2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slnečnicové semená sa do Európy dostali rovnako ako zemiaky, paradajky a kukurica - potom, čo Kolumbus objavil Ameriku, priniesli ich španielski dobyvatelia.
Slnečnica sa pôvodne považovala za okrasnú rastlinu a pre blaho svojich semien sa Európania už dlho topia v informačných výpadkoch.
Slnečnice zdobili záhrady a parky. Podľa legendy sa sedliak z Ruska rozhodol vyrobiť slnečnicový olej pomocou ručného lisu.
Na konci devätnásteho storočia sa tento chutný a lacný výrobok stal obľúbeným nielen v Európe, ale aj v Amerike. Slnečnicové semená sú skutočne jedinečným produktom prírody.
Ich biologická hodnota je vyššia ako u vajec a mäsa, a preto ich organizmus spracováva mnohonásobne rýchlejšie ako produkty živočíšneho pôvodu.
Vitamín D je obsiahnutý oveľa viac v slnečnicových semenách ako v pečeni rýb z tresky, ktorá sa vždy považovala za najbohatší zdroj tejto cennej látky.
Kto pravidelne konzumuje slnečnicové semiačka, pomáha svojej pokožke vyzerať žiarivo, zlepšuje tráviacu rovnováhu tela a slizníc.
Slnečnicové semená obsahujú veľa esenciálnych aminokyselín, ktoré zabezpečujú normálny metabolizmus tukov v tele. Okrem toho obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín - linolovú, palmetovú, olejovú, stearovú, arachidonovú a ďalšie.
Niektoré z nich nie sú syntetizované v ľudskom tele, ale sú ešte cennejšie ako niektoré vitamíny. Bez nenasýtených mastných kyselín sú bunkové membrány a nervové vlákna veľmi zraniteľné a ľahko sa zničia.
Okrem toho akumuluje prebytočný cholesterol, čo prispieva k rozvoju aterosklerózy a zvyšuje riziko infarktu myokardu.
Z minerálov v slnečnicových semienkach sú najdôležitejšie fosfor a draslík, ale pre prácu srdca je potrebné aj veľa horčíka. Semená žltého kvetu obsahujú veľa selénu, zinku, sodíka, kremíka, chrómu, medi, kobaltu, železa a čo nie.
Na splnenie dennej normy vitamínu E pre telo dospelého človeka stačí iba 50 g semien denne. Bohužiaľ, slnečnicové semienka majú tiež veľmi vysoký obsah kalórií - 100 g obsahuje 700 kalórií.
Nelúpané semená si môžu svoje cenné látky uchovať veľmi dlho, pretože ich plevy chránia pred škodlivými účinkami. Lúpané semená si nekupujte, pretože oxidujú tuky, čo je veľmi škodlivé.
Odporúča:
Sušené Ovocie Je Užitočnejšie Ako čerstvé
Odborníci na výživu radia, aby sme náš jedálniček spestrili sušeným ovocím s dôrazom na marhule, jablká, datle, figy, hrozienka, sušené slivky. Uvedené ovocie sú bohaté na rozpustnú celulózu a majú nízky glykemický index. Toto je indikátor, ktorý odráža rýchlosť, akou sa jedlo v tele rozkladá a premieňa na glukózu.
Prečo Sú čerstvé Zemiaky Užitočnejšie Ako Staré
Zemiaky sú obľúbenou kultúrou Bulharov. Sú prítomné v symbolických bulharských receptoch. Napríklad klasická musaka. Ak je hlavným produktom gréckej musaka baklažán, potom sú zemiaky klasikou v našej verzii tohto balkánskeho jedla. Čo hranolky so syrom?
Semená Sú Užitočnejšie Surové
Podrobením slnečnicových a tekvicových semien tepelnému spracovaniu ničíte všetky výživné látky v nich, ako aj vitamíny. Semená sú skutočným pokladom vitamínov a výživných látok, ktoré budúca rastlina bude potrebovať, aby mohla rásť zdravo a vo veľkom.
Mrazené Ovocie A Zelenina - Užitočnejšie Ako čerstvé
Vedci z Ústavu pre štúdium výživy vo Veľkej Británii prišli k neuveriteľnému záveru, že mrazené ovocie a zelenina obsahujú oveľa viac výživných látok ako čerstvé. Dôvod spočíva v tom, že čerstvé ovocie a zelenina sa do stánkov nedostanú hneď po zbere, ale až po niekoľkých dňoch a vďaka tomu stratia veľa svojich cenných látok.
Hrušky Sú Oveľa Užitočnejšie, Ako Si Myslíte! Pozri Prečo
Hrušky sú účinnejšie v boji proti žalúdočným chorobám, ako sme si kedy mysleli. Vedcov prekvapil nový objav o výhodách týchto plodov. Vedci z univerzity v Severnej Dakote jednoznačne dokázali, že hruška ničí baktériu Helicobacter pylori, ktorá po fermentácii kolonizuje žalúdok.
