včely, však miluje alkaloid v rastline.
Včely sa stále vracajú po čoraz viac kofeínu, rovnako ako ľudia pijú šálku za šálkou kávy.
Minulý mesiac vedci z Johns Hopkins University v Marylande zistili, že pravidelným pitím kávy si môžeme ľahšie spomenúť na spomienky na našu minulosť. Vedci sú presvedčení, že medzi mnohé výhody kávy možno pridať aj zlepšenie pamäti.
Kofeín zvyšuje spomienky najmenej na 24 hodín po konzumácii, uvádza americká štúdia, ktorú citoval denník Mirror.
Podľa výskumov kofeín zvyšuje tento mechanizmus v mozgu, pomocou ktorého ukladáme informácie.
V štúdii dobrovoľníci pravidelne konzumovali kofeínové nápoje. Päť minút po pokuse zapamätať si sériu obrázkov dostali dobrovoľníci placebo alebo tabletu s 200 miligramami kofeínu, čo je ekvivalent veľkej šálky kávy.
Nasledujúci deň vedci testovali, ako dobre si pamätajú obrázky z predchádzajúceho dňa. Skupina s kofeínom mala výrazne lepšie výsledky ako účastníci, ktorí užívali placebo.
Odporúča:
Kvôli Dažďom Jeme Drahšie čerešne A Med
Štatistiky ukazujú, že tento rok jedia Bulhari kvôli silným dažďom o 30 percent drahšie čerešne. Kvôli prívalovým prúdom sa tiež očakáva, že zdražie med. Prvé odrody čerešní už utrpeli, pretože silné dažde a krupobitie zničili tisíce hektárov ovocných sadov.
Hurá! Chudneme Kvôli Chladu
Chlad pre nás už nebude taký nepríjemný - nízke teploty spôsobujú tvorbu bielkovín, ktoré premieňajú tzv. zlé tuky v dobrom. Toto je objav vedcov z Kalifornskej univerzity, publikovaný v denníku Daily Express. Novoobjavený proteín sa volá Zfp516 a vedci tvrdia, že vzniká, keď je telo vystavené nízkym teplotám.
Čokoládové Vajcia Sa Kvôli Kakaovej Kríze Stávajú Spomienkou
Smerujeme k skutočnej apokalypse s čokoládou, prezrádza profesor jedla Tom Benton a dodáva, že nedostatok kakaa sa čoraz viac uvedomuje. Predpovede experta sú konečné a hovorí, že v budúcnosti čokoládové vajíčka, ktoré sa hromadne nakupujú okolo Veľkej noci v západných krajinách, zmiznú z regálov obchodov.
Naše Oči Prezrádzajú, Ako Veľmi Milujeme čokoládu
Podľa štúdie v časopise Journal of Evolutionary Psychology môžu oči povedať, ako veľmi človek miluje čokoládu. Odborníci dospeli k záveru, že ľudský mozog reaguje na chuť rôznych jedál tak, aby ho bolo možné vidieť ľudským okom. To sa dá pochopiť pomocou špeciálneho prístroja na meranie stupňa obľúbenosti určitých potravín.
Ceny čerešní A Marhúľ Kvôli Dažďom Skáču
Bulharskí producenti uviedli, že prívalové dažde tento rok zničili väčšinu úrody marhúľ a čerešní a prežívajúce ovocné stromy boli ošetrené prípravkami. Na vstup na trh bola veľká časť bulharských čerešní a marhúľ spracovaná, čo si bude vyžadovať zvýšenie ich cien.
