2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Blogeri a odborníci na ázijskú a najmä indickú kuchyňu aktívne odporúčajú kurkuma ako prostriedok na zlepšenie zdravia a vzhľadu. Ale toto žlté korenie môže byť škodlivé, ak podstupujete aj tradičné ošetrenie.
Kurkuma sa pripravuje z koreňa rastliny Curcuma longa. Po odstránení tvrdej škrupiny z koreňa sa náplň zomelie na žltooranžový prášok s mierne ostrou, teplou chuťou a arómou pripomínajúcou pomaranč a zázvor. Biologické zloženie kurkumy zahŕňa železo, vitamíny skupiny B, horčík, vápnik.
Kurkuma sa v Indii používa ako súčasť kari korenia a v ajurvéde - ako jeden z liekov. Používa sa nielen v alternatívnej medicíne, ale aj vo farmaceutickom priemysle. Okrem toho je koreň takmer nezastupiteľný ako farbivo, v kozmetológii a v potravinách. Účinná látka kurkumín, dáva prášku jasnú farbu.
Kurkumín je silný antioxidačný, choleretický a hojivý prostriedok. Je schopný inhibovať rast škodlivých baktérií, zvyšovať odolnosť tela v dňoch infekcie, počas chemoterapie. Kurkumín tiež môže aktivovať črevnú flóru, zlepšiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu a chuť na sladké.
Niektorí lekári, najmä v Ázii, používajú kurkumín na liečbu ulceróznej kolitídy, problémov v ústnej dutine, na upokojenie gynekologických zápalov, na zmiernenie bolesti kĺbov pri artritíde.
Štúdie preukázali vplyv kurkumínu na žalúdok. Pri dennom užívaní 2 - 3 g po dobu dvoch mesiacov u 75% pacientov dochádza k hojeniu žalúdočných vredov.
Ale také neškodné a užitočné korenie má svoju nevýhodu! Je to škodlivéak sa liečite na obštrukciu žlčových ciest.
Kurkuma je vynikajúci cholagog, ale ak ho začnete používať počas exacerbácií, určite získate negatívny výsledok. Medzi príznaky škodlivých účinkov kurkumínu môžu patriť nevoľnosť a hnačky.
Nie je to kontraindikované počas tehotenstva, ale určite by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Kurkumín môže zvýšiť aktivitu maternice počas prvého trimestra gravidity.
Ak užívate lieky z kurkumy užívané vo forme doplnkov výživy alebo korenia do jedla, ich účinok sa výrazne zvyšuje. Je dokázané, že keď sa do kurkumy pridá čierne korenie, zvýši sa jeho stráviteľnosť a účinok o 2 000%.
Účinok na diabetické lieky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, už bol preukázaný. To môže viesť u ľudí s cukrovkou k závratom, mdlobám a kóme.
Kurkuma navyše zriedi krv. Preto nie je kompatibilný s antikoagulanciami, ktoré sa predpisujú napríklad pri kŕčových žilách alebo infarkte. Táto kombinácia skutočne zvyšuje účinok liekov a zvyšuje riziko krvácania. Ak užívate lieky na zriedenie krvi, ako je aspirín, klopidogrel alebo warfarín, pozorne sledujte svoje jedlo a kozmetiku - kurkuma by nemala byť.
Ak užívate lieky na zníženie kyslosti žalúdka - famotidín, omeprazol, ranitidín, zantac a cimetidín, môže kombinácia s kurkumou spôsobiť nadúvanie, nevoľnosť a bolesti žalúdka.
Ako kurkumín znižuje túžbu po sladkom, pri liečbe cukrovky typu 2 môže spôsobiť riziko nízkej hladiny cukru v krvi. To zase spôsobuje množstvo vedľajších účinkov, ako je rozmazané videnie, zvýšené potenie, zníženie pozornosti a pamäte - väčšina kognitívnych funkcií mozgu.
Odporúča:
Kedy Použiť Sódu A Kedy - Prášok Do Pečiva?
Pri príprave koláčov, pečiva, sušienok a koláčov používa každý kuchár, ktorý si sám seba váži, droždie. Obsahuje droždie, vďaka ktorému je cesto jemné a nafúknuté. Keď však príde čas na výrobu koláčov, každý sa uchýli k jednému z dvoch chemických kypriacich prostriedkov - sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva.
Hrozno Môže Byť Nebezpečné! Zistite, Prečo By Ste S Ním Mali Byť Opatrní
Tieto šťavnaté bobule sú jedným z najchutnejších, sýtych a ľahkých občerstvení, aké kedy nájdete. Hrozno má nepochybne veľa zdravotných výhod pre naše telo, existuje však aj odvrátená stránka, ktorú málokto tuší. Alergia na hrozno je zriedkavý stav, ale je to najvážnejší problém, ktorý toto ovocie môže spôsobiť.
Prečítajte Si Toto Skôr, Ako Sa Pustíte Do Prípravy Mäsa
Mäso - tento cenný darček zo zvieracej ríše, ktorý dostávame od domácich aj divých zvierat, hrá v kuchyni prevládajúcu úlohu. Jeho chemické zloženie: voda, bielkoviny alebo bielkoviny, tuky, soli, sacharidy, kyseliny mliečne a výťažky z neho robia štruktúrny prvok v strave.
Ako Je Hrušková šťava Prospešná Pre Naše Zdravie?
Je jeseň. A hoci všetky druhy hrušiek sú už na trhu k dispozícii po celý rok, jeseň je obdobím, kedy sú najreálnejšie a najchutnejšie. O výhodách tohto šťavnatého ovocia sa už popísalo veľa, je však hruškový džús rovnako užitočný ako samotné hrušky?
Cesta Kávy Skôr, Ako Sa Dostane K Vašim šálkam
Káva, ktorú si každý deň doprajeme, trvá ešte dlho, kým sa nedostane k našim šálkam. Kávové zrná prechádzajú niekoľkými krokmi, aby ste z nich dostali to najlepšie. Cesta kávy od výsadby po lúhovanie prechádza 10 etapami. 1. Výsadba Používajú sa surové kávové zrná.